כותרות TheMarker >
    cafe is going down
    ';

    פרופיל

    אילנה אדנר
    1. שלח הודעה
    2. אוף ליין
    3. אוף ליין

    עוד גלריות (1)

    תגובות (17)

    נא להתחבר כדי להגיב

    התחברות או הרשמה   

    סדר התגובות :
    ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
    /null/cdate#

    /null/text_64k_1#

    RSS
      28/10/10 19:32:
    זה מזכיר לי שגרתי בדבלין... הדג סלמון
    היה מראה שכיח בארוחת הצהרים....(וגם תפו"א)
      28/10/10 08:06:

    עשית לי חשק....אני רעב....נשאר ?
      8/10/10 14:23:
    אילנה, תודה על הרגעה.
    במיוחד שהנך טוענת שזה קורה לכל גברים :)
    גם הפוסט שלי 'ברוריה' אומר על כך :))
    ובאשר לרשימה שלך שלא רצויה לאכילת יתר - מסכים לחלוטין. אולם המצרכים הללו ידועים שעלולים להזיק, לעומת
    סלומון שחסרונותיו - אינם נחלת כלל, למיטב ידיעתי .
    אכן, אצלכם הוא טרי ועם פחות 'תוספות'. בטאבון לך!
    אך גם בחנויות אצלכם - כלשון פרופסור - הינו כבר מעובד וצבוע ואני לא ''עוכר'' אוהבי סלומון :)
    והלוואי שיהיה כדבריך...
      8/10/10 14:01:

    צטט: yonasaf 2010-10-08 13:43:18

    דג יפה, טעים ועסיסי.
    אך צר לי לאכזב אוהבי (ואני ביניהם) דג זה, כי אין היום
    סלומון אמיתי - לא בארץ ולא במסעדות מובחרות ואפוא לא
    בעולם כולו, כי גם נורבגי בטרם ייבוא למדינות שונות - הינו
    כבר נצבע על ידי יבואנים ובעלי זיכיון. וחבל מאוד, הכסף
    ורווח - מקדשים הכל.
    לכן חשתי מחובתי להזהיר מאכילת יתר של דג סלומון, וזאת
    לאחר הזהרתו של פרופסור מכובד מאוד,לאחר שבמקרה העליתי את נושא בעת התייעצות של אמא אצלו במרפאה.
    הוא עצמו טען, שאוהב מאוד את דג, אך מזה שנתיים לא
    צורך עקב נסיבות הנ''ל וממליץ לאנשים להזהר, כי גורם למחלות קשות.
    תיהנו מדגים ומאכלים רבים אחרים!

     

    ברוך הבא.

     

    אתה צודק ולא כל כך צודק (אל תיבהל. זה קורה לכל הגברים:))

    בישראל, אין לכם דג טרי. מביאים קפוא, מפשירים, קוראים לזה 'דג טרי' ומוכרים.

    הטוב שבהקפאה לפני הבישול הוא שהבקטריות וכל השאר מתים.

    אין רע, אז אני לא כותבת על כך.

     

    נכון שלא טוב לאכול יותר מדי סלמון

    אבל את אותו הדבר אני אומרת על סוכר, קפה, תה, מלח, גבינות צהובות

    (ועוד שנייה אני מוציאה לך רשימת מכולת)

    אבל, האומגה 3 שבדג, חשובה.

    בנוסף, צריך להבדיל בין סלמון מבויית לבין סלמון פרא

    במבויית יש יותר מדי חומרים (גם צבעים) ולכן לא טוב לאכול אותו בתכיפות.

     

    במקום בו אני גרה (שבדיה) אני יכולה להתפנק על סלמון שבדי או נורבגי

    טרי ישר מהים (כשעה, שעתיים אחרי שדגו אותו) או מדג מוקפא במכולת.

      8/10/10 13:43:
    דג יפה, טעים ועסיסי.
    אך צר לי לאכזב אוהבי (ואני ביניהם) דג זה, כי אין היום
    סלומון אמיתי - לא בארץ ולא במסעדות מובחרות ואפוא לא
    בעולם כולו, כי גם נורבגי בטרם ייבוא למדינות שונות - הינו
    כבר נצבע על ידי יבואנים ובעלי זיכיון. וחבל מאוד, הכסף
    ורווח - מקדשים הכל.
    לכן חשתי מחובתי להזהיר מאכילת יתר של דג סלומון, וזאת
    לאחר הזהרתו של פרופסור מכובד מאוד,לאחר שבמקרה העליתי את נושא בעת התייעצות של אמא אצלו במרפאה.
    הוא עצמו טען, שאוהב מאוד את דג, אך מזה שנתיים לא
    צורך עקב נסיבות הנ''ל וממליץ לאנשים להזהר, כי גורם למחלות קשות.
    תיהנו מדגים ומאכלים רבים אחרים!
      1/4/10 13:04:

    צטט: manu77 2010-04-01 12:34:01

    אני עדיין תקוע עם ה"טורשק (טורסק)" (חמור הים ואת כבר התקדמת ללקס (דג הסלמון)

    יופי של תמונה, ממש מביא תאבון. (בסדר אחלנו דג כזה השנה כמעת צד שלם) .

    חג שמח ומעדים לשמחה.

    מנו.

     

    מנו, מנו

    הטורשק שלך הוא הטורסק שלי:)

    ולמי שלא יודע, בניב של מנו RS ביחד נקראות ש

    בניב הדרומי שלי, RS מבוטאות כ- ר ו-ס

    אנחנו, בדרום, נשארים נאמנים לניבים הדנמרקיים שלנו..

    אלה צפונה לנו, מדברים אחר ולכן יש בינינו 'מלחמת ניבים'

    ו'מי מדבר נכון יותר' וכו':)))))

    אין לכם שם MALMBORGS, מה?

    תדרימו למלמה...

    נ.ב.

    אני לא מתעסקת עם חמורים, אפילו אם הם בים...

      1/4/10 12:34:

    אני עדיין תקוע עם ה"טורשק (טורסק)" (חמור הים ואת כבר התקדמת ללקס (דג הסלמון)

    יופי של תמונה, ממש מביא תאבון. (בסדר אחלנו דג כזה השנה כמעת צד שלם) .

    חג שמח ומעדים לשמחה.

    מנו.

      27/3/10 17:58:

    צטט: אביה אחת 2010-03-27 17:49:35


    אילנה

    יאמי יאמי

    את יודעת שרק כאן באמרי..קה

    למדתי לאכול את זה?

    קנינו בסופר

    ושמואל ואני היינו מכינים ארוחת ערב

    בתנאים ל א תנאים

    על פלטה שקנינו

    ואסור לבשל במטבחון -

    (רק במטבחון של הכנסת מותר)

    אבל פתחנו חלון לים התיכון

    אופס - חלון קטן שהריח יצא

    שלא יבואו אלינו בטענות:)

    וזה יצא טעים טעים

    וגם אצל רמי הוזמנו לארוחת ערב

    והיה סלמון טעים

    תודה לתמונה

    ואם את אוהבתותי קצת....

    אז עכשיו לפני שאחזור לישראל

    אני מזמינה עוגת גבינה...

    (אוי אביה שוב עם השטויות ועוגת הגבינה - נו די!)

    יאללה מתכוננת לצאת לטיול עם רמי טורס

    אז חג שמח וכשר

    ופה הסלמון זול יותר

     

    מי אמר עוגת גבינה ולא קיבל?

     

    קשה לי להאמין שהסלמון זול יותר בארה'ב

    כי כשהייתי שם, היה הרבה יותר יקר מאשר בשבדיה.

    חברה שם הכינה חריימה מהסלמון. חשבתי שאתעלף. ממש זלזול בדג וגם לא היה טעים לי:)

     

    אני חושבת שאתם אוכלים שם סלמון מאלסקה ולא מנורבגיה או שבדיה

    וגם תבדקי אם הדג מבויית או פרא. יש הבדלים.

     

    בפעם הבאה כשאת מכינה דגים, תדליקי קטורת:)

      27/3/10 17:49:


    אילנה

    יאמי יאמי

    את יודעת שרק כאן באמרי..קה

    למדתי לאכול את זה?

    קנינו בסופר

    ושמואל ואני היינו מכינים ארוחת ערב

    בתנאים ל א תנאים

    על פלטה שקנינו

    ואסור לבשל במטבחון -

    (רק במטבחון של הכנסת מותר)

    אבל פתחנו חלון לים התיכון

    אופס - חלון קטן שהריח יצא

    שלא יבואו אלינו בטענות:)

    וזה יצא טעים טעים

    וגם אצל רמי הוזמנו לארוחת ערב

    והיה סלמון טעים

    תודה לתמונה

    ואם את אוהבתותי קצת....

    אז עכשיו לפני שאחזור לישראל

    אני מזמינה עוגת גבינה...

    (אוי אביה שוב עם השטויות ועוגת הגבינה - נו די!)

    יאללה מתכוננת לצאת לטיול עם רמי טורס

    אז חג שמח וכשר

    ופה הסלמון זול יותר

      27/3/10 17:22:

    צטט: Lola Bar 2010-03-27 17:07:02


    למה, למה את מתעללת בי ואני חשבתי שאת חברה שלי?

    יש לי אסאדו ולשון בקר בתנור.

     

    מתחלפת?

     

    אסאדו

     

     

     

     

     

    א. אני חברה שלך ואני אואובתך עד לפוסט הבא:)

    ב. כיף להתעלל בך

    ג. לא מחליפה סלמון בבקר

    שאלה:

    את לא מתכוננת להוציא את הסכין ההיא מהקדירה, נכון?

      27/3/10 17:19:

    צטט: תיתייייי 2010-03-27 16:27:00

    דייייי!!!!

     

    לימון , מלח, פלפל, נייר כסף....ולתנור!

     

    וזה רק שלי

     

    תודה

     

    ימיייייייייייייייי!!!

     

    מה דעתך על:

    שום כתוש

    זיתים ירוקים

    שמן זית

    יין לבן

    פלפל שחור גרוס

    מעט מלח

    נייר כסף

    ולתנור?

    :)

      27/3/10 17:07:


    למה, למה את מתעללת בי ואני חשבתי שאת חברה שלי?

    יש לי אסאדו ולשון בקר בתנור.

     

    מתחלפת?

     

    אסאדו

     

     

     

     

      27/3/10 16:27:

    דייייי!!!!

     

    לימון , מלח, פלפל, נייר כסף....ולתנור!

     

    וזה רק שלי

     

    תודה

     

    ימיייייייייייייייי!!!

      27/3/10 13:31:

    צטט: תמי ליבנה 2010-03-26 19:03:13


    אני קניתי נסיכה זה מה שאמר לי שאול שירי הקצב

     

    נתן לי דף עם הוראות הפעלה.

     

    :)

     

    לחמם את התנור לשים להנמיך את החום.

     

     

     

    לקח לי כמה שניות להבין שהתכוונת ל'נסיכת הנילוס'

    :)

    תראי ברשת כמה מתכונים נפלאים יש

    ואל תקשיבי לשאול הקצב

    כי הדג הזה דורש תבלינים

    אחרת לא יהיה טעים...

    לפני זמן מה הגיעו אלי שני תלמידים לשעבר.

    החליטו הבחורים להפתיע אותי ולהביא לי דג נסיכת הנילוס ענקי.

    הם לא ידעו את השם בשבדית ואני לא הכרתי את שם הדג בשפה שלהם

    אז, הפתעה לכולם.

    אחד הבחורים - המומחה שביניהם - התייצב במטבח שלי

    והתחיל לעבוד.

    בכל דקה שלישית שמעתי:

    אילנה, את יכולה לבוא לרגע? אני לא מצליח לנקות את הדג

    טוב, ניקיתי.

    אילנה, את יכולה לבוא לרגע? אני לא מצליח לחתוך את הדג

    נו, בטח, עם סכין קטנה אי אפשר לחתוך דג. קח את הסכין לחיתוך דג.

    הראיתי לו איך לחתוך והחלטתי שעדיף שאני אחתוך שחלילה לא יחתוך אצבע או משהו.

    אילנה, איפה התבלינים שלך?

    אילנה, יש לך סיר גדול?

    הוצאתי מהמזווה, שם למטה, את הסיר של 5 ליטר. אמר, לא מספיק.

    עליתי לעליית הגג והבאתי את הסיר של 10 ליטר. אמר בסדר.

    לא רציתי להפריע, או  לראות איך הוא מכין ויצאתי מהמטבח.

    כעבור 45 דקות נכנסתי למטבח ואני רואה שהוא עומד ובוחש בסיר.

    מתי יהיה מוכן? שאלתי

    עוד מעט, ענה.

    עברה שעה נוספת. הדג לא מוכן.

    עוד שעה. הדג צריך להתבשל היטב, אמר.

    3

     שעות וחצי הדג היה בתוך הסיר עם עגבניות והמון מים וההוא עומד ובוחש.

    רק מלראות את הדאווין מסביב כבר הייתי שבעה.

    כשהדג סוף סוף הגיע לשולחן, המטבח שלי כולו היה הפוך, חצי מכלי המטבח היו בכיור, הכיריים היו מלאים בכתמי עגבניות ועוד, הטי שירט (שלווה ממני כדי שלא יידבק ריח על הבגדים שלו) היה מוכתם לגמרי.

    היתה לי הרגשה כאילו הייתי בגן ילדים והילדים היו עסוקים ב'יצירה' במשך שבוע ימים.

    טוב.

    הדג מגיע לשולחן. הטבח העייף מרים את המכסה, מכניס מצקת ומגיש לי ראשונה.

    אני מסתכלת על הצלחת ולא מבינה מה נפל עליה!

    העצמות שטו להן בכיף במיץ עגבניות

    על עצם אחת מצאתי חתיכת בשר דג. נראתה עייפה ומרוטה כאילו היתה בסרט על טיטאניק.

    חתיכת בצל מקומטת גם היתה שם.

    את הטעם אני לא חושבת שאני יכולה לתאר במילים. מים עם קצת צבע אדום שיש לו ריח של עגבניות.

    את הנ'ל בלעתי עם חצי כיכר לחם. בחיים לא אכלתי כ'כ הרבה לחם!

    הטבח, בכל בליעה, אמר שאף פעם לא יצא לו כ'כ טעים.

    הפה שלי היה מלא בלחם, אז לא עניתי.

    נשאר הרבה אוכל בסיר הענקי הזה. אמר לי שכדאי להקפיא.

    עד היום אני לא יודעת אם הוא צחק עלי או התכוון ברצינות!

    :)

    חג שמח

     

      27/3/10 13:12:

    צטט: The light, 2010-03-27 10:44:59


    לא יודע מי זו לולה בר, השם נשמע כמו זמרת.

    הדג בתמונה נראה משהו משהו

    יקר אצלכם מאוד*צילום יפהפה

     

     

    בפעם הבאה, כשאגיע לישראל, נלך ביחד לחנות דגים ונבדוק את מחיר הסלמון הטרי

    אם אינני טועה, מחיר הדג בישראל הוא 70 ש'ח לקילו

    ואילו אני קניתי במחיר של 42.80 ש'ח לקילו...

    :)

    לולה בר היא יוצרת באתר וכדאי לבקר אצלה.

    אם אתה רוצה 'לעצבן' אותה, שים לה תמונה של חתול אוכל סלמון!

    :)

     

      27/3/10 10:44:


    לא יודע מי זו לולה בר, השם נשמע כמו זמרת.

    הדג בתמונה נראה משהו משהו

    יקר אצלכם מאוד*צילום יפהפה

      26/3/10 19:03:


    אני קניתי נסיכה זה מה שאמר לי שאול שירי הקצב

     

    נתן לי דף עם הוראות הפעלה.

     

    :)

     

    לחמם את התנור לשים להנמיך את החום.