כותרות TheMarker >
    ';

    האי של חני

    מילים כאן עכשיו

    תחביב אסור

    25 תגובות   יום שבת, 23/5/09, 19:37

    כמה מפתה  סיר חם ומבעבע  בתהליך הבישול...       ובעיקר בבית לא שלי.....

    הסקרנות  .. היד המגרדת לפתוח... האף שרוצה לתרגם את המראות לעיניים....

      ואני  בלי מחשבה שניה  בזריזות  שולפת את המכסה.... ומתענגת.....

      

    אסור  אבל... זה גבול שמותר לעבור...

     

    שתי הסבתות  שלי   לא  אהבו  מנהג מגונה זה.....  וידעו לרסן אותי היטב....

      כשהיד לא קפצה  אל הסיר...  ושאלתי בחמדה.... סבתה מה יש בסיר..

      היו בפיהן  תשובות... זו   שדיברה אידיש  עם שכנותיה  וגרה  בקומה מעל  אמרה לי     קבבה  ( kabebe ) 

       בהרבה ימים  טעמתי מטעמים  בשם מוזר זה...

     

    והשניה שגרה   בעיר הקודש   ושפת שיחות  השכנות התנהלה  בלדינו     גם לא אהבה את ידי המנסות לדוג משהו מהסיר..

    וגם לא  את שאלותי החקרניות    וכלאחר יד היתה  מסננת  בין שיניה  היום  יש        שוניניס   ( shuninis )

     

     ואני   שנימוסי שולחן לא ממש חשובים לי....   

      מצאתי עצמי  צופה  באיש שובב  שבלי  להסס או לשאול.... הרים את מכסה  הסיר המהביל...

    מסתכל  פנימה.... אלף סימני שאלה  עברו בפניו....     מה זה?

    אבק מטאורים עניתי לו   ברצינות קשוחה

     ומה יש בזה ? הקשה

      תטעם  .. 

    זה היה פשוט יותר מאשר לספר   את שיבחי הקינואה...

     

    אז אצלי במטבח    לא קבבה  ולא שונניס    רק אבק מטאורים... בגרדת לימון.

     

    והוא

    טעם  וחייך

     

     

     

     

     

    קינואה  אדומה  בירקות

    בנוסח סבתות

    תקחי קצת  תבשלי עד שמתרכך...

    תוסיפי  לפי העין....

    תתעמי    תתקני... תוסיפי   קמצוץ...

     

    כוס קינואה לבשל במים   ( כמו אורז   הקינואה מכוסה במים  ועוד שני סנטימטר בערך מים )  עד שהיא מתרככת והנבטים הקטנים יוצאים החוצה  והמים נספגו....

    לטגן בשמן זית   בצל  גדול   קצוץ היטב

    להוסיף ריבועי גמבה קטנים

    גזר מקוסק בפומפיה גסה

    ( או ירקות אחרים שיש בבית  סלרי  שומר קולורבי.. ראיתי מתכון גם עם תירס.)

     את הקינואה המבושלת   להוסיף לירקות

     

    ולתבל...

    בגרדה של   גינג'ר  גרדת קליפת לימון (רק הקליפה החיצונית הצהובה )     שום  מעוך היטב   ומלח.....

    אני אוהבת את זה מתובל היטב  כי  לקינואה אין ממש טעם....

    לבשל יחד   עוד  5 קטנות.

     

    לפני ההגשה  כשזה חם   אני מוסיפה  עוד  קצת  שום גרדת  קליפת לימון וג'יגר....

     

    בתאבון....

    בביתי הצמחוני...

    זאת מנה עיקרית

     

     

     

     

     

     

     

    דרג את התוכן:

      תגובות (25)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      RSS
        30/5/09 14:45:


      למרות שאני צמחונית

      ולמרות שאני שונאת קינואה

      התצלום שלך עשה לי משהו...

       

      בתיאבון לך

       

      שריאלי

        25/5/09 15:26:

      לא קבבה אלה קובבס :)

       

      מה זה קינואה?

       

      הולך להכין לי סנדויץ עם ממרח שוקולד...הורעבתי צוחק

        25/5/09 14:27:

      אוף איך אני לא אוהב שמתחכמים עם ילדים.

      מה, אי אפשר לענות להם ברצינות ???

        25/5/09 14:26:

      אוף איך אני לא אוהב שמתחכמים עם ילדים.

      מה, אי אפשר לענות להם ברצינות ???

        25/5/09 10:35:


      פתיחת מכסה הסיר מזכיר לי את חמותי

      היתה בתחילת דרכי

      נכנסת למטבח ובודקת

      פן אתחרה בה ואצליח

      מעולם לא נתנה לי מתכון נכוןצעקה

      הפוסט שלך מריח נפלא

      מעורר את מיצי הקיבה!חיוך

        25/5/09 10:22:
      צריכה מתכון בן זוגי אוהב קינואה לשון בחוץ
        25/5/09 09:45:
      קינואה לא אמורה להתבשל זמן רב כדי שלא תתפרק בכ'ז  זה נראה נחמד Thank You 






      אבק המטאורים שלך לא השאיר אותי אדישה.

      אך קורי העכבישה, הם שהשלימו את המלאכה.

      הפסקתי להשקיע בגרידות ותבלינים

      עייפתי. שיבשלו האחרים.

      מעריכה תבשיל טוב ובמיוחד כזה

      שרקוחות בו גם מילים.

        24/5/09 21:23:


      יאמי

         דיקו

        24/5/09 19:31:
      נראה טעים וגם בריא
        24/5/09 18:59:

      נשמע טעים ובריא חיוך
        24/5/09 18:18:
      מנסה, תודה
        24/5/09 16:57:


      הי חני

      איזה יופי..............................

      בדיוק קניתי קינואה ואמרתי אכין משהו משהו....

      והנה את, מוכנה,  מזמינה, ומסבירת פנים ומתכונים........

      תודה לך

      אסתי

      דרך הצבע

        24/5/09 16:51:

      לא מת על הקינואה כי היא לא נוחה לאכילה מהסיר (--:"

       

      שוקי

        24/5/09 16:46:

      ואמרה כבר ג'וני מיטשל:

       

      "... אנו אבק כוכבים ..."

       

      ראי אחד הפוסטים שלי בו טרחתי ותרגמתי כמה שורות...

        24/5/09 16:31:

      נישמע טעים ובריא

      מאמצת בחום!

      פוזית*מ  מוזמנת אלי גם!

       

        24/5/09 15:40:


      מחלה של כל הטבחים.

      לא מרשים לאף אחד לגעת בסיר.

      ....קח צלחת ...ושב......

      אבל כשהם לא מבשלים....טועמים מהסיר

      בדיוק כמו כולם.

      האמת ,האוכל מהסיר טעים יותר

       

        24/5/09 14:07:

      תודה!!

      קינואה זה מאכל שנוי במחלוקת. אצלי לא אוכלים בבית אני עושה ממנה לביבות ואז זה 'הולך'...

        24/5/09 08:06:

      הזכרת לי נשכחות חני,

      הלדינו הזה...

      ובכלל...

      כיף לפתוח איתך בוקר.

        24/5/09 05:41:
      תני לפחות רימזי בישול מחוייכים....

      יאמי נראה טעים וגם בריא

      איפה המתכון יקירתי

        23/5/09 21:59:

      היום המיכסים שקופים אין צורך להרים .
        23/5/09 21:31:


      לא קבבה  ולא שונניס    רק אבק מטאורים...

      אהבתי,

      אנטון

        23/5/09 19:52:

      בטח חייך.

        23/5/09 19:50:


      לא פייר לסיים ככה פוסט בלי מתכון

      אני מאוהבי אבק המטאורים

      אבל עם לימון, לא טעמתי אף פעם

       

      משהו על לאכול מתוך הסיר,

      אחותי, היה לה הרגל נוראי

      עד היום היא כזו

      פותחת סירים, דוחפת מזלג וטועמת

      אמא שלי תמיד אמרה לה, תפסיקי, יירד לך גשם בחתונה שלך

      טוב היא לא אמרה באיזו מהם

      אבל בראשונה

      ירד גשם ועוד איזה גשם...

       

      נו, יש משהו באמונות האלו...

      ארכיון

      פרופיל

      חני של הים
      1. שלח הודעה
      2. אוף ליין
      3. אוף ליין