כותרות TheMarker >
    cafe is going down
    ';

    על קולינריה, מסעדנות, טעמים ומתכונים

    ארכיון

    תכנים אחרונים

    מונדיאל ומעורב ירושלמי

    12

    מסעדות ואוכל  

    יום חמישי, 10/6/10, 21:06

    כשרציתי לעבוד בארקדיה אצל עזרא קדם ותמר בליי, הרמתי טלפון למסעדה וביקשתי לדבר עם עזרא. "מי רוצה אותו?" שאל זה שענה, "רפי כהן"

    קרא עוד | 4 תגובות | 1395 צפיות

    ספרים רבותי ספרים

    9

    מסעדות ואוכל  

    יום ראשון, 6/6/10, 14:17

    שבוע הספר שהתחיל ביום חמישי הוא הזדמנות טובה להמליץ על כמה ספרים שאני קורא בזמן האחרון. כמובן שמדובר בספרי בישול ולצערי הם לא תורגמו

    קרא עוד | 9 תגובות | 1722 צפיות

    חג גבינות שמח!

    9

    מסעדות ואוכל  

    יום שני, 17/5/10, 09:06

    שבועות  בפתח ויצרני הגבינה מתכוננים לחג שהוא ה-חג שלהם. אני מאוד אוהב גבינות מכל הסוגים – קשות ורכות, מחלב בקר ומחלב צאן, גבינות

    קרא עוד | 9 תגובות | 2025 צפיות

    האתר החדש של רפאל

    1

    מסעדות ואוכל  

    יום ראשון, 14/3/10, 13:53

    חברים וחברות יקרים,   אפשר למצוא אותנו גם באתר החדש של רפאל בכתובת - www.raphaeltlv.co.il וגם בפייסבוק .   נשמח לארח אתכם גם שם.  

    קרא עוד | 6 תגובות | 812 צפיות

    ניסוי בצילום וטעימה-למה איך ומה יצא

    7

    מסעדות ואוכל  

    יום שלישי, 5/1/10, 13:53

    הקדמה אני נמצא בתחום כבר הרבה שנים, רפאל קיימת 9 שנים וגם בשנים שלפני,זה התחום שאני עוסק בו בעצם מאז שאני זוכר את עצמי. עולם המסעדנות

    קרא עוד | 7 תגובות | 1354 צפיות

    נסוי בצילום וטעימה-הקדמה

    4

    מסעדות ואוכל  

    יום שישי , 1/1/10, 13:17

    ממש לקראת השנה האזרחית החדשה סיימנו את העבודה על האתר החדש של רפאל - www.raphaeltlv.co.il הרבה מאד פרודוקטים עברו במטבח בזמן הזה אבל הגענו

    קרא עוד | 5 תגובות | 673 צפיות

    חלות לשבת

    11

    מסעדות ואוכל  

    יום שישי , 18/12/09, 10:07

    לכל אחד מאיתנו יש איזה סיפור עם חלות, הסיפור הראשון, כזה שמתחיל בזיכרון מתוק. לרבים מאיתנו יש גם סנדביץ` אהוב שמכינים מחלה, בדרך כלל ב

    קרא עוד | 8 תגובות | 1555 צפיות

    הרבה יותר מריבה

    14

    מסעדות ואוכל  

    יום שישי , 11/12/09, 16:41

    אפשר להגיד שהתחלתי את קריירת הבישול והאפייה שלי בזכות סופגניות, או בצק שמרים באופן כללי. בתור ילד קטן מאוד אהבתי אפייה ובמיוחד בצקי

    קרא עוד | 15 תגובות | 1352 צפיות

    תפריט חורף חדש - מאחורי הקלעים

    6

    מסעדות ואוכל  

    יום ראשון, 6/12/09, 22:14

    נכון, דצמבר כבר פה וגשם עדין אין, אבל תפריט חורף חדש כבר יש. התפריט החדש הושק לפני שבוע והוא מחולק, כרגיל, לתפריט צהריים וערב -  "ר

    קרא עוד | 6 תגובות | 940 צפיות

    360 מעלות של קציצות

    18

    מסעדות ואוכל  

    יום שישי , 4/12/09, 12:33

    קציצות בעיני זה דבר אינטימי. לא פשוט לאכול דבר שמישהו אחר נגע בו באופן כל כך יסודי, שכולל עיסוי בין האצבעות. יש לי טראומת קציצות מהיל

    קרא עוד | 15 תגובות | 1782 צפיות

    הפוסט שיביא את החורף - חמין חובק עולם

    11

    מסעדות ואוכל  

    יום שישי , 20/11/09, 14:51

    עצמו את העיניים,נשמו עמוק, עכשיו דמיינו שאתם מכורבלים עם שמיכת צמר נעימה, מחזיקים כוס תה או קפה מהבילים וקוראים את הטקסט הזה כשבחוץ

    קרא עוד | 17 תגובות | 2228 צפיות

    פוסט בחוש ומתוק

    9

    מסעדות ואוכל  

    יום שישי , 13/11/09, 13:07

    לפני הכל, כמה מילים על קונדיטוריה ואפייה בכלל ועל האהבה שלי לעולם הזה - לקונדיטוריה נכנסתי לראשונה בגיל 13, התחלתי לעבוד כסטאז`ר במלו

    קרא עוד | 9 תגובות | 1708 צפיות

    פרופיל

    רפי כהן - Raphael
    1. שלח הודעה
    2. אוף ליין
    3. אוף ליין

    תגיות