0
הסיבה העיקרית לכך שאנשים אוכלים דגים היא הערך הבריאותי המיוחס להם. הבאזזז סביב אומגה 3 הוא באזזז תעשייתי שאליו נרתם הממסד הרפואי, בדיוק כמו הרבה מחקרים אחרים שנעשו במטרה לקדם מכירות ולעשות רווחים. אחת הסיבות לכך שאנשים אוכלים דגים, היא שאחוז גדול מהאוכלוסייה סובל מדלקות פרקים. חשוב להבהיר שחלק גדול מאוכלוסיית העולם המערבי סובל ממחלה הנקראת "דלקת מפרקים שגרונית" או "ראומטויד ארטריטיס". הגישה שאומגה 3 מהווה מרכיב נגד דלקות פרקים מתבססת על כך שחוקרים מצאו שהאסקימואים אינם סובלים מדלקות פרקים. כשבדקו את תזונתם של האסקימואים בניסיון להבין את עמידותם מול מחלות אלו, הם נוכחו שדגים מהווים בה מרכיב משמעותי, ולכן המסקנה הייתה שאומגה 3 שהיא חומצת שומן המצויה בדגי ים, משמשת כנוגד דלקת. פרסום תוצאות ה"מחקר" הביא לכך שאנשים אוכלים דגים בכמויות גדולות בתקווה שזה יעזור להם להחלים מדלקות פרקים, כשבפועל אין בזה שום תועלת או משמעות בריאותית. נהפוכו, זה גורם לעליית הצריכה ולדיג יתר, המביא לדילול הדגים באוקיינוסים ובימים ולהפרה קיצונית של החיים הימיים שבגללה מתרבים יצורים כמו מדוזות. בפועל, הגורם לדלקת הפרקים הוא שימוש במים חמים הפוגעים בכלי דם. הסיבה שאסקימואים אינם סובלים מדלקות פרקים היא שהם אינם משתמשים במים חמים - ובטח שלא באותה תכיפות שבה עושים זאת אנשי המערב. אוכלוסיית המערב עושה שימוש יומיומי במים חמים בדרכים רבות, במקלחות, בג'אקוזי, בסאונה, במעיינות "מרפא" ובמטלות שונות, ולכן היא סובלת ממחלות אלו המכות בה ללא רחם. את הספר הראשון אפשר לקרוא על האינטרנט, ובו אני מסביר את התפתחותן של דלקות החניכיים כתוצאה מחשיפה לחימום הפה עם מזון חם ומשקה חם, ובדרך דומה, גם התפתחותן של דלקות פרקים כתוצאה מחשיפת הגוף לחום שאינו חלק מהסביבה הטבעית שאיתה הגוף יודע להתמודד. |