כותרות TheMarker >
    ';

    יצאתי לאכול, תכף אשוב

    מרחב אישי על חוויות קולינריות
    עוד כתבות גם באתר שלי - http://mirabelle.co.il/
    ***
    הפקקים - מזכרת מביקור טעימות ביקב ססלוב; הירקות - משוק האיכרים ברעננה
    ***
    I rest my case

    סינית אני מדברת אליך

    16 תגובות   יום שלישי, 12/1/10, 20:11

    "ג'ינה, אני רעבה. מאוד." הפסקתי לרגע את שטף הדברים של ידידתי, עורכת-הדין ג'ינה נעם. אתם כבר יודעים, ועכשיו גם ג'ינה גילתה, שאני כל כך לא ידידותית לסביבה כשאני רעבה. ישבנו במשרדה, במרכז רמת-גן, והייתי בטוחה שהיא תציע לאכול באזור.

     

    "את יודעת מה, מירה-בל, מה דעתך לאכול במסעדה סינית?"

    ואז היא סיפרה לי על מסעדה סינית - China Court  - שהם כבר הפכו להמסעדה המשפחתית, ואוכלים בה כמעט בכל הזדמנות.

     

    שניה אחרי זה היא הביטה בי בהיסוס והוסיפה, "אני מאוד מקווה שהמסעדה תעמוד בסטנדרטים שלך".

    חייכתי מתחת לשפם, כמי שאוכלת מעת לעת גם במקדונלד'ס (נפילות קשות, ואז שכחה. נדמה לי שקוראים לזה דיסוננס קוגניטיבי). "אני פתוחה תמיד לחוויות חדשות וגם סומכת עליך" השבתי.

     

    אז נסענו תל-אביבה לסין.

     

    המסעדה, על טהרת יוצאי סין, מציעה עסקיות נהדרות במחיר שווה לכל נפש – שלוש מנות ב- 47 שקלים. לאחר ששמעתי את המלצותיה של ג'ינה, בחרתי להתחיל במרק ירקות חמוץ-חריף. כבר מהשלוק הראשון הבנתי שלחששות של ג'ינה ממש לא היה מקום. המרק היה עשיר בירקות ובטעמים, מה שנקרא - כשמו כן הוא.

    אין כמו להתחיל ארוחה בחורף במרק (גם אם צריך לדמיין את החורף בתקופה האחרונה).

     

    פנים המסעדה, והתפריט הזכירו לי מסעדה סינית ברובע הרביעי בצרפת, רחוב אחד מהדירה שבה התגוררתי. למסעדה קראו, כמיטב המסורת של מסעדות סיניות, "ארמון המארה"
    (
    Palais Du Marais) והיא סיפקה לכל דורש (בעיקר מקומיים יודעי דבר) ארוחת צהריים במחיר 10-20 אירו.

     

    למנה שנייה הגיעו לשולחננו שני אגרולים לכל אחת. האגרולים הגיעו מעלי אדים, שופעי ירקות ומטוגנים היטב ללא שאיריות שמן. שמחתי שיש ברשותי שניים מהטעימים האלה, ואני לא צריכה לחלוק אותם עם אף אחד או אחת. הרוטב החמוץ-מתוק האדום היה קצת דליל מדי לטעמי – גם במרקם וגם בטעמים. הוא גרם לי להתגעגע לרוטב האדום המלכותי של דים-סאם דמפלינג שטעמתי לפני כחודש.

     

    ג'ינה ואני חלקנו את המנות העיקריות - עוף ברוטב שום-חריף ועוף סצ'ואן מתקתק בליווי אורז מאודה. כל אחת מהמנות שלחה את החיך והדמיון שלי לכיוון אחר, חריפות אל מול מתקתקות, ירקות מוקפצים אל מול צ'ילי ושומשום. המשותף לשתי המנות, דבר שבו הבחנתי עם הביס הראשון, היה איכות הבשר. להבדיל ממספר מסעדות אסייתיות למיניהן שיוצא לי לאכול בהן מעת לעת, חתיכות העוף היו חתיכות עוף והיה להם טעם של חתיכות עוף ולא כל מיני חתיכות עב"מ קשות, שכל קשר בינן לבין עוף הוא מקרי בהחלט (אולי הראו להם פעם שלט עם ציור של תרנגולת).

     

    כשסיימנו את הארוחה, בכלל לא הייתה התלבטות לגבי הזמנת קינוח.

     

    ב"ארמון המארה" הייתי מחכה בקוצר רוח ל- Beignet, שם כולל בצרפתית למנה שבו מככבים חלקי פירות, הטבולים בבלילה ומטוגנים טיגון עמוק. אז גם ב"China Court" החלטתי להזמין, בשיתוף עם ג'ינה, מנת קינוח זוגית שכללה כל טוב: כדורי אננס ובננה מטוגנים עם ארבעה כדורי גלידה לצידם. אין כמו מנת קינוח שחיתותית וטובה כדי להעלות עוד יותר את מצב הרוח.

     

    "אחרי שהסדרנו את ה- pleasure, אפשר עכשיו לדבר business" אמרתי לג'ינה.

    הגלגלים במוח עובדים הרבה יותר טוב אחרי שמשמנים אותם...

     

    "Palais du Marais" 4, rue de Turenne, 75004 Paris 

    "China Court" -רחוב בן יהודה 14, תל-אביב

     

     

    דרג את התוכן:

      תגובות (16)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      RSS
        15/1/10 14:44:


      יקירתי

      אשמח למידע :)

      ותהפכי את עצמך לאתר

       

        13/1/10 19:29:
      נהנתי לקרוא.
        13/1/10 18:26:

       

       

      מעניין איך אומרים דיסוננס קוגנטיבי בסינית...

        13/1/10 09:19:

      צטט: ששת שצ 2010-01-12 22:48:42

      אני לא מבין כמה דברים

      ראשית למה את שולחת לי קישור בלילה?

      שנית לא הבנתי את התשלום באירו

      וחוץ מזה לא הבחנתי שיש לך  שפם

       

      מחר אקרא שנית

       

      ראיתי התקדמות בצילום?

      בוקר טוב ששת,

      תקרא שוב :)

      צילמתי באמצעות הטלפון הנייד כי הכל היה די ספונטני.  

       

        13/1/10 00:51:

      מירה נהנתי מאוד מהארוחה הסינית,

      טעמתי מהאגרול שלך בלי שתיראי הרי היו לך 2

      ואהבתי את המנה עם העוף

      והקינוח דייייי פליזזזזזזזז התעלפתי מרוב חשק לאוכל סיניקריצה

      * תודה ששיתפת התיאור מעורר תיאבון והתמונות.......

      אני מזילה ריר כמו כלב רחובקריצה

      מחיה

      http://www.justup.co.il/files/m7y7ig.jpg

        12/1/10 22:48:

      אני לא מבין כמה דברים

      ראשית למה את שולחת לי קישור בלילה?

      שנית לא הבנתי את התשלום באירו

      וחוץ מזה לא הבחנתי שיש לך  שפם

       

      מחר אקרא שנית

       

      ראיתי התקדמות בצילום?

        12/1/10 22:25:

      צטט: יונה הגדול 2010-01-12 22:13:40

      זאת לא חוכמה ללכת לאכול עם ג'ינה.

      היא אנציקלופדיה למסעדות טובות.

      ולמה לא הזמנתן גם אותי?

       

      אתה ממש מכיר את כל העולם. לא יאומן. השבוע שוחחתי עם חברה מהלימודים וגם היא מכירה אותך (מ- BNI).

      אלוף הנטוורקינג. 

      תציע מקום, זמן, ויאללה - ניפגש שלושתנו. 

        12/1/10 22:13:

      זאת לא חוכמה ללכת לאכול עם ג'ינה.

      היא אנציקלופדיה למסעדות טובות.

      ולמה לא הזמנתן גם אותי?

        12/1/10 22:00:

      צטט: דיקלה5 2010-01-12 21:43:45


      הפירות בטמפורה נהדרים (גם הירקות)...

      תאורים נפלאים...

      תודה לך...*

       

       

       

      טמפורה. פרחה לי המילה... :)

      תודה 

        12/1/10 21:43:


      הפירות בטמפורה נהדרים (גם הירקות)...

      תאורים נפלאים...

      תודה לך...*

       

        12/1/10 21:37:

      מממממ נראה טוב :-)

      מזמן לא הייתי בסינית. עשית לי חשק לאוכל סיני!

        12/1/10 21:06:


      יש תיאבון? יאללה לסינית

      יפהההההההההה

        12/1/10 20:34:

      נהייתי רעבה. מזל שעכשיו זמן לארוחת ערב... 

      מתי תזמיני אותי? אני מבינה שיש כבר תור ארוך, אבל אל תשכחי קוראות קבועות. תכניסי אותי לרשימת ההמתנה :)

        12/1/10 20:32:

      צטט: moshel 2010-01-12 20:32:03


      ואני עדיין ממתין להזמנה שלי לאכול עימך

      כי אחרת אני לא מזמין אותך למסיבת פורים שאני מפיקקריצה

       

       :) מזל שיש עוד זמן למצוא תחפושת

        12/1/10 20:32:


      ואני עדיין ממתין להזמנה שלי לאכול עימך

      כי אחרת אני לא מזמין אותך למסיבת פורים שאני מפיקקריצה

        12/1/10 20:31:
      למה? למה דווקא עכשיו כשאני כל כך רעבה התמונות הללו? *

      ארכיון

      פרופיל

      Mirabelle Gazit
      1. שלח הודעה
      2. אוף ליין
      3. אוף ליין