רקע/היסטוריה:

סלט ולדורף הינו סלט המכיל: תפוחים, אגוזי מלך, סלרי ומיונז. גרסאות משודרגות ומודרניות מכילות גם אננס ומוגש על עלי חסה...

הסלט הומצא לראשונה  בשנת 1896, במלון "ולדורף אסטוריה" שבניו יורק, על ידי השף של המלון אוסקר צ'ירקי. (אגוזי מלך ואננס לא היו בסלט המקורי והם נוספו רק בסוף המאה ה - 20).

סלט ולדורף - 1

½  2 כוסות ענבים ירוקים/שחורים (חצויים שניים), 

1 כוס תפוחים (חתוך לקוביות),

1 כוס גבעולי סלרי (חתוך)

¼  כוס אגוזים (קצוצים),

1/3 כוס צימוקים,

לרוטב:

1 מיכל יוגורט,

2 כפות סוכר,

¼  כפית קינמון,

אופן ההכנה:

• 1. את כל מרכיבי הסלט מכניסים לקערה עמוקה.
• 2. בקערה קטנה בוחשים את כל מרכיבי הרוטב.
• 3. מעבירים את הרוטב לקערת הסלט ובוחשים היטב. מכסים.
• 4. לפני ההגשה רצוי לקרר לפחות 2-3 שעות

*

*

סלט ולדורף - 2

2 כוסות תפוחים (חתוכים לקוביות),

½  כוס גבעולי סלרי (חתוך),

¼  כוס אגוזים (קצוצים),

¼  כוס צימוקים,

1 כוס ענבים ירוקים/שחורים (חצוים לשניים), 

לרוטב:

2 כפות מיץ לימון,

2 כפות מיונז,

½  כוס שמנת מתוקה (מוקצפת),

½  כפית אגוז מוסקט (טחון),

אופן ההכנה:

• 1. את כל מרכיבי הסלט מכניסים לקערה עמוקה.
• 2. בקערה קטנה בוחשים את כל מרכיבי הרוטב.
• 3. מעבירים את הרוטב לקערת הסלט ובוחשים היטב. מכסים.
• 4. לפני ההגשה רצוי לקרר לפחות 2-3 שעות.