כותרות TheMarker >
    cafe is going down
    ';

    סיפורי אוכל

    לוינסקי

    2 תגובות   יום שבת, 28/11/09, 10:32

    ריחו החזק של קפה טחון טרי משך אותי בוקר אחד בכל עוצמתו, הוביל אותי אל בית קפה בדרום תל אביב.
    לפתע, צדה את עיני ילדה שהמתינה בשקט ובסבלנות עד שהמוכרת פנתה אלייה.
    הילדה כבת עשר פחות או יותר, בחולצת משבצות ובחצאית סגולה, עיניים גדולות ומבט מבוגר ועצוב.
    שערה אסוף לקוקיות ותיק בית ספר עב כרס צמוד לגבה, נראה שהיא בדרך לבית הספר.
    כמה עולה סופגנייה? שאלה. שלושה שקלים ענתה המוכרת והגישה לה סופגנייה חמה ועסיסית.
    יואו איך שאני חולה על סופגניות! אמרה הילדה וחייכה, חיוך מתוק מלא התלהבות, שילמה ויצאה בריצה עד שנעלמה מעבר לפינת הרחוב...
    פסעתי אל מתחם האוכל בלוינסקי, נשמתי מלוא ראותי, ניחוח מתוק של תבלינים.
    נכנסתי לחנות "דרגון" חנות הבוטיק למוצרי מזון אורינטאליים, המיובאים מהמזרח הרחוק.
    העיצוב האסייתי חם ומזמין, חנות קטנה ומטריפה, אי קולינארי קסום מלא אווירה. דמיינו לכם קשת של ניחוחות וצבעים בכל הגוונים, מסודרים על המדפים מהמשובחים שבתבלינים ומהמיוחדים מחומרי הגלם שניתן למצוא לבישול כאן אצלנו בישראל. הגעתי למקום שבו אני הולך לבלות היום!
    מעבר לפינה שוכנת מעדנייה, נקניקים בטעם של פעם. איש זקן בחליפה אפורה עוצר ופונה אליי בקול "אני זוכר את הרחוב הזה לפני חמישים שנה, כאן ממול הייתה החנות של סולימאן, עבדתי איתו במסחר עד גיל שמונים, בוקר אחד מסרתי לבן שלי את המפתחות ופרשתי, מה יש? שהצעירים יעבדו!"

    קבוצת מטיילים חולפת על פניי עם מדריכה מטעם עיריית ת"א בסוג של טיול טעימות בין החנויות. טיולי טרנד שתפסו תאוצה בתקופה האחרונה.


    מעבר לכביש השף אהרוני מלווה בהסבריו קבוצת תיירים מחו"ל ועוצר לבדיקה את הפועל שפורק מהטנדר ארגזי תמרים. אהרוני מבקש ממנו לפתוח ארגז ודוגם את איכות הסחורה, מהנהן בראשו ומזיז את גבותיו המוקפדות מעלה ומטה כמאשר את טיב התמרים  "מג'עול" הוא אומר בסמכותיות ומיד מציע לתיירים לטעום גם הם. אנשים ברחוב מתקהלים סביבו ומפתחים איתו שיחה. נראה לי מהצד שהוא די נהנה ממעמדו כשף סלב והוא משתף פעולה עם האנשים, יאמר לזכותו.
    אני יכול להעביר ימים שלמים במתחם האוכל לוינסקי, לטעום, לגעת ולהריח מלוא ריאות.
    לתכנן בדמיוני את הארוחה הבאה שאבשל ולהרכיב מתכונים חדשים בראש...
    רק עוד תבלינים לטחון וארוחת ממולאים אצל ניסו האיזמרלי והיום חולף עובר לו מבעד לאצבעות.
       
    דרג את התוכן:

      תגובות (2)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      RSS
        28/11/09 19:32:


      רק אתמול טילתי בין חנויותיו של שוק לוינסקי וביקרתי בחנות "דרגון" - כל מילה בסלע.

      אכן חנות יפיפיה....ודברים בה הרבה.

      בחנות עובד בחור שכמעט לכל פריט יש לו הסבר - והוא מסביר ומתאר מה ניתן לעשות איתו.

       

      ריחותיו של השוק גורמים לנו להזיל ריר.

       

      היטבת לתאר.

        28/11/09 19:29:

      ארכיון

      פרופיל

      שף רועי רונן
      1. שלח הודעה
      2. אוף ליין
      3. אוף ליין