בצק עלים במילוי תאנים

החומרים

 1 חבילת ריבועי בצק מרודד 20 יחידות (קנוי)

20 תאנים בגודל בינוני עד גדול

1 גליל גבינת פרומעז

1 חלמון ביצה

אופן ההכנה

1. להפשיר הבצק.

2. להניח תאנה אחת על כל ריבוע בצק, על צידה הרחב.

3. לעשות שני חתכים בצורת X בראש כל תאנה. עומק החתך כשני שליש מגובה התאנה.

4. לפרוס הגבינה לפרוסות בעובי 0.5 ס"מ.

5. לנעוץ אל תוך כל תאנה פרוסת גבינה, בצורה אנכית.

6. לסגור ריבועי הבצק לצורת קופסא: מהדקים שני קודקודים נגדיים של ריבוע הבצק רק בקצה. מקרבים קודקוד שלישי ומהדקים לאורך שתי הצלעות. מקרבים הקודקוד הרביעי ומהדקים שוב לכל אורך שתי הצלעות.

7. למרוח ריבועי הבצק בחלמון הביצה.

ניתן לחרוץ עם סכין חדה קישוט של קווקווים. לא הכרחי.

8. לאפות במשך 15-20 דקות בחוםשל  190 מעלות - עד שהבצק זהוב קרמל.

להגיש בצלחות אישיות.

אני ממליצה להגיש המנה עם יין גוורצטרמינר..

בתיאבון!

הערה: ניתן להשתמש במקום בתאנים במישמשים: להוציא בזהירות הגלעין ובמקומו לנעוץ פרוסת גבינת פרומעז. כל השאר כמתואר במתכון הנ"ל.

משך ההכנה 15 דקות.