כותרות TheMarker >
    ';

    מה מעניין את מושון?!

    כל מיני נושאים שמעניינים אותי כמו אוכל, מוזיקה וטיולים לחו"ל

    ארכיון : 8/2011

    עוגיות שושני קצף - ניחוחות וטעמים של פעם

    0

    מסעדות ואוכל   עוגיות, שושנים

    יום רביעי, 31/8/11, 08:00

    מי לא מכיר את עוגיות השושנים מלאות הקצף שהיו מככבות בבתים רבים לפני שנים רבות. עוגיות בצק פריך נימוחות שטעמן לא נס מפי. היום עם שלל חומרי הגלם וספרי האפייה נחמד לחזור מדי פעם אל המקורות ואל הפשטות של פעם. המתכון להלן מני...

    קרא עוד | 0 תגובות | 766 צפיות

    עוגיות פיננסייר – לא תפסיקו לזלול אותן

    2

    מסעדות ואוכל   עוגיות, עוגיות פיננסייר

    יום שני, 29/8/11, 07:21

    לראשונה התוודעתי את עוגיות הפיננסייר ברשת ארקפה. אין מה להגיד – הקונדיטוריה של ארקפה ובכלל כל המוצרים שלהם פשוט מ ד ה י מ י ם!!! כל מוצר עשוי בקפידה ובאיכות הטובה ביותר (קוראסון שקדים כבר אמרתי). שמה של העוגייה נג...

    קרא עוד | 12 תגובות | 12211 צפיות

    פוקצ'יות שאור עם בצל מטוגן ורוזמרין

    5

    מסעדות ואוכל   פוקצה, פוקציה

    יום רביעי, 24/8/11, 14:19

    מאפה ריחני וטעים עם חמצמצות אופיינית של שאור שבני הבית לא יכולים לעמוד בפניו. המתכון הבא מבוסס על שימוש בשאור (מחמצת) ולכן לפני התחלת העבודה יש לייצר שאור (תהליך שלוקח מספר ימים) או לחילופין להשתמש בשמרים במקום. יש באינ...

    קרא עוד | 10 תגובות | 786 צפיות

    סירות בצק אפויות ממולאות בשר ובטטה

    7

    מסעדות ואוכל   מאפה טורקי, מלית בשר, מלית בטטה

    יום רביעי, 17/8/11, 10:30

    מאפה נורא כייפי ומפנק המכיל מגוון מליות (אפשר לגוון עם כל מלית שיכולה להאפות בתנור). המאפה רך בפנים אך קראנצ'י מבחוץ עקב תוספת של קמח תירס. המאפה מושפע מהמטבח הטורקי (אפשר למצוא מאפה כזה מדי פעם במאפיות שהעובדים שלהם טו...

    קרא עוד | 14 תגובות | 1311 צפיות

    העופות המעושנים שלי

    2

    מסעדות ואוכל   עוף, בשר מעושן

    יום שלישי, 9/8/11, 17:57

    מדי פעם בפעם אני נתקף געגועים לבשר מעושן ומתארגן לסופשבוע של ניחוחות מעלפים מכוון המעשנת. קשה קצת להסביר את הטעם והריח של הפקת עישון כזו. מין סוג של ברביקיו על סטרואידים. בארצות הברית עישון בשר הוא דבר מקובל ואפשר למצוא ...

    קרא עוד | 6 תגובות | 815 צפיות

    פחזניות ממולאות קרם - מסורת צרפתית / פשטות ישראלית

    2

    מסעדות ואוכל   פחזניות, אקלרים, אפייה, אפייה ביתית

    יום חמישי, 4/8/11, 09:53

    *אזהרה: התמונות הבאות קשות לצפייה אם אתם רעבים!!! מארחים משפחה ורוצים להרשים? עושים מסיבה לחברים ורוצים קינוח מעלף? מי לא שמח להתענג על פחזנית (או אקלר) ממולאת קרם וניל ומצופה שוקולד? הפחזניות המוצעות כאן מורכבות משלושה ...

    קרא עוד | 8 תגובות | 1010 צפיות

    פרופיל

    mkara
    1. שלח הודעה
    2. אוף ליין
    3. אוף ליין

    ארכיון