כולם מדברים על יין. בעיקר על אדום. יין תופס שטח ומדף. ועולה הרבה. הרבה יותר מדי. 120 ש"ח, 150 ש"ח, 180ש"ח, 220 ש"ח, 280 ש"ח,  330 ש"ח -  שותים ומשלמים. משלמים ושותים.

קשה מאוד לייצר בארץ אדומים טובים במחיר של עד 55 ש"ח. זה המבחן שלנו - עד 55 ש"ח. 12$ עד 15$. שמה באמת נמדד היין, היינן והיקב. שם רואים את האמת . סדרות של לימיטד אדישן עם 3600 בקבוקים זה נהדר,  אבל אנחנו לא שותים את זה על בסיס שבועי ובטח לא יומי. האמת - גם לא חודשי. האמת שבכלל לא - אולי פעמיים בשנה.

אין בארץ מספיק כרמים טובים, אלה הטובים (גליל עליון, רמת הגולן, הרי יהודה, דרום הר חברון) מוזמנים מראש ע"י היקבים הגדולים ויקבי הבוטיק הגדולים. בגלבוע (מלכישוע ומירב) מתחילות עכשיו נטיעות שיהיו מאוד מעניינות עוד שלוש שנים לדעתי. קו המצוק של מצפה רמון יהיה מלא כרמים בעתיד הקרוב - גם עניין של לפחות שנתיים אני מניח - אבל יש למה לצפות.

בינתיים אנחנו שותים את הברקן ריזרב. אני לא עובד בחברה הזאת אבל אנחנו שותים הרבה. הברקן ריזרב שוכב 20 חודש בחביות עץ. העוצמה הכלכלית של יקבי ברקן מאפשרת להם להזמין כמויות עצומות של פרי טוב ולתת לו לנוח להרבה זמן בחביות.

היין שמתקבל הוא אדום עמוק, כמעט בורדו, מאוד עגול, מדויק, מלא, כבד, מפתיע בעוצמות שלו כשלוקחים בחשבון את המחיר המגוחך. בפה מרגישים שוקולד, קצת ווניל שלא משתלט ואחר כך,  ככל שהיין "נפתח" ונושם יותר,  עולים ממנו צבעים חדשים של כוח, של הרבה חום, פרי נהדר, גוף מאוד גדול ומפתיע לצד סיום פנטסטי ומדויק שמשאיר אותנו פעורי פה מול התמורה המרשימה ביחס למחיר.

סדרת הריזרב של ברקן היא כל מה שאנחנו אוהבים ביין. מחיר אחיד וזול להפליא שמסתכם ב- 54.90 ש"ח (בחנויות של דרך היין ואצל רמי לוי שיווק השיקמה, זהירות משופרסל ומגה - שם מוכרים את היין הזה במחיר של 72.90 ש"ח לבקבוק). עבודה מצויינת בחבית, מבחר מאוד גדול של יין (מרלו 14 חודש בחביות, פינוטאז' 12 חודש, שיראז 14 חודש, קריניאן 10 חודשים).

קברנה ריזרב של ברקן הוא היין שאנחנו אוהבים לשתות. הוא מתאים לכיס ולכוס, למצב הרוח ולאוכל. אין יין כזה במחיר הזה בישראל , ואם יש, תודיעו לי. מבטיח לבדוק. יאללה, מדברים.

וכמובן כמו תמיד- הלינק לאתר הרלוונטי. לחיים.

http://barkan-winery.co.il/DesktopDefault.aspx?tabindex=1&tabid=70