המצרכים הדרושים:

2 חצילים,

150 גרם גבינה צהובה (מגוררת),

200 גרם גבינה בולגרית (מפוררת),

200 גרם גבינת רוקפור (מפוררת),

2 עגבניות (מרוסקות דק מאוד),

2 כפות פטרוזיליה (קצוצה),

5 עלי בזיליקום טריים (קצוצים),

פלפל שחור,

שמן לטיגון,

*

אופן ההכנה:

1. פורסים את החצילים לפרוסות בעובי של 2 ס"מ, מטגנים בשמן עד להזהבה.

2. מניחים במגש נייר סופג ועליהם את פרוסות החצילים המטוגנות.

3. בקערה בוחשים את הגבינה הצהובה, הגבינה הבולגרית, גבינת הרוקפור,

    עלי הבזיליקום והפלפל השחור.

4. בתבנית מרובעת מסדרים את פרוסות החציל ומעליהם מסדרים את כל

    הגבינות, מעליהם שוב מסדרים את שאר פרוסות החציל.

5. בקערה בוחשים את העגבניות המרוסקות עם הפטרוזיליה ושופכים מעל

    החצילים והגבינות.

6. אופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות כ-20 דקות.