שוקולד זה עניין מסובך. שוקולד זה עניין למבינים. אבל אכילת שוקולד לעומת זאת... בתחום הזה אני לא מכירה מישהו שאין לו את כל הכישורים הנדרשים ואף יותר!

אנחנו אוהבים לטייל בעולם, וכל פעם שיש לנו קצת כסף מיותר (מי המציא את הביטוי הזה? אין כזה דבר) - אנחנו מפנקים את עצמנו באיזה חו"ל נחמד.

אז הפעם בתוכנית "מסע עולמי עם הדרה ואוהד" - קוסטה ריקה, וליתר דיוק - מחוז לימון שנמצא במזרח המדינה. שם, ליד עיירת חוף מדהימה בשם פורטו וייאחו, קיים יער קסום שבו חבוי בית חרושת לשוקולד.

הערה קטנה: את התמונות היפות צילם אוהד, ואת שאר התמונות צילמתי אני... ככה זה שנותנים לבחורה מצלמה ;)

בין עצי הבננה לבין הלטאות החמודות שמנסות להסוות את עצמן בעלים (לא כל כך הולך להן יש לציין), עומד לו קרלוס ה"שוקולטייר" ומכין שוקולד כמו ב good ol' days. אלה היו הזמנים, אז תושבי האיזור היו האפרו-קאריביים, שידעו בדיוק מה לעשות עם פולי הקקאו שגדלו להם על העצים.

אז מה שקורה זה כזה דבר. קודם כל, קולים את הפולים:

אחר כך, טוחנים אותם במטחנה כדי שיצא מהפיצוחים האלה גם קקאו:

מוסיפים כל מיני חומרים סודיים שרק קרלוס יודע מה הם:

מערבבים את כל העסק ויוצאת מין עיסה חומה שכזאת:

ואז עושים איתה כל מיני להטוטים ועניינים (מעניין אם קרלוס עשה את זה סתם בשביל להרשים אותנו?...)

חותכים לקוביות ו-טדדאאאם! יוצאת טבלת שוקולד טעימה (וקצת פרימיטיבית אבל, נו, זה החוויה, לא?)

ראוי לציין שלקח לנו כמה ימים לאכול את זה מרוב המתיקות :) אבל זה היה שווה... ועד כאן 60 שניות עם השף קרלוס!

בתיאבון