כותרות TheMarker >
    ';

    באווירה אירופית

    בבלוג "באווירה אירופית" אנסה להביא לידיעת הקוראים את פעילות הנציגות המסחרית בבריסל אשר באופן טבעי עוסקת בקידום קשרי הסחר ושיתוף הפעולה הטכנולוגי בין ישראל לאיחוד האירופי ובמעקב אחר מאות יוזמות חקיקה ותכניות אירופיות בעלות עניין לתעשייה הישראלית.כמו כן אציג את הפעילות המרכזית מול מוסדות האיחוד האירופי במגוון תחומי העשייה העסקית והמסחרית.קריאה מהנה !

    ארכיון

    0

    אתגרים ומגמות בשוק המזון והמשקאות האירופי

    4 תגובות   יום רביעי, 23/12/09, 12:48

    תעשיית המזון והמשקאות במדינות האיחוד האירופי, אחראית להיקף מחזור מכירות השני בגודלו ביבשת (לאחר תעשיית המתכת) וזה מסתכם במעל ל-1 טריליון אירו.  בתעשיית המזון (המעסיקה הגדולה ביותר באירופה) עובדים כ- 4.3 מיליון מועסקים המהווים כ- 14% מסך כוח העבודה בתעשיה. בא"א פועלים כ- 308,000 יצרני מזון ומשקאות (מתוכם חברות ה- SME’s אחראיות לכמחצית ממחזור המכירות ולכ- 63% ממס' המועסקים).

     

    ענפי הייצור הבולטים של תעשיית המזון והמשקאות האירופים (במושגי מכירות) הינם:  בשר (21%), משקאות (15%), מוצרי חלב (14%), דברי מאפה (8%).  המדינות האירופיות המובילות במושגי מכירות של תעשיית המזון והמשקאות הינן: צרפת (155 מיליארד אירו), גרמניה (145 מיליארד אירו), איטליה (112 מיליארד אירו), אנגליה (105 מיליארד אירו) וספרד (75 מיליארד אירו). 5 מדינות אלו אחראיות לכ- 70% מייצור המזון והמשקאות באיחוד האירופי.

      

    האיחוד האירופי הוא עדיין גוש המדינות המוביל בעולם במונחי היקף הסחר במזון ובמשקאות. סך היצוא האירופי בתחום המזון ומשקאות עומד על 54.7 מיליארד אירו והיבוא עומד על 52.7 מיליארד אירו יבוא.  נתח היצוא האירופי מתוך סך היצוא העולמי מאופיין בירידה עקבית בעשור האחרון מרמה של 25% ל- 20% (בעיקר אובדן שווקים למדינות סין, ברזיל וארגנטינה).  הדבר בא לידי ביטוי בירידה הדרגתית, בשנים האחרונות, בעודף המסחרי של אירופה בתחום המזון והמשקאות (מרמה של 6.2 מיליארד אירו בשנת 2002 לרמה של 2 מיליארד אירו בשנת 2007).

      

    שיעור ההשקעה במו"פ בתעשייה הינו נמוך בהשוואה עולמית ועומד על 0.24% (אחוז מסך תפוקת התעשייה) – ביפן עומד על 1.2% ובארה"ב 0.35%. שיעור ההשקעה במו"פ בתעשיית המזון באירופה נמצא בירידה בשנים האחרונות.

     

    500 מיליון תושבי האיחוד האירופי צורכים מזון ומשקאות בהיקף המוערך בכ- 1.5 טריליון אירו. על אף שההוצאה על מזון ומשקאות של משקי הבית האירופים ירדה בעשור האחרון מרמה של 14.5% מסך ההוצאה, לרמה של 12.6% בשנת 2007, ההוצאה החציונית למשק בית עדיין עומדת על כ-4,000 אירו לשנה.  רשתות השיווק הקמעונאיות נחשבות לריכוזיות בהשוואה לתעשיית המזון שהיא מבוזרת ותחרותית במרבית מדינות אירופה (לדוגמא בפינלנד ובשבדיה, מהוות 3 רשתות השיווק הגדולות למעלה מ- 70% מהשוק).  אירופה נחשבת למובילה בעולם בשימוש ב"מותג הפרטי" ברשתות השיווק עם נתח של 23% מסך מכירות המזון והמשקאות (350 מיליארד אירו בשנת 2008 וצפי גידול של כ- 50% תוך עד לשנת 2012 להיקף של 527 מיליארד אירו).

     

      אתגרים ומגמות בשוק המזון באירופה

     ·   מאבק בתופעת השמנת יתר, עידוד החינוך לתזונה נבונה והשגת איכות וסגנון חיים בעולם של צרכים וטעמים משתנים.

     ·  התמודדות עם המשבר הכלכלי והשפעותו על ייצור וצריכת מזון ומשקאות.

     ·  ירידה מתמשכת בהוצאה על מזון ומשקאות כנתח מסך ההוצאה של משקי הבית.

     ·  שינויים בהרגלי צריכה לכיוון תחומים שבעבר נחשבו לתחומי נישה כגון מזון אורגי, מזון אתני, מזון מרכיבים טבעיים ועוד.

     ·  עם הגידול בהיקפי הצריכה מחוץ לבית של מזון נוחות ומהיר הכנה, קיים ביקוש גובר גם למזון בריא, טרי ושייצורו ידידותי לסביבה.

     ·  שימוש גובר במזון פונקציונלי (המזון כמדיום שמספק רכיבים ביו-אקטיביים לשיפור בריאות והורדת סיכון למחלות).

      · חוסר ודאות ותנודתיות גבוהה של מחירי תשומות לתעשיה המשפיעים על מחירי מוצרי מזון.

     ·  תחרות גוברת מול יבוא זול המגיע לשוק האירופי בעיקר משווקים מתעוררים.

     ·  מאבק בין הצורך בהשקעה בשיווק ובבידול ביחס לייצור מותגים פרטיים לרשתות שיווק.

     ·  הגדלת הפריון למועסק בענף המזון והמשקאות בהשוואה לענפי תעשייה אחרים.

     ·  הגברת הבטיחות במזון לאור כניסתם של שינויים טכנולוגיים בשיטות ובתהליכי ייצור ושימוש בחו"ג ומרכיבים חדשים בתעשיה.

     ·  הקפדה על ייצור וצריכה נקיים יותר מתוך הצורך להגן על איכות הסביבה ולהשיג צמיחה ברת קיימא.

     

     ·  חקיקה ונושאי רגולציה:

     o        גודל, חומרים, סימון ותיווי של אריזות.

     o        הצהרות בריאותיות לגבי מזון.

     o        שימוש בחומרי גלם ותוספי מזון טבעיים ומלאכותיים.

     o        תקינה ובקרת איכות של תהליכי יצור (מקומי/מיובא).

     o        בטיחות והנדסה גנטית של מזון.

     o        זכויות קניין ורישום אינדיקציה גיאוגרפית.

     o        אתיקה בשימוש במדיה ופרסום מוצרי מזון.

     o        רפורמת CAP.

       

    להורדת הסקירה המלאה הכוללת נתונים מפורטים וגרפים לחץ/י כאן

    דרג את התוכן:

      תגובות (4)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      RSS
        5/2/10 16:21:

      טוב שיש לנו כמותך שייצגו אותנו בנכר.

      סופ"ש נפלא לך.

        27/12/09 00:22:

      נטלי,

       

      מרשים מאוד............

       

      כתיבה מקצועית וממצה - נהנתי והשכלתי

       

      שבוע נפלא לך !

        25/12/09 13:23:


      לא נכנס לנתונים הרשמיים שלגביהם אין לי ידע

      הדהימה אותי העובדה שהמוצרים בסופרים זולים יותר מאשר בארץ.

      זהו דבר מזעזע

      גבינות קוטג' - 0.33 איורו, גבינות הכי שמנות ונדירות חצי מחיר

      עוגות מוכנות מדהימות 1.80 איורו.

      שוקוולדים , למשל MERCI או כל המגוון של SPORT בחצי מחיר או פחות

      כל זאת במדינות שהמשכורות באיורו והתנאים הסוציאליים טובים בהרבה מאשר בארץ

      ובלי קשר למזון -- ארבע על ארבע טוארג של פולקסוואגן 35,000 איורו.

      זה לא צחוק מעבודה ?

      פחות משליש מאשר אצלנו ?

        25/12/09 05:39:

      היכן ניתן לרכוש השוקולד הבלגי הכי טעים?

      אה,בסאבלון?

      פרופיל

      באווירה אירופית