חזה עוף קר

החומרים

 1/2 חזה עוף פרוס לפרוסות של 1 ס"מ  (אפשר לבקש בחנות שיחתכו את החזה)

שמן זית לטיגון

החומרים למשרה

1 כוס יין לבן יבש

5 כפות שמן זית

1 כפית חרדל

2 שיני שום גדולות קצוצות דק

1 כפית חומץ (לא חומץ בלסמי) 

1/2 כפית מלח

פלפל טחון טרי

אופן ההכנה

בקערה גדולה לערבב את מרכיבי המשרה ולהכניס את חזה העוף החתוך.

לערבב כך שהמשרה יכסה את כל חתיכות החזה

להשהות במקרר למשך חצי שעה עד שעה

כעבור שעה להוציא החזה מהמשרה, ולשמור את חומרי המשרה בקערה.

לחמם שמן זית במחבת גדולה.

להקפיץ את החזה קצרות עד שילבין מכל צדדיו.

להוציא החזה מהמחבת לתוך כלי הגשה. לשפוך מעל חומר המשרה, לכסות, ולהכניס למקרר.

להגיש קר.

טעים ביותר אחרי יום ואף אחרי יומיים.

בתיאבון