היי נשים

מקווה שנרגעתן..

אם לא,נסו למצוא מקום המגיש בתפריט פילה עגל בנוסח וולינגטון

ו..המון תודה

למה למה לא יכולתי להמתין עד מחר בצהריים ולראות זאת?

מגרה..(-:

נו פרלה פרנסז

חוץ מזה

בתור חובבת בשרים מושבעת אני חייבת להודות שהתיאור שלך עורר לי את בלוטות הטעם בצרחות.

:))

לא סטרייט

לנקות את הפילה

למרוח יין אדום (לעסות מעט)

למרוח שמן זית טוב

מלח גס

שחור גרוס

לקירור ללילה

למחרת לסנן מנוזלים

להשחים  (סגירה

לצנן

לסנן

לספוג

לרדד בצק עלים

למרוח דיז'ון

להניח הפילה

למרוח חלבון בקצות הבצק

לגלגל ולהדק

לאפות על 160מע' עד להשחמה נכונה וטובה של הבצק )כ15/20 דק'

בון אפטיטו

פילה אפוי ?

ככה סטרייט ?!