גג חמישים שקל

ארוחות ביתיות, מהירות ובכלל לא יקרות

לראשונה בישראל: ספר בישול המתמקד בצד הכלכלי של הארוחה, ומציע אוכל ביתי, טעים, מהיר – בכלל לא יקר.

"גג חמישים שקל" נולד בעיצומו של המיתון הכלכלי ב-2002, כטור שבועי שהתפרסם באתר האינטרנט ynet תחת שם העט איילת בן יוסף. ברוח התקופה ההיא זכה הטור הפרקטי, והארוחות הטעימות והזולות שהציע, לפופולאריות רבה.

"כלכלת המטבח" בספר זה היא הערך המוסף הייחודי שלו: הוא מאפשר תכנון של ארוחה מלאה (מהמנה הראשונה ועד לקינוח) לארבעה עד שישה סועדים, תוך חיסכון ניכר בקניות המצרכים, בבישול ובאירוח. הספר מכיל 26 ארוחות וכל ארוחה תעלה לכם עד חמישים שקלים. המצרכים להכנת הארוחות זמינים לקנייה בכל מרכול או מכולת שכונתית, וזמן ההכנה של כל מתכון אינו עולה על 30 דקות.

הארוחות בספר הן אוכל יומיומי ישראלי, "אוכל של בית", (קציצות, פשטידות, סלטים ומרקים מהירי הכנה) אוכל אמיתי שיכול להתאקלם במהירות בכל מטבח. הוא עשוי ממרכיבים המצויים אצלנו בשפע. גם כשטורחים עליו לאירועים מיוחדים הוא עדיין קל להכנה ודורש מינימום של התעסקות.

הספר הזה מיועד לא רק לבשלנים, אלא גם לאנשים שלא אוהבים לבשל, לאנשים שלא יודעים לבשל, לאמהות ולאבות שחייבים להכין משהו לגוזלים הרעבים, לרווקים שבאים הביתה בסוף יום העבודה ורוצים משהו חם וביתי בבטן, בקיצור, לכל מי שרוצה להכין אוכל ממה שיש בבית או במכולת שבשכונה.

לקראת החגים תמצאו בספר מתכונים המתאימים לאירוח כמו למשל סלט אורז בר ורימונים (עמ' 104), קדרת עוף ודלעת בתפוזים (עמ' 138), בטטות ובצלים סגולים צלויים עם רוזמרין (עמ' 20), מיני-קישים מבצק פילו (עמ' 14) ועוד.

הספר יצא בהוצאת ידיעות אחרונות.

מחירו: 118 ש"ח.

ענבל קליין

בשלנית, עיתונאית אוכל ועורכת. כותבת בגלובס, ynet ובאתרי תוכן אחרים. רעיה ואם לשתיים מתל אביב. "גג חמישים שקל" הוא ספרה הראשון.