כותרות TheMarker >
    ';

    חביתה

    רשימות מהמחבת, מהלב ומעוד מקומות - בקצור, קולינריה ספרותית וחיים

    0

    למה חביתה

    10 תגובות   יום חמישי, 23/7/09, 23:54

    שבת, קיץ 2009, ירושלים, החלטתי לכתוב בלוג!

     

     דבר ראשון,  יש לתת לו שם, בלוג נולד - שם נולד.

     חביתה!

      

    חביתה?

     כן, חביתה. 

      

    למה חביתה?

      

    למה לא חביתה?

      

    השם חביתה, אינו גרוע מכל שם אחר, להיפך, חביתה טוב משמות אחרים.

     חביתה -  רק ביצה בה.

     לא נכון, ביצה בה והכל בה. השם הטוב ביותר לבלוג!  השם האולטימטיבי. חביתה היא קודם כל מאכל. מאכל בסיסי, מוכר, ידוע, לעוס, מי  לא טעם  חביתה? 

      

    למי אין זכרון טעם מדויק של החביתה  שלו מהבית?

      

    למי לא זכורים מידת המליחות של החביתה, באיזה שומן טוגנה, בחמאה, במרגרינה, בשמן?

    ואם בשמן... באיזה שמן, סויה, זית, קנולה?

    מה היתה מידת הלחות או היובש של החביתה? או במלים אחרות,  האם טוגנה מעט או הרבה?

    מה היה צבעה, צהבהב בהיר  או חום?

    חום בהיר או חום כהה, או כל גוון אחר בסקלת הגוונים שבין צהוב לחום?

    בקצור, מי לא זוכר  את טעם החביתה של אמא שלו? מי לא מנסה לחזור אליו,  לטעום אותו שוב.

    אמרנו חביתה,  אמרנו געגועים, אמרנו בית . 

    החביתה היא מאכל פשוט!

    מה צריך בסך הכל כדי לעשות חביתה?

    ביצה. כל אחד יודע, כל אחד יכול. ביצה וזהו.

    לכאורה, אין פשוט מחביתה.  גברים, עקרות בית מתחילות, רווקים, חיילים, תלמידים, לא יוצלחים  בבישול, כל אחד יכול לעשות חביתה.  החביתה - כל כך פשוטה לעשייה, עד שהייתה סמל - סמל למי שלא יודע לבשל.

    כי מה זה חביתה?

    כלום, ציק צ`אק, בלי מאמץ, בלי טורח - הופס ויש חביתה.

    הופס!

    האמנם? 

    ומה עם המחבת? והשומן? והמלח? ועם האש מה?

    עד כה דברתי על חביתה בסיסית - שלא משתנה לכאורה, שמרכיביה ידועים , ביצה, מלח, שומן , מחבת על האש ויש חביתה - או במלים אחרות - החביתה, למרות גווניה היא המכנה המשותף הרחב ביותר באוכל, אז ברור שאתה צריך להתחיל.

    רגע,  למרות הגיוון עדיין לא הזכרתי את התוספות. 

    לחביתה אפשר להוסיף  הכל!

    בצל, למשל?

    או פטריות או גבינה, ואם גבינה, איזה סוג של גבינה, רוקפור, קשקאבל - שיהפכו סתם חביתה לאומלט צרפתי, או אולי קצת קמח - כדי שנאכל קיש, ואולי נוסיף  קוטג` וחלב - לחביתת תינוקות. אולי  שמיר, ואת השמן נחליף בחמאה ונלקק את האצבעות אחרי שנחסל חביתה פולנית לתפארת. 

    ומה אם נוסיף פלפלים, עגבניות ושאר ירקות ותהיה לנו שקשוקה.

    או לקינוח , נוסיף  ריבת תות,  ריבת אוכמניות, או סתם פירות יער טריים.

    מה לא טוב, גם זאת תהיה חביתה.

    חביתה פשוטה, אמרנו, המכנה הרחב המשותף ביותר, ואף על פי כן, החביתה היא הקבוע והמשתנה, היחיד והרבים, הידוע והנסתר.

    חביתה היא אמנם ביצה, אבל ביצה מעורבבת,  אין סוף של ביצים, אין סוף טעמים. החביתה  היא ההשתנות האין סופית של הביצה.

    החביתה מאפשרת לביצה להתחפש, ללבוש ולפשוט מסכות, להיות מעודנת, עשירת טעמים, מגוונת, חסרת גבולות  או לחילופין תפלה ,יבשה וחרוכה.

    ואם נניח , אחרי כל הדבורים על החביתה, הביצה לא תשתכנע ולא תרצה להיות חביתה, מה אז?  

    אם לא תהיה חביתה, יבקע ממנה  אפרוח!

    האפרוח יגדל להיות תרנגול או תרנגולת .

    ומה?

    שוב יטגנו, יבשלו או יצלו את התרנוגול ו\או התרנגולת עם תוספות.

    אז כבר עדיף לביצה להיות חביתה, לא?

    הביצה השתכנעה, אני השתכנעתי ובגלל כל אלה, חביתה יהיה שמו של הבלוג שלי.

    החביתות הבאות בדרך.

    בתיאבון. 

     

    כתבה: באבא יאגה

    (C) כל הזכויות שמורות לבאבא יאגה

    דרג את התוכן:

      תגובות (10)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      RSS
        9/6/17 18:18:

      צטט: מכבית- coach לכתיבה 2017-06-08 09:08:16

      יפה לך! (והלוואי עלי - נתקעתי...) אני דפקא בעד... מקושקשת!
      שיהיה הכי פשוט
        9/6/17 18:18:

      צטט: ד. צמרת 2017-06-08 08:06:29

      הוא חבית - היא חביתה
      כן הוא כלבויניק, היא כלבויניקה
        9/6/17 18:16:

      צטט: זונות פוליטיות 2017-06-07 23:06:16

       

       

      ''

      לא תפחידו אותי עם על המפחידים האלה!

      יפה לך! (והלוואי עלי - נתקעתי...) אני דפקא בעד... מקושקשת!
        8/6/17 08:06:
      הוא חבית - היא חביתה

       

       

      ''

        13/8/13 16:26:

      צטט: or6 2012-07-01 21:48:13

      אחלה...

      זכינו.

      את כותבת נפלא.

      .

      .

      ''

      .

      כוכב* תודה על ברכתך לברי-המצוה.

      http://cafe.themarker.com/post/2662242

      תודב רבה 

        13/8/13 16:25:

      צטט: דוד בובטס 2009-07-24 00:12:06

      נפלא

      תודה, סוף סוף למדתי לענות

       

        1/7/12 21:48:

      אחלה...

      זכינו.

      את כותבת נפלא.

      .

      .

      ''

      .

      כוכב* תודה על ברכתך לברי-המצוה.

      http://cafe.themarker.com/post/2662242

        24/7/09 00:12:
      נפלא

      ארכיון

      פרופיל

      באבא יאגה
      1. שלח הודעה
      2. אוף ליין
      3. אוף ליין