כותרות TheMarker >
    ';

    My Delusions

    דעתנית, אוהבת הרבה מאוד דברים ועל חלקם בוחרת לכתוב, מקווה שתהנו לקרוא. :-)

    אהבתם את מה שכתבתי, תגיבו, תככבו, תשאירו סימן שבקרתם :-)

    0

    תבשיל עדשים, עגבניות וחזה עוף

    3 תגובות   יום רביעי, 24/2/10, 19:51

    לפני כמה שנים ובהמלצה של תזונאית איתה שוחחתי התחלתי לאהוב קטניות, מידי פעם מגיע החשק לתבשיל או מרק טעימים מבוססי קטניות. הפעם הכנתי תבשיל עדשים, עגבניות וחזה עוף.

     

     

     

    מצרכים

    כוס וחצי עדשים ירוקות מושרות לפחות ללילה

    בצל יבש בינוני

    3-4 שיני שום פרוסים דק

    קופסא קטנה של קוביות עגבניה

    קופסא עגבניות מרוסקות בתוספת שום (של טל הכי טעים מבחינתי ויש בו גם פרוסות שום ולא רק טעם)

    2 חזה עוף פרוס לרצועות או קוביות (מה שנוח)

    תבלינים: מלח, פלפל, צ'ילי טחון ופפריקה מתוקה (עד חצי כפית)

     

    להכנה

    חותכים את הבצל לקוביות בינוניות ומאדים עד שהבצל הופך שקוף, מוסיפים אליו את השום לטיגון קל ומעט צ'ילי טחון לפתיחת הטעם (הכמות תלויה בעד כמה תרצו את התבשיל חריף).

    שופכים פנימה את העדשים המושרות ומערבבים קלות. מוסיפים לסיר את העגבניות (המרוסקות והקוביות), מביאים לרתיחה ומתבלים בפפריקה אדומה (לתוספת צבע). לאחר הרתיחה מורידים לאש קטנה ל-45 דקות לערך.

    צריך לבדוק מידי פעם ובמידת הצורך להוסיף מים להמשך הבישול, לאחר 45 דקות לבדוק האם העדשים הגיעו לרמת הרכות הרצויה. מחזירים לאש גבוהה ומתבלים קלות במלח ופלפל, מוסיפים פנימה את חזה העוף שמתבשל במהירות. מנמיכים את האש לעוד רבע שעה לספיגת הטעמים בחזה העוף, בדיקת התיבול ותוספת במידת הצורך.

    התבשיל מוכן.

     

     

    וסתם כדי שתכירו קצת יותר את הקטניות כתבה מעשירה מיינט

    http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-3617519,00.html

     

    בתאבון :-)

    אודליה

    דרג את התוכן:

      תגובות (3)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      RSS
        25/2/10 16:43:

      נשמא מתכון שיהיה מעניין להכין
        25/2/10 00:53:

      צטט: קר אש 2010-02-24 21:36:24


      נפלא. שכנעת אותי. בקרוב במטבחי הצר

       

       בהצלחה :-)

        24/2/10 21:36:

      נפלא. שכנעת אותי. בקרוב במטבחי הצר

      ארכיון

      פרופיל

      odelia76
      1. שלח הודעה
      2. אוף ליין
      3. אוף ליין