כותרות TheMarker >
    ';

    פרופיל

    ארכיון

    רוצו למטבח....

    מסתכלת בעיניים, אוכלת עם הידיים ועובדת עם הלב. בשלנית מעולה, אופה לא רע, מהירה וחדה - לא רק במטבח. יודעת לצחוק עד דמעות ולבכות מרוב התרגשות. מחברת הספר "רוצו למטבח - סיפורי סבתא בטעימה ראשונה". מנהלת את קהילת האוכל "רוצו למטבח" בפייסבוק.
    http://www.facebook.com/shiraasta

    לטרוף את החיים עם טארט שוקולד...

    14 תגובות   יום חמישי, 13/8/09, 21:32

    לטרוף את החיים עם טארט שוקולד... מדהים!

    מי מאיתנו לא מכיר את זה, חברים, עבודה, לימודים, תחביבים... כן לבשל ולאפות, גם אינטרנט,

    אבל השבוע היה קצת קשה ועמוס... עובר שעות מחשב בעבודה ומעט מאוד זמן לאכול...

    אז למה לא לנקות כבר את הראש עם אוכל טוב וחברה טובה...

    כך מצאתי את עצמי בשלוש מסעדות בשבוע אחד..

    ודלקת במרפק כף הידי הימנית.... הוראות הרופא היו פשוטות:

    לקבע, לא לתפעל את היד יתר על המידה, גם אכילה בסכין ומזלג הם מאמץ על היד אמר...

    ואני עניתי לו: זה בסדר אני אוהבת לאכול עם הידיים... מה שגם שאני שמאלית...

    אבל לא לאפות... זה ממש מוגזם...

    אז נזכרתי בעוגה שטלי הכינה שהייתה מדהימה וטעימה,

    ולכל מי שלא מכיר אותי אז הכלל הוא פשוט אין עוגה בלי מתכון ואין מתכון בלי עוגה...

    והיו בה הוראות עבודה פשוטות בלי הרבה מאמץ....אז רצתי  למטבח...

    ד"ר רק 1/2 שעה של עבודה....ותראה איזה עונג  יצא...

    זמן הכנה 30 דק' כולל אפייה,   תבנית אפייה פאי בקוטר 26 ס"מ,     דרגת קושי קלה,   טעם גן עדן... 

    רוצו  למטבח... 

     

     

    טארט שוקולד (ספר המתכונים של אורנה ואלה)

     

     בצק פריך

     1/2 + 1     כוסות (210 גרם) קמח

    140  גרם חמאה קרה,

    חתוכה לקוביות

    6 כפות (45 גרם) אבקת סוכר

    1 ביצה טרופה

     לשוקולד

    300  גרם שוקולד מריר 70% מוצקי קקאו

    200  גרם חמאה

    2 בייצים

      2 חלמונים

    1/2 כוס (50 גרם סוכר)

     

    אופן ההכנה

     

     הבצק:

     מחממים תנור ל- 180 מעלות בקערה ביד או במעבד מזון את הקמח, החמאה ואבקת הסוכר. מעבדים עד שמתחילים פירורים, מוסיפים את הביצה עד לאיחוד.

    אופים את הבצק כ-20 דקות עד שמשחים קלות.

     

     השוקולד:

    ממיסים את השוקולד והחמאה בסיר כפול או במיקרוגל.מקציפים היטב את הביצים + החלמונים ומוסיפים בהדרגה את הסוכר עד שהם תפוחים ויציבים.מקפלים את השוקולד אל תוך קצף הביצים בעדינות.יוצקים על הבצק האפוי, מכניסים לתנור ואופים כ-15 דקות עד שהמילוי מתייצב אך עדיין רוטט מעט.

     

    אתם עוד פה...?  רוצו  למטבח...  

    אה.. כן, אני גם אוהבת תגובות וכוכבים...  

     

     

    דרג את התוכן:

      תגובות (13)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      RSS
        25/7/12 14:08:
      מכירה את המתכון מעולה :-)))
        23/8/09 16:09:

      צטט: אהבת לוטוס הזהב 2009-08-23 13:21:48

      ועל זה נאמר:

      "גם יפה

      וגם אופה"

      נשמע טעים ושווה

      אנסה זאת, מבטיחה

      ואם תרצי מתכונים טובים ממש

      אשמח לעזור....

       

       

      אני מתחילה להסמיק...  נבוך

      תודה על הביקור והתגובה.

      לעונג לי...

        23/8/09 16:08:

      צטט: אהבת לוטוס הזהב 2009-08-23 13:21:48

      ועל זה נאמר:

      "גם יפה

      וגם אופה"

      נשמע טעים ושווה

      אנסה זאת, מבטיחה

      ואם תרצי מתכונים טובים ממש

      אשמח לעזור....

       

       

      אני מתחילה להסמיק...  נבוך

      תודה על הביקור והתגובה.

      לעונג לי...

        23/8/09 14:53:
      מזמין אחד כזה !

      ועל זה נאמר:

      "גם יפה

      וגם אופה"

      נשמע טעים ושווה

      אנסה זאת, מבטיחה

      ואם תרצי מתכונים טובים ממש

      אשמח לעזור....

        22/8/09 22:37:

      רצתי למטבח ו... חזרתי למחשב..

      אני לא בטוח שאני רוצה לאפות לעצמי..

      מעדיף לאכול מעשה ידי אופה מוכשרת...

      נשמע מזה טעים...

        21/8/09 20:26:
      כל הכבוד-כאלה מתכונים אני צריךחיוך
        15/8/09 17:49:

      צטט: shira_22 2009-08-15 17:19:28

      צטט: יובז 2009-08-15 17:16:00

      עושה חשק

       

      האמת, נראה שראיתי קצת באיחור כי השבת עוד מעט נגמרת וחוץ מזה אני יותר בענייני בישול ופחות באפייה ואת הקפה סיימתי בדיוק עכשיו עם מאפין בננה-שוקולד ויש הגבלה לכמות הקלוריות ליום

       

      אבל עוד נחזור.

      תודה.

       

      אה כן, לצרף תמונות בבקשה. ואם יש לך אומץ אז את את אלו של הבלאגן במהלך העבודה כדי שלא נרגיש שזה רק אצלנו :-)

      בלגן במטבח זה דבר מבורך... אם למישהו היה ספק. להסדר והניקיון שכדי מאוד שיהיה במטבח דואגים אחרי הבלגן.

      יש כאלה שגם מסוגלים תוך כדי... אבל כן העיניין של התמונות דורש טיפול...

       

       

      לדמיון כח רב, אבל לעתים התמונה עושה את ההבדל :-)

        15/8/09 17:19:

      צטט: יובז 2009-08-15 17:16:00

      עושה חשק

       

      האמת, נראה שראיתי קצת באיחור כי השבת עוד מעט נגמרת וחוץ מזה אני יותר בענייני בישול ופחות באפייה ואת הקפה סיימתי בדיוק עכשיו עם מאפין בננה-שוקולד ויש הגבלה לכמות הקלוריות ליום

       

      אבל עוד נחזור.

      תודה.

       

      אה כן, לצרף תמונות בבקשה. ואם יש לך אומץ אז את את אלו של הבלאגן במהלך העבודה כדי שלא נרגיש שזה רק אצלנו :-)

      בלגן במטבח זה דבר מבורך... אם למישהו היה ספק. להסדר והניקיון שכדי מאוד שיהיה במטבח דואגים אחרי הבלגן.

      יש כאלה שגם מסוגלים תוך כדי... אבל כן העיניין של התמונות דורש טיפול...

       

        15/8/09 17:16:

      עושה חשק

       

      האמת, נראה שראיתי קצת באיחור כי השבת עוד מעט נגמרת וחוץ מזה אני יותר בענייני בישול ופחות באפייה ואת הקפה סיימתי בדיוק עכשיו עם מאפין בננה-שוקולד ויש הגבלה לכמות הקלוריות ליום

       

      אבל עוד נחזור.

      תודה.

       

      אה כן, לצרף תמונות בבקשה. ואם יש לך אומץ אז את את אלו של הבלאגן במהלך העבודה כדי שלא נרגיש שזה רק אצלנו :-)

        15/8/09 14:08:

      צטט: דייויד_ 2009-08-15 14:03:17

      שבוע הבא אני אנסה את זה!

       

       

      היי דיויד, מה שלומך?

       

      תודה על הביקור וכמובן שגם על הכוכב... חיוך

       

      אם בא לך אחר כך ספר לי איך יצא...

       

        15/8/09 14:03:
      שבוע הבא אני אנסה את זה!
        13/8/09 22:19:

      יאמי...

      נשמע טעיםםםםםם:-)