המצרכים הדרושים:

1 כרובית בינונית,

50 גרם חמאה,

2 כפות קמח,

1 כוס חלב,

100 גרם גבינה צהובה (מגוררת),

2-3 כפות פירורי לחם,

מלח,

פלפל לבן.

*

אופן ההכנה:

1.  מפרקים את הכרובית לפרחים, ומבשלים במי מלח עד שהכרובית מתרככת למחצה (לא רכה מידי).

     מסננים מהמים.

2.  משמנים תבנית פיירקס בחמאה, מסדרים בה את פרחים הכרובית.

3.  בסיר קטן ממיסים חצי מכמות החמאה, מוסיפים את הקמח ובוחשים היטב שלא ייווצרו גושים, מוסיפים

     את החלב וממשיכים לבחוש.

4.  מוסיפים את הגבינה הצהובה, מלח והפלפל הלבן ובוחשים במהירות עד שבלילת הגבינה הופכת חלקה.

5.  יוצקים את רוטב הגבינה מעל פרחי הכרובית המסדרים בפיירקס, ומפזרים מעל פירורי לחם בשיכבה 

     אחידה.

6.  חותכים את יתרת החמאה לחתיכות קטנות ומפזרים מעל.

7.  אופים בתנור שחומם מראש בחום של 200 מעלות במשך 1/2 שעה, עד להסהבה.