מעטים יודעים שניתן למלא גם את פרחי הכרובית. להלן דרך ההכנה.

מצרכים. כרובית שלמה ולבנה.חצי ק"גבשר טחון בקר.בצל יבש בינוני. שתי שיני שום.שמן לטיגון.שתי ביצים. קמח לעטיפה.חבילה פטרוסיליה קצוצה.

מצרכים לרוטב.  בצל קצוץ אחד.ארבע עגבניות בשלות קלופות. שלוש כפות רסק .ארבעה עלי סלרי קצוצים .פלפל שחור גרוס.מלח.שמן .

אופן הכנת המילוי.

להניח את הבשר הטחון בקערית להוסיף את הבצל מגורד. לקצוץ דק את שיני השום להוסיף ביצה והפטרוסיליה הקצוצה ולערבב (יש שמוסיפים שתי פרוסות לחם  כהה לחות לתערובת) את הכרובית יש להפריד לפרחים ולהרתיח כרבע שעה עד לריכוך.  (להשגיח שלא יתפוררו) להוציא ולהניח להתקרר  שיהיה ניתן להחזיק ביד לצורך המילוי.יש למלא את ניצני הכרובית בתערובת הבשר על ידי הפרדה זהירה בין הניצנים ותחיבה עדינה ביניהם.

להכין בקערית בלילה משתי ביצים מעט מלח ושתי כפות מים.ולטרוף קלות. להניח קערית או צלוחית עמוקה קמח.

לקחת את פרחי הכרובית הממולאים לטבול בבלילה ולעטוף בקמח. ולטגן  את פרחי הכרובית עד להזהבה.

 להכנת הרוטב .לגרר את העגבניות בקערית להוסיף את הרסק הבצל קצוץ דק עלי הסלרי קצוצים שתי שיני שום מגורדות מלח ופלפל שחור לפי טעם אוהבי החריפות יכולים לקצוץ פלפל חריף ולהוסיף לבלילת הרוטב.על הרוטב יש להוסיף כוס מים.

יש להניח את פרחי הכרובית המטוגנים במפוזר על מגש .לצקת את הרוטב על הכרוביות ולהכניס לתנור בכסוי של ניר כסף. כשעה בחום של 180 מעלות

בתיאבון ותנסו זה טעים.  שוש.