חצי ליטר חלב 4 חלמונים כף גדושה קמח לבן 150 גר' סוכר מקל וניל חצוי או תמצית וניל
להרתיח את החלב ומקל הוניל ..כאשר החלב רותח להסיר לקרר ולהוציא את מקל הוניל..ואת הקצף שנוצר בקערה נפרדת לטרוף טוב את החלמונים הסוכר והקמח להוסיף תוך בחישה את החלב לחלמונים המוקצפים כעת להחזיר את הסיר לאש קטנה/בינונית עד להסמכה (הקרם אמור להיות חלק וקטיפתי) לצנן לסדר איזה פרי שרוצים בצלחת..להזליף את קרם הפטיסייר מעל הפירות,ולפזר פתי בר מפוררים בצילום ישנו גם וואפל בלגי באדיבות הקונדיטורית שלי הפרחים נועדו לצילום בלבד. יום טעים אח יקר..
תגובות (14)
נא להתחבר כדי להגיב
התחברות או הרשמה
/null/text_64k_1#
פשוט מדהים!!!!
:-))
:-))
דרך מסך הזכוכית,
אומנות לשמה :--) *
תהנה מה"חופשה" הכפוייה
ותבריא מהר
שבוע טעים
תודה שאת מחלק בנדיבות את רזי המקצוע
אני כבר 3 שבועות בבית
קרע בשריר השוק נפלתי מהאופנים.
שבוע מבורך לך
ותודה
נקווה שיצא טעים
חצי ליטר חלב
4 חלמונים
כף גדושה קמח לבן
150 גר' סוכר
מקל וניל חצוי או תמצית וניל
להרתיח את החלב ומקל הוניל ..כאשר החלב רותח להסיר
לקרר ולהוציא את מקל הוניל..ואת הקצף שנוצר
בקערה נפרדת לטרוף טוב את החלמונים הסוכר והקמח
להוסיף תוך בחישה את החלב לחלמונים המוקצפים
כעת להחזיר את הסיר לאש קטנה/בינונית עד להסמכה
(הקרם אמור להיות חלק וקטיפתי)
לצנן
לסדר איזה פרי שרוצים בצלחת..להזליף את קרם הפטיסייר מעל הפירות,ולפזר פתי בר מפוררים
בצילום ישנו גם וואפל בלגי באדיבות הקונדיטורית שלי
הפרחים נועדו לצילום בלבד.
יום טעים אח יקר..
אך הבטן רוצה לטעום
תהיה בן אדם תרשום מתכון
בקר ויום מהנה לך איש
העיצוב מקסים ונראה גם מאוד טעים.
אתה שף אמיתי עם יצירתיות מיוחדת