החומרים:

1 בצל גדול  - קוביות

4 שיני שום  - קצוץ דק

1 שקית של 800 ג' שעועית מבושלת קפואה או  2 קופסאות שימורים של שעועית אפויה

1 קופסת שימורי עגבניות ריבועים

1  רסק עגבניות - 100 גרם

3 גזרים בגודל בינוני - עיגולים

3 קישואים קטנים  - עיגולים

  3 תפוחי אדמה בינוניים - קוביות בגודל בינוני

2 קבנוס באיכות טובה - פרוס דק או בשר מעושן אחר, פרוס או קוביות.

מלח

פלפל שחור טחון טרי

1 כפית קוסברה יבשה או חופן כוסברה טריה

1/2 כפית כורכום

1/2 כפית פפריקה מתוקה או חריפה על פי הטעם

מים  שיכסו את כל המרכיבים בסיר

שמן קנולה לטיגון

סיר 5 ליטר

אופן ההכנה

לטגן הבשר או הקבנוס במעט שמן קנולה ולהוציא מהסיר. 

באותו שמן לטגן הבצל עד לשקיפות.

להוסיף השום ולטגן דקה נוספת עם הבצל, תוך כדי ערבוב.

להוסיף את כל שאר המרכיבים - למעט הבשר - ולבשל כ - 40 דקות. להוסיף הקבנוס ולבשל עוד 5-10 דקות.

להגיש ולהנות.

אפשר להכין את התבשיל יום או יומיים לפני ההגשה. את הקבנוס להשאיר במקרר ולהוסיף כפי שנזכר לעיל.

לתיאבון!