החומרים

1 חבילה 400 ג' איטריות ברוחב בינוני 

75 גרם חמאה או מרגרינה בטעם חמאה

3 ביצים גדולות XL

3/4 כוס סוכר

1 כף קמח תופח

1 שמנת חמוצה 200  מ"ל

1 כפית תמצית וניל איכותי

1/2 כפית קנמון טחון

100 גרם אגוזים קצוצים גס

100 גרם צימוקים כהים 

תבנית עגולה 28 משומנת או תבנית לפאי. אפשר תבנית חד פעמית.

תנור מחומם ל - 180 מעלות צלסיוס

אופן ההכה

להכניס האטריות לסיר עם מים רותחים ולבשל 5-7 דקות  עד לדרגת אל-דנטה.

לסנן היטב האטריות ולהעביר לקערה.

להוסיף לאטריות את החמאה/או מרגרינה ולערבב היטב.

להוסיף שאר החומרים ולערבב.

לשפוך לתבנית משומנת ולאפות 35-40 דקות, עד שהשכבה העליונה של האטריות מקבלת גוון שזוף.

להוציא מהתנור, לקרר.

אפשר להפוך הפשטידה על כלי הגשה נאה. הפשטידה אינה נדבקת לתבנית.

שבת שלום ובתיאבון.