6 חתיכות חזה עוף פרוס דק,

1 בצל,

1 פלפל אדום,

12 תמרים,

6 כפיות חרדל,

שמן,

מלח,

פלפל שחור,

1 כפית פפריקה מתוקה,

*

קיסמי שיניים,

*

אופן ההכנה:

1. חותכים את הבצל לרצועות דקות, גם את הפלפל האדום לרצועות דקות,

    מהתמרים מוציאים את הגלעין וחותכים לרבעים.

2. במחבט עם מעט שמן מטגנים את הבצל והפלפל האדום עד להזהבת הבצל,

    מוסיפים את התמרים בוחשים ומכבים את האש.

3. מוסיפים מלח ופלפל שחור לפי הטעם. מניחים להצטנן.

4. על משטח עבודה, מניחים את פרוסות החזה עוף, על כל פרוסה מורחים

    כפית חרדל.

5. את המלית מחלקים ב-6, על כל פרוסה של החזה עוף מניחים בצורה שווה

    לרוחב מהמלית ומגלגלים.

    כדי שלא ייפתח תופסים בעזרת 4-3 קיסמי שיניים.

6. בקערית בוחשים מעט שמן, מלח, פלפל שחור ופפריקה ומברישים היטב על

    כל חלק בצורה אחידה.

7. אופים בתנור בחום של 200 מעלות כ-20 דקות.