יקב יפתחאל, נוסד בשנת 1999 על ידי צביקה, דור שני למשפחת כוורנים וכורם ותיק. הכרמים הראשונים נטעו לפני כעשרים שנה בגבעות אלון הגליל, על אדמות הגיר האווריריות. ההתחלה היתה עם ענבי קברנה סוביניון ומרלו וברבות השנים נוספו זנים יחודיים ונדירים: פטיט סירה, סנג'בזה ושיראז שנהנים מטרואר מותאם.
יקב יפתחאל הוא מהיקבים הבודדים בארץ המייצר יינות שכולם על טהרת הענבים המקומיים שמטופחים ע''י בעל היקב בקפדנות ובאהבה.
צטט: צביקהאופיר 2011-12-29 12:13:13 בדרך כלל כשמדברים על יקבים ועל ייצור יינות, מדברים על חלום ילדות, מסורת משפחתית וכו'. הסיפור של צביקה והדס אופיר, הבעלים של יקב יפתחאל הוא שונה לגמרי, אך מופלא מכולם. צביקה והדס אופיר...