כותרות TheMarker >>
    page id : 8

    ברוכים הבאים לרשת החברתית TheMarker Café

    כדי להגיב לתכנים המופיעים באתר או לפתוח בו עמוד אישי, נבקש ממך לעבור תהליך הרשמה קצר.

    ההצטרפות לאתר תחבר אותך לעשרות אלפי חברים שגולשים בו מדי יום. לאחר תהליך הרשמה קצר, ניתן להזמין לאתר חברים שלך ולפגוש אנשים חדשים מכל הארץ, בכל הגילאים ומכל תחומי העיסוק.

    אנחנו מזמינים אותך להקים דף אישי ברשת האינטרנט. בדף זה ניתן לספר על עצמך, לכתוב בלוג (יומן רשת) ולהוסיף תמונות וסרטי וידאו. זו הדרך לבטא את עצמך, לקדם רעיונות עסקיים או חברתי

    בישול כמקצוע ובישול כדרך חיים - החוויה הקולינרית שלי

    עולם הבישול והקולינריה הוא אחד העשירים שאני מכיר.
    שנים רבות אני עוסק בתחום, ושנים רבות אני מלמד.
    אחד הדברים היפים ביותר לדעתי הוא השיתוף והחוויה בגילוי והכרה של דברים חדשים.
    אשמח מאוד לשתף אתכם במחשבות וחוויות מקצועיות יותר או פחות.
    מקווה שתהנו.

    תכנים אחרונים

    חלומות מתגשמים במדבר

    7

    מסעדות ואוכל  

    יום חמישי, 16/12/10, 15:50

    יש כל מיני דרכים לתאר חוויה. חיפשתי דרך לספר ולהסביר מה אני עושה במצפה רמון, על הדרך אספר לכם גם מה אני עושה לפעמים בדרך לשם. כבר מספר חודשים אני עושה את הדרך הארוכה מרמת גן למצפה רמון וכל זה מאז שנפתח Chez Eugene. מלון ...

    קרא עוד | 7 תגובות | 732 צפיות

    לבשל עם כוכבים – ארוחה עם השף הצרפתי JEAN SULPICE

    11

    מסעדות ואוכל  

    יום ראשון, 24/10/10, 22:05

    לפני שבלוטות הטעם מתחילות לעבוד וניצנים של קנאה מתחילים לבצבץ, תדעו שלא אכלתי, רק טעמתי מנפלאותיו של השף JEAN SULPICE וזה רק בגלל שחייבים לטעום כשמבשלים... איך הגעתי לבשל עם השף? מאוד פשוט, מישהו הזמין אותו (שמו של המזמי...

    קרא עוד | 11 תגובות | 943 צפיות

    סיפורו של אדם שבישל ארוחת חג לראש השנה, סיפור של יום בברכה...

    4

    מסעדות ואוכל  

    יום ראשון, 10/10/10, 22:19

    אני רוצה הפעם לחלוק אתכם את המתכונים שהכנתי לארוחת החג בראש השנה. מאחורי המתכונים האלה יש רעיון שתבינו בהמשך וכמובן שתוכלו לשמור את המתכונים וליהנות מהם בעצמכם אם תרצו. אבל לפני המתכונים אביא את הסיפור מאחורי ארוחת ערב ר...

    קרא עוד | 5 תגובות | 483 צפיות

    ביקור בפריז – חוויה קולינארית מחוץ לכותלי המסעדות

    8

    מסעדות ואוכל  

    יום שני, 30/8/10, 14:41

    כל ביקור בפריז הוא בשבילי סוג של חזרה הביתה. שנים גרתי בצרפת, חלק לא מבוטל מהן בפריז וכאן הבשילה הדרך שלי בעולם הקולינריה. החיים בעיר אפשרו לי להכיר ולהנות מפינות הקסם האמתיות שלה – השווקים והחנויות המתמחות, (לא תמ...

    קרא עוד | 12 תגובות | 2731 צפיות

    כל אחד יכול לבשל בואקום

    1

    מסעדות ואוכל  

    יום חמישי, 12/8/10, 22:57

    רבות סיפרתי על השיטה ובישרתי על בואה הקרב למטבח הביתי. כבר חמישה חודשים אני מסתובב עם המכשיר, חושב איך לספר, איך להסביר שקופסת המתכת הנאה, יכולה לעשות מהפכה במטבח הפרטי שלכם. חמישה חודשים של עבודה מאומצת מול היצרן ומול מ...

    קרא עוד | 4 תגובות | 496 צפיות

    מהיום - בישול מולקולארי גם בבית!

    1

    מסעדות ואוכל  

    יום שלישי, 29/6/10, 20:22

    מופתעים? מבלי לרצות להוציא לכם את האוויר מהמפרשים, נתחיל מזה שלמעשה אין דבר כזה 'בישול מולקולארי'.   כדי להצדיק בכל זאת את כתי

    קרא עוד | 0 תגובות | 621 צפיות

    יוצרים יש מאין – מבשלים בריק

    1

    מסעדות ואוכל  

    יום רביעי, 5/5/10, 00:42

      אני רוצה לספר על השתלשלות מעניינת של דברים שקשורים בשיטת בישול שכבר התייחסתי אליה בעבר - שיטת הבישול בואקום. על קצה המזלג.....

    קרא עוד | 3 תגובות | 371 צפיות

    לאכול בחג הפסח ולצאת מזה בחיים!

    2

    מסעדות ואוכל  

    יום שישי , 19/3/10, 11:41

    לחג הפסח יש לפעמים סטיגמה לא טובה בכל מה שקשור באוכל. ארוחת החג יכולה להיות מאוד כבדה וכל מה שקשור במאפים הופך להיות די מאתגר. ב

    קרא עוד | 5 תגובות | 264 צפיות

    מבשלים לפסח עם "פיינקוק" ב"מטבח של מאיר השמן" בבת ים

    2

    מסעדות ואוכל  

    יום שלישי, 9/3/10, 19:03

    ב 16 במרץ 2010, יום שלישי, "המטבח של מאיר השמן" יארח את "פיינקוק" לסדנת בישול בתרמומיקס. הסדנה תכלול טיפים שישדרגו לנו את ארו

    קרא עוד | 1 תגובות | 330 צפיות

    אוכל בריא? מה זה בכלל?

    3

    מסעדות ואוכל  

    יום שבת, 27/2/10, 15:37

    אני לא מתכוון לתת פה מתכון בריא או טיפים לתזונה בריאה, אני רוצה להתייחס קצת לרעיון שעומד מאחורי אוכל בריא או בעצם תזונה נבונה. בעינ

    קרא עוד | 3 תגובות | 304 צפיות

    בישול זה קודם כל חוויה

    1

    מסעדות ואוכל  

    יום שבת, 30/1/10, 23:26

    בשנה האחרונה אני מעביר באופן קבוע סדנאות בישול ב'בית הפרקליט'. בסדנה האחרונה שהעברתי לעורכי הדין, בחרתי לקבל את פניהם בפינוק חורפ

    קרא עוד | 4 תגובות | 359 צפיות

    פנטזיה קולינרית במרחק נגיעה – סיור שוק בבריטני

    1

    מסעדות ואוכל  

    יום שלישי, 12/1/10, 03:01

    דמיינו לעצמכם שיום אחד אתם מגיעים לשוק הכרמל בתל אביב ולהפתעתכם אתם מגלים שוק ששופע במגוון אדיר של מיני פירות ים, סרטנים, לובסטרים,

    קרא עוד | 6 תגובות | 583 צפיות

    הפעילות שלי

    אין רשומות לתצוגה

    פרופיל

    יאיר פיינברג
    1. שלח הודעה
    2. אוף ליין
    3. אוף ליין

    תגיות

    ארכיון