אליה-אולגה וקנין שניהלה מסעדות בארה"ב (ותפסה מבטא אמריקאי), למדה מלונאות וכיהנה בתפקידים בכירים בתחום המזון והמשקאות בבתי מלון באילת. משהגיעה לעיר הגדולה - פתחה את "בוביז". "זה בא מפרגון לנשים עסיסיות", מסבירה אליה, "בכל מסעדה אחרת המעסיקים דורשים מלצריות במידות 90-60-90, אז אצלנו לא". בתפריט: אוכל בריאותי ו-40 סוגי מרגריטות. בתכנית האמנותית: ערב קריוקי, תחרות החולצה הרטובה ועוד. "מה אומרות הפמיניסטיות?" אני שואלת, "אני פמיניסטית בעצמי", עונה אליה, "אין שום דבר שובניסטי בהדגשת הנשים השופעות. אף אחת לא טופלס ואין סטריפטיז. אנשים נכנסים ורואים מקום חמוד, בצבע ורוד, עם אנרגיות טובות. מגיעים בגלל הבוביז - ונשארים בגלל האוכל".
YNET קונספט, זה כל הסיפור

"היא נולדה בנצרת עילית אבל למדה איך עושים עסקים בלוס אנג'לס, לשם התעופפה מיד אחרי השירות הצבאי. "בלוס אנג'לס עבדה בתחום המסעדנות ולמדה בקולג' תיירות. "ניהלתי מסעדות יוקרה שהיית צריך להזמין בהן מקומות חודש מראש",
בגיל 26 היא סיימה את ההרפתקה, ארזה את החלום האמריקני שלה וחזרה ארצה. "אמא שלי הגיעה לבקר בארצות הברית יום לפני שנפלו בנייני הסחר העולמי, ומיד החזירה אותי לארץ", מספרת אולגה-ועקנין. "כשחזרתי, למדתי ניהול בתי מלון ולימודי תיירות במכללת טבריה והגליל. אחר כך נסעתי לעשות סטאז' במלון רויאל ביץ' באילת, ונשארתי שם. הייתי מבקרת מזון ומשקאות של מלון הילטון מלכת שבא. ואז החלטתי לעזוב הכול ולפתוח את המקום הזה. הגשמתי את החלום שלי. פתחתי מסעדה משלי .
סקס הוא כנראה סוג של מוטו אצלה. "אני מדברת בפתיחות על הכול, אין לי שום בעיה עם זה", היא מצהירה, אבל מצחקקת בביישנות כשנושא הסקס עולה."
nrg סגנון ופנאי - אוכל