סבא רבא שלי, עלה מפולין.

הוא בנה בניין בחולון ובכל דירה שיכן את אחד מבניו או בנותיו (היו 7 כאלו).

עם השנים עזבו חלקם (סבא וסבתא שלי וחלק מהאחים/אחיות שלהם) במקומם נכנסו חלק מילדיהם.

כך יצא שגרנו בבנין אחד מוקפים בבני משפחה אוהבים. 

דודתי של אבי נהגה להכין לנו מנת קינוח בכל יום שבת, מן עוגת סולת קרה שהוגשה עם שוקולד מריר וחם למעלה.

שנים אחרי והדור הלך לעולמו (ולו יכולתי לשוב ולשוחח אתם היום, כך ממרומי גילי שלי).

ואני, אני ממשיך ומחפש את המתכון, כאשר כל בני המשפחה נשבעים כי הטעם עדיין שמור אצלם, אך המתכון אין .

יום אחד, מתוך טעות גמורה, כששוטטתי (מילה נוראית ט ט ת) באתר מתכונים הודיים נתקלתי במתכון.

מניין ליוצאי פולין, שעלו לארצנו הקטנטונת,בשנת 1918 ולמתכון הודי, לאל פתרונים, אך הטעם חברים, הטעם !

המצרכים
1 קופסה חלב ממותק מרוכז
כמות זהה של מים (למדוד בתוך הקופסה שהתרוקנה, זה גם מנקה אותה וגם משמש למידה)
400 גרם סולת
חופן של אגוזים קצוצים מסוגים שונים (פקאן, מלך, שקדים, לוז, פיסטוקים – לא קלויים ולא מומלחים. אפשר סוג אחד ואפשר תערובת)
חופן צימוקים
2 כפות חמאה
שקדים מולבנים לקישוט

אופן ההכנה
בסיר נקי ולא משומן, קולים מעט את הסולת, כחמש דקות
בסיר אחר מחממים את החלב המרוכז ואת המים, מביאים לרתיחה
כשרותח, מכניסים לאט לאט, כף אחרי כף, את הסולת הזהובה. יש להזהר מהיווצרות גושים, לכן צריך להוסיף את הסולת בהדרגה ותוך בחישה מתמדת
אחרי שכל הסולת התווספה לסיר, מוסיפים פנימה גם את החמאה
מוסיפים את האגוזים הקצוצים גס ואת הצימוקים

כאשר התערובת כולה חלקה ולא נדבקת לתחתית יותר מדי, מעבירים אותה לקירור לתבנית משומנת משטחים אותה יפה, מקררים לגמרי
חותכים למרובעים לא גדולים ותוקעים במרכז כל ריבוע שקד מולבן אחד