על קולינריה, מסעדנות, טעמים ומתכונים
ארכיון
תכנים אחרונים
מונדיאל ומעורב ירושלמי
12
יום חמישי, 10/6/10, 21:06
| כשרציתי לעבוד בארקדיה אצל עזרא קדם ותמר בליי, הרמתי טלפון למסעדה וביקשתי לדבר עם עזרא. "מי רוצה אותו?" שאל זה שענה, "רפי כהן" |
ספרים רבותי ספרים
9
יום ראשון, 6/6/10, 14:17
| שבוע הספר שהתחיל ביום חמישי הוא הזדמנות טובה להמליץ על כמה ספרים שאני קורא בזמן האחרון. כמובן שמדובר בספרי בישול ולצערי הם לא תורגמו |
חג גבינות שמח!
9
יום שני, 17/5/10, 09:06
| שבועות בפתח ויצרני הגבינה מתכוננים לחג שהוא ה-חג שלהם. אני מאוד אוהב גבינות מכל הסוגים – קשות ורכות, מחלב בקר ומחלב צאן, גבינות |
האתר החדש של רפאל
1
יום ראשון, 14/3/10, 13:53
| חברים וחברות יקרים, אפשר למצוא אותנו גם באתר החדש של רפאל בכתובת - www.raphaeltlv.co.il וגם בפייסבוק . נשמח לארח אתכם גם שם. |
ניסוי בצילום וטעימה-למה איך ומה יצא
7
יום שלישי, 5/1/10, 13:53
| הקדמה אני נמצא בתחום כבר הרבה שנים, רפאל קיימת 9 שנים וגם בשנים שלפני,זה התחום שאני עוסק בו בעצם מאז שאני זוכר את עצמי. עולם המסעדנות |
נסוי בצילום וטעימה-הקדמה
4
יום שישי , 1/1/10, 13:17
| ממש לקראת השנה האזרחית החדשה סיימנו את העבודה על האתר החדש של רפאל - www.raphaeltlv.co.il הרבה מאד פרודוקטים עברו במטבח בזמן הזה אבל הגענו |
חלות לשבת
11
יום שישי , 18/12/09, 10:07
| לכל אחד מאיתנו יש איזה סיפור עם חלות, הסיפור הראשון, כזה שמתחיל בזיכרון מתוק. לרבים מאיתנו יש גם סנדביץ` אהוב שמכינים מחלה, בדרך כלל ב |
הרבה יותר מריבה
14
יום שישי , 11/12/09, 16:41
| אפשר להגיד שהתחלתי את קריירת הבישול והאפייה שלי בזכות סופגניות, או בצק שמרים באופן כללי. בתור ילד קטן מאוד אהבתי אפייה ובמיוחד בצקי |
תפריט חורף חדש - מאחורי הקלעים
6
יום ראשון, 6/12/09, 22:14
| נכון, דצמבר כבר פה וגשם עדין אין, אבל תפריט חורף חדש כבר יש. התפריט החדש הושק לפני שבוע והוא מחולק, כרגיל, לתפריט צהריים וערב - "ר |
360 מעלות של קציצות
18
יום שישי , 4/12/09, 12:33
| קציצות בעיני זה דבר אינטימי. לא פשוט לאכול דבר שמישהו אחר נגע בו באופן כל כך יסודי, שכולל עיסוי בין האצבעות. יש לי טראומת קציצות מהיל |
הפוסט שיביא את החורף - חמין חובק עולם
11
יום שישי , 20/11/09, 14:51
| עצמו את העיניים,נשמו עמוק, עכשיו דמיינו שאתם מכורבלים עם שמיכת צמר נעימה, מחזיקים כוס תה או קפה מהבילים וקוראים את הטקסט הזה כשבחוץ |
פוסט בחוש ומתוק
9
יום שישי , 13/11/09, 13:07
| לפני הכל, כמה מילים על קונדיטוריה ואפייה בכלל ועל האהבה שלי לעולם הזה - לקונדיטוריה נכנסתי לראשונה בגיל 13, התחלתי לעבוד כסטאז`ר במלו |
