מרק עגבניות ואורז בריא מזין וילדים אוהבים אותו מאד.קל להכנה ואינו יקר,וזהו אחד הדברים המנחים את שוש בכל היתנהלותה הקולינרית.  המצרכים לשש עד שמונה מנות נדיבות.

3 עלי סלרי קצוצים.

1 בצל בינוני קצוץ.

5 עגבניות מגורדות.

עד כוס אורז.

2 כפות רסק עגבניות.

2 כפות מרק עוף.

כפית מלח.

חצי כפית פלפל שחור.

3 כפות שמן .

אופן ההכנה:בסיר גדול ועמוק קוטר 30 ס"מ. עומק 15 ס"מ  מזהיבים את הבצל בשמן (לא להשתמש ביותר מ 3 כפות ) מוסיפים את העגבניות המרוסקות והסלרי הקצוץ מאדים על אש נמוכה,ולאחר מכן מוסיפים את הרסק,המלח. והפלפל שחור.להוסיף מים עד 3/4 מגובה הסיר להגביה האש עד לרתיחה. ואז להוסיף את האורז ולבשל כ 45 דקות על אש נמוכה.את מרק העוף יש להוסיף  5 דקות לפני סיום הבישול .  בתיאבון משוש. .