רוח הדברים
לא יודעת איך להתחיל
מה לומר
איך לא להבהיל...
פוסטים פופולאריים
-
המתיקות מתגברת מיום ליום
20/10/09 | 790 צפיות
-
מילים, מילים, מילים
20/5/08 | 960 צפיות
-
שומנים
26/1/10 | 767 צפיות
-
זרע האהבה
20/5/08 | 711 צפיות
-
יום ראשון - פעמיים כי טוב
13/12/09 | 947 צפיות
-
סיפור הלידה של יהונתן
21/6/09 | 856 צפיות
פוסטים אחרונים
- מגששת דרכי בחושך.... 28/11/10
- התחדשות 3/7/10
- שינויים רבותי, שינויים 4/2/10
- אבוקדו 2/2/10
- שומנים 26/1/10
- שגרה זה רע? 14/1/10
נבטים
הם התפרצות הפוטנציאל הגלום בו, שהיה רדום זמן רב.
נבטים מתחילים לצמוח בסביבת לחות או מים.
ברגע שנוצר המפגש, מתחיל הזרע להתעורר לחיים ואיתו מתחילים להתרחש שינויים משמעותיים ביותר. שינויים אלה מייצרים אנזימים רבים אשר לא ימצאו בצמח הגדל.
העמילן מתפרק לסוכר פשוט, החלבון לחומצות אמינו, והשומן לחומצות שומן חופשיות. משום כך הנבטים דלי קלוריות, וקלים לעיכול.
דגנים וקטניות אשר גורמים לאלרגיות, לא יגרמו כן בעודם נבטים.
בחורף, הנבטים יכולים להחליף את הירקות הטריים, מאחר ולא מומלץ לאכול כמות גדולה של סלטים המקררים את הגוף.
הנבט מכיל במאות אחוזים, יותר ויטמינים מהזרע שהיה קודם.
הנבט יהיה במיטבו בין יומיים לבין ארבעה ימים מתחילת הנבטתו.
ניתן להנביט כל זרע.
הידועים יותר הם הנבטים הסינים, העשויים מזרע המש, ומוכרים כנבטים לבנים ארוכים. טעמם מתוק אך ערכם התזונתי עדיף כאשר הם מבצבצים ירוקים מתוך הזרע. מוכרים גם נבטי האלפאלפה – אספסת, והם קלים להנבטה בבית. כ"כ לאחרונה ניתן למצוא על המדפים במרכולים נבטי צנונית, ברוקולי, חמניות ועוד. ניתן למצוא תערובת "נבטוטים" אותה יש לבשל לפני האכילה. הנבטוטים מוכנים מחומוס, שעועית, עדשים ומש.
מה עושים עם נבטים? מערבבים בסלט, מוסיפים לכריך, מבשלים, או מאדים קלות
איך מנביטים? אני משרה את הזרע במים. נותנת לו לספוח את הנוזלים. שוטפת מספר פעמים ביומיים הראשונים עד שמתחילה צמיחה. את המים אגב לא מומלץ לשפוך; ניתן להשקות בהם את העציצים. לאחר מכן "מחביאים" בחושך וממשיכים לשטוף כ-3 פעמים ביום. חשוב שבכלי תהיה תמיד לחות שהנבטים לא יתייבשו ויפסיקו את צמיחתם.לי יש קערה שאני פשוט מקפיצה בה את הנבטים הגדלים ואז חוץ מהשכבה החיצונית - כל השאר נמצא בחושך. אני שומרת על לחות קבועה בקערה. וכשהם מוכנים אני מכניסה למקרר. אגב, גם במקרר ממשיכה הצמיחה. אפשר לשים נבטים בצנצנת כשהיא שוכבת, ולסגור בגזה, כדי שהנבטים ינשמו. יש כלי מיוחד להנבטה, שאותו אפשר להשיג בבתי טבע. |
תגובות אחרונות
-
נעימות
בתגובה על מגששת דרכי בחושך....
-
נעימות
בתגובה על התחדשות
-
נ.י.ל.י
בתגובה על סתלבט על הערסל
-
מרוה אינדיגו
בתגובה על בן 10 חודשים
תגובות (30)
נא להתחבר כדי להגיב
התחברות או הרשמה
/null/text_64k_1#
רביד יקירתי
תודה *
אני מאוד אוהבת נבטים ומכירה בערכם
הבאת את ההסבר ברור מעניין וטעים:)
מחכה לפוסט הבא
שבת שלווה
דבי
היי, רביד החמודה,
בינתיים אני עדיין לא מנביטה לעצמי תזונה נכונה... מודה,
אבל היה מעניין לדעת איך נוצרים הנבטים וגם זה משהו.
יותר חשוב לי כרגע -
להגיד לך יום הולדת שמח, מלא אושר, עושר וכושר!
אין דבר נפלא יותר מנבטים או נבטוטים טריים. אני מנביטה בערך כמוך. ותודה רבה על הגילוי שהם ממשיכים לצמוח גם במקרר. אצלנו זה לא עובד, הם נאכלים לפני הכניסה אליו.
ניצה
ערב טוב לבילהה
אני אתקשר עם יעל בפרטי לגבי המתכון של הקציצות
תודה על הברכות, ושיהיה לבריאות
רביד
תודה עודד, זו בהחלט נביטה
הפוסטים הקרובים
והתגובה שלך.... נביטה לבאות
תודה
ערב טוב
רביד
את רואה
זו נביטה
הכתיבה הזו
והתגובה הזו
והנביטה הזו
הנביטה הזו היא הטעימה האמיתית
ואת הנבטים אני אוהב בסנדויץ בין שתי פרוסות
עודד
היי רביד שבוע טוב!
אני לא מנביטה קונה מוכן בחנות.
את הנבטים אני מקפיצה או אוכלת בסלט.
מאוד אוהבת ומשתמשת הרבה.
חייבת להמליץ על הקציצות של יעל שר טעים מאודדדדדדדדדדדדדדד.
ובכלל היא מכינה אוכל טעים ונעים למראה.
תודה על פוסט מעניין.
מחכה להמשך
מזל טוב ליום הולדתך הרבה שמחה אהבה ונחת.
בלהה
אני משתדלת להיות שם
שבת נפלאה גם לך
תודה לך רותי
אשמח לענות אם יתעוררו שאלות
שבת שלום
תודה לך נילי יקרה
שבת קסומה
תודה עופרה'לה
העונג שלי לפזר את הידע ולא לשמור זכויות
שבת שלום
יגיע
הבטחתי, מדי שבוע
שבת שלום
תודה לך
שבת מבורכת
רביד
תודה עינבר
אכנס להתרשם
שבת מבורכת
רביד היקרה,
תודה על הפוסט המעניין והמחכים שלך *
וגם ... המון המון מזל טוב ליום הולדתך.
.
ב"ערוץ 66 - מתחברים לטוב",ישנה תכנית מרתקת בשם "על תזונה ואיזון".
נראה לי שהיא תעניין גם אותך מאוד.
.
.
לצפייה בתכנית "על תזונה ואיזון" >>>
.
בברכה חמה,
עינבר.
.
ערוץ 66 - מתחברים לטוב >>>
שבת שלום לדבורה
גם אנחנו מאוד אוהבים נבטי חמניות
וגם מש שמגדלים לבד
יומולדת צנוע השנה, אפילו לא גוללתי פוסט.....
תודה יקירה
גם בפוסטים הבאים בענייני התזונה אזמין
מי שירצה יכנס
תודה על התגובה
שבת שלום
תודה שהזמנת ושיתפת
סוף שבוע נפלא
מזמין אותך לנתינה ללא הפסקה
מעניין ומחכים.
* ותודה,
רותי.
מזל טוב לחברתי האהובה
כל הטוב שבעולם שיחול עליך
נשיקות וחיבוקים
ותודה על הפוסט(:
תודה על המידע החשוב הזה.
ומזל טוב ליום ההולדת.
באהבה
עופרה
נבטים יאמי יאמי!
תודה יקירתי מחכה להמשך*
היי רביד
תודה על הפוסט.
אני מנביטה קטניות ומכינה מהם קציצות שהם עבורי תחליף לבשר/עוף.
הגוף מסוגל לעכל טוב יותר קיטניה מונבטת מאשר קיטניה כמו שהיא נקנת בסופר/שוק.
כשראיתי שהתהליך פשוט ואין צורך בכלים מיוחדים אני עושה זאת כל כמה זמן וכך יש לי תמיד נבטים.
תודה
יעל שר
תודה על המידע.
למען האמת אני לא מקפידה במיוחד בענייני תזונה
אוכלת בעיקר מה שטעים לי.
זוכרת שבילדותי הנבטנו עדשים ואפונה בצלוחית נמוכה עם מים וצמר גפן
גלעין של אבוקדו בצנצנת מים שצמח ממנו גבעול עם עלים והשריש שורשים
נחמד לצפות בזה אבל לא נראה לי שבאופן אישי אתחיל להתעסק בזה בתור מקור המזון שלי.
ולמי שאוכל עכשיו שיהיה בתאבון.
טעים פה !!!
אני אוהבת נבטים מאוד
והכיהכי נבטי חמניות
תודה על פוסט מעולה
ויום הולדת שמחחחחחחח
שבת מבורכתתת
חודש טוב
הכיס של הלב
+אהבה מדבורה
אולי מחר, יש לי יומולדת....
תודה רביד.
מתי נפגשים מתי?
בהצלחה