המצרכים הדרושים:

5 ביצים (מופרדות),

1 כוס סוכר,

3 כפות קורנפלור,

שקית סוכר וניל,

3 גביעי גבינה לבנה למריחה 5%,

1 גביע שמנת,

*

תבנית עגולה,

מעט מרגרינה למריחת התבנית,

*

אופן ההכנה:

1.   מקציפים את החלבונים.

2.   מוסיפים את הסוכר בהדרגה עד קבלת קצף קשה.

3.   מבליעים את החלמונים בקצף.

4.   מוסיפים את הקורנפלור, סוכר הוניל (ניתן, אבל לא חייבים, להוסיף בשלב זה

      כ- 50 גרם צימוקים).

5.   מוסיפים את השמנת והגבינה הלבנה.

6.   מורחים תבנית עגולה בשיכבה דקה של מרגרינה.

7.   יוצקים את התערובת פנימה ואופים בתנור שחומם מראש בחום בינוני (180 מעלות).

      (בערך 40 דקות). בודקים בעזרת קיסם - הקיסם חייב לצאת יבש.

טיפ:

את התבנית שמים בתוך תבנית מרובעת עם מעט מים כך העוגה לא תתבקע בזמן האפיה.