המצרכים הדרושים:

1 כרוב אדום (חתוך לרצועות דקות),

½ כוס יין אדום,

1 בצל (קצוץ),

½ 1 - 1 כוסות מים,

2 כפות מיץ לימון,

2 כפות שמן לטיגון,

מלח,

פלפל שחור,

מים (בערך 2 כוסות),

*

אופן ההכנה:

1.  בסיר גדול, מטגנים את הבצל הקצוץ בשמן.

2.  מוסיפים את הכרוב החתוך ומטגנים 2-1 דקות.

3.  מוסיפים את היין האדום ובוחשים היטב, נותנים לכרוב להתבשל ביין עד

     שרוב היין מתאדה.

4.  מוסיפים מים עד לגובה הכרוב, ומבשלים על להבה נמוכה.

5.  מוסיפים מיץ לימון, מלח ופלפל שחור ומבשלים עד שהכרוב מתרכך.

*   

*

כרוב אדום מתאים כתוספת לתבשילי בשר בקר