כותרות TheMarker >
    ';

    ארכיון

    תגובות (4)

    נא להתחבר כדי להגיב

    התחברות או הרשמה   

    סדר התגובות :
    ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
    /null/cdate#

    /null/text_64k_1#

    RSS
      19/5/09 17:39:

    צטט: פורלין 2009-05-19 17:22:43


    ששת,

     

    פוסט מקסים! שמחנו מאד להכיר אותך מקרוב. שמחים שהיה טעים ונעים.

     

    לנו היה תענוג ויורת מהכל שמחנו לפגוש ככ הרבה אנשים שאוהבים לאכול ועוד יותר אוהבים טכנולוגיה-זה היה מרגש.

     

    תודה, ניפגש בקרוב.

     

    אמיר וצוות פורלין

     

    שף הסרדינים סוף הדרך

    תודה על ההזדמנות שננתם לי ולאחרים להכיר

      19/5/09 17:22:


    ששת,

     

    פוסט מקסים! שמחנו מאד להכיר אותך מקרוב. שמחים שהיה טעים ונעים.

     

    לנו היה תענוג ויורת מהכל שמחנו לפגוש ככ הרבה אנשים שאוהבים לאכול ועוד יותר אוהבים טכנולוגיה-זה היה מרגש.

     

    תודה, ניפגש בקרוב.

     

    אמיר וצוות פורלין

      19/5/09 08:27:

    אני מתחילה להצטער שלא הגעתי בלתי החלטי (:

    רואים שהיה טעים. 

      18/5/09 21:37:


    מעורר השראה

    מעורר תאבון

    מעורר את החשק להיות חברה שלך....חיוך

    מסעדת פורלין פותחת שולחן לבלוגרים

    4 תגובות   יום שני, 18/5/09, 21:29
     

     

     

    כבר כתבתי על הביקור שלי בפורלין, אבל כאן מדובר באירוע מסוג אחר. מסעדת פורלין פתחה אמש שולחן לכ 30 בלוגרים

    רובם טוויטרים מכורים וחלקם אף מכורים לאוכל. לפי מה שראיתי ממש הייתי בחברה טובה.

    שף אמיר מרקוביץ והשותף שלו ליאור הזמינו ל EAT & TWITT  בלוגרים שכותבים אוכל, מצלמים אוכל, מסניפים אינטרנט, ומצייצים.

    מדובר באירוע השקת תפריט הקיץ. זהו אם לא הספקתם לבוא ולהזמין מה שאהבתם בחורף תחכו לחורף הבא כמו נפוליאון.

    האמת והקרדיט מגיעים לליאת ורדי בר  http://twitter.com/liatvardibar

    שיזמה וארגנה ואירחה ונתנה תשומת לב.

    אז מה היה לנו?

    שף אמיר

    היה לנו את השף  אמיר מרקוביץ שהציג את התפריט לארוחת השחיתות מתוך תפריט הקיץ:

    מנה ראשונה לבחירה

    טרטר סלמון, עם אפרסקים, צנוברים וכוסברה

    סרדינים כבושים, בכבישה בייתית בנוסח מארסיי

    קרפצ'יו פילה פקר, עם חומץ בלסמי וגבינת פרמזן

    סלט תמנונים, תמנונים כבושים, עלי תרד, עלי בייבי, אגוזי קאשיו וזיתי קלמנטה בתיבול עדין.

    סרדינים כבושים

    מנת רענון סורבה אשכולית אדומה וקמפרי

     

    מנה עיקרית לבחירה

    פילה בקר, בקר מיושן ברוטב פטריות יער בתוספת פיירה תפ"א ושום קונפי

    פילה מוסר ים, צלוי על הגריל בתוספת סלט סלסה טרי ורענן של מלפפונים, ענבים, אשכולית אדומה וצנונית

    חגיגת פירות ים, סרטנים , מולים, שרימפס וקלמרי, מוקפצים ברוטב פרובינציאל או קרם שום.

    חגיגת פירות ים

    ולמנה אחרונה

    קרם ברולה בניחוח לבנדר

    קרפצ'יו אננס עם זעפרן פיסטוק וסורבה קוקוס

    קרפצ'יו אננס

    את הארוחה ליווה היינן:  שוקי ישוב מיקב עגור שנמצא בפאתי המושב עגור בעמק האלה

    היינות ששתינו תוך כדי ארוחה ( על היינות תצא כתבה נפרדת)

    בלנקה 2008

    רוסה 2008

    קסם 2007

    שמירה מיוחדת ( גרנד ריזרב) 2006

     

    מאוד אהבתי את הבלנקה והרוסה.

     

    העיקרון של הארוחה הוא דיווח תוך כדי הארוחה לבלוגים ולטוויטר

    ששת לא כל כך בעניינים במיוחד לא בטכנולוגיה , אמנם יש לו טוויטר http://twitter.com/sesht

    אבל אין לו לפטופ והוא אינו שולט ברזי הסלולר והאינטרנט

    באת לאכול תהנה מהאוכל וממראה העיניים

    ממילא אני מחובר למחשב בבית שש שעות ביום לפחות

    ועוד שבע שעות בעבודה.... לא מספיק? גם במסעדה.

     

    גילוי נאות:

    מעולם לא אכלתי סרטנים, במסע העיסקי שלי בארה"ב נפגשתי עם הצוות הבכיר של חברת KEMET

    כולם אכלו סרטנים ואני התנגדתי בתוקף ואכלתי הליבוט. עד היום לא סלחו לי.

    אבל בנסיעה הזו טעמתי פעם ראשונה שרימפס וזה טעים .

     

    אז ככה

    למנה ראשונה הזמנתי סרדינים בכבישה ביתית חבל לכם על הזמן , רוצו לשם! אסור להפסיד את החוויה

    למנה עיקרית אכלתי חגיגת פירות ים אפרופו סרטנים. אם ללכת למסעדת פירות ים ללכת עד הסוף

    עשיתי מה שכולם עשו, הצתלמתי , מצצתי, שברתי, ריסקתי אנא עארף.

    המולים לא היו לטעמי, הקלמרי למרות שאני לא מחבב אותו היה טעים עם הרוטב, השרימפס חביב.

    והסרטן לי היה טעים אבל זה משחק רציני. ( מאחר ואת הדג כבר אכלתי זו הייתה הברירה היחידה)

     

    והמנה האחרונה קרפציו אננס אין מצב שזה לא יהיה מעדן.

     

    ואז כשסיימתי את האוכל בא לו גבי קמינסקי מרצה על צילום אוכל

    כאילו לא מספיק לפנק ולפנרק

    מאידך למה באת אחרי שסיימתי לאכול?

    כאילו לא די שחירבשתי את הצילומים?

     

    ואם כבר לפנק אז לא רק הבנק ההוא מפנק

    הגישו לנו את ספר המתכונים ( והשפים) והמסעדות של REST

    The best of rest

    עולם של טעמים

    כמה טעם טוב נשאר בפה מהמפגש הזה....

    ששת והשף

    פורלין, פרישמן 10 תל אביב

    חניה חינם בירקון 109

    דרג את התוכן:

      פרופיל

      ששת שצ
      1. שלח הודעה
      2. אוף ליין
      3. אוף ליין

      הקדרה של ששת