גירית הדבש היא טורף עתיר אנרגיה. הדבר מתבטא כשהיא חופרת, נלחמת, שודדת ופורצת ללולים. כאמור, היא מצוידת בגפיים קדמיות חזקות ובטפרים קדמיים ארוכים דמויי סכינים, המשמשים לחפירה ולטיפול במזון. פרט לנחשים ודבש היא ניזונה מיונקים קטנים, מביצי ציפורים וגוזלים, מזוחלים, צבים, חיפושיות, שורשים ופקעות, פירות, דרבנים, יונקים גדולים, ולעתים גם מנבלות. כשגירית הדבש אוכלת טרף קטן היא אוכלת את כל חלקיו כולל את עורו, עצמותיו, נוצותיו, ופרוותו, ולא משאירה ממנו דבר. לעתים קרובות הן עוקבות אחרי הטרף בריצה אטית מבלי להתעייף, עד שהן לוכדות אותו.