אוקי, תפסתם אותי על חם. אני מודה: אני עצבנית.

אני די בטוחה שאם תחפשו טוב טוב אני בטוחה שכל אחד מכם יוכל למצוא סיבה טובה אחת לפחות להתעצבן בגללה.

 כיוון שאין לי כוח לעצמי, ובטח שלא לעצבים שלי, הגברתי את הווליום ברדיו, חבשתי את מטפחת הבישולים שלי ופצחתי בבישול קישואים ממולאים ("כוסא מחשי" בשפת בני דודינו), מתוך תקווה שהאש והירקות יספגו את העצבים שלי, יעשו להם פוטוסינתזה ויהפכו אותם למשהו חיובי ופרקטי, כמו ארוחת צהריים, למשל.  

לרוטב -  

- 2 כפות דבש (כוורת עמק חפר התותחית מומלצת בחום!)

- מיץ  מ-1 לימון

- רוטב רימונים - חצי בקבוק (לא להתקמצן!)

- מלח ופלפל  

למילוי - 

- קישואים עגולים

- 1  בצל גדול קצוץ

- בשר בקר טחון

- 3 שיני שום קצוצות

- פפריקה, מלח ופלפל

- צנוברים (ממש לא הכרחי.  במקרה היו לי) 

איך מכינים ?

מטגנים את הבצל בשמן זית עד להזהבה קלה. מוסיפים את הבשר, פפריקה, מלח ופלפל ומטגנים היטב על אש גבוהה.

אחרי כמה דקות מוסיפים את השום הקצוץ, מנמיכים את האש וממשיכים לבשל על אש נמוכה.

מרוקנים את הקישואים. אין צורך לטוס לפריז ולרכוש כף פריזאית, אפשר לרוקן אותם עם כפית.

מטגנים בנפרד את בשר הקישואים שרוקנו יחד עם מלח ופלפל במשך כמה דקות.

מערבבים את הקישואים, הבשר והבצל ומוסיפים צנוברים. 

מחממים סיר, מוסיפים רוטב רימונים, דבש, מיץ לימון, מלח ופלפל, וכ-3-4 כוסות מים.

ממלאים את הקישואים במלית שהכנו ומניחים אותם בסיר על אש גבוהה.מוזגים קצת מהרוטב לתוך הקישואים הממולאים.

לאחר הרתחה מנמיכים את האש, מכסים עם סיר ומבשלים שעה וחצי-שעתיים. 

מי שכמוני קנה יותר מדי בשר ומעט מדי קישואים ונותרה לו מלית ללא קישואים למילוי יכול להעיז ולמלא את מה שנותר בתוך גמבה. אני מילאתי שתיים. בינינו, מה כבר יכול להיות? 

מדי פעם כדאי מאד לבדוק מה הולך בסיר, לטעום, לראות אם יש צורך להוסיף לרוטב עוד מים, רוטב רימונים או כל דבר אחר שישפר את הטעם, שאמור להיות חמוץ-מתוק. 

מומלץ לאחר כשעה וחצי על האש להכניס את הממולאים לתבנית בתנור למשהו כמו שעה בחום של 180 מעלות.  

מה עושים אם במהלך שעות הבישול העצבים עדיין מרצדים במוח?לוקחים טיפות באך, חוזרים לקרוא ספר שהזנחנו, בוהים בדיירי האח הגדול בערוץ 20 או הולכים לישון. משהו מכל אלה אמור לעבוד.

... ואם לא, מחכים שיסתיימו השעתיים של הבישול ואוכלים את הקישואים עם אורז לבן או משהו. זאת ככל הנראה אחת מתרופות ההרגעה העתיקות ביותר בעולם.