כותרות TheMarker >
    ';

    בריאות

    בלוג בנושאי בריאות.
    בבלוג אביא מידע חדש ועדכני בנושאי בריאות.

    נתגלה סוג טעם חדש, טעם שמאפיין שומן

    0 תגובות   יום שני, 8/3/10, 01:21

    חוקרים אוסטרלים גילו סוג טעם חדש - טעם שומן.

    כיום מוכרים 5 טעמים: מלוח, מתוק, חמוץ, מר ויש גם טעם שנקרא אוממי שהוא טעם שנמצא במזונות שעשירים בחלבונים.

    במחקר האוסטרלי השתתפו כ33 נבדקים שלהם הוגשו דגימות של חומצות שומן שונות מהולות בחלב נטול שומן בכדי להסיר את האפשרות כי זיהוי הטעם נובע מהמרקם הייחודי שיש לשומן.

    החוקרים האוסטרלים גילו כי הנבדקים זיהו את טעם השומן ללא תלות במרקם שלו.

    כל הנבדקים הצליחו לזהות את טעם השומן ברמות שונות של רגישויות.

    כמו כן נמצא כי הנבדקים בעלי רגישות מוגברת לטעם השומן היו גם  בעלי BMI נמוך יותר מהנבדקים בעלי רגישות מופחתת לטעם השומן.

    מקור הידיעה:  כושר »  בריאות »  חדשות דיאטה & תזונה נכונה »  סוג טעם שישי - שומן

    נושאים קרובים: שאיבת שומן, מחשבון אחוזי שומן

     

    כתב: יורם בן אבו

     

    דרג את התוכן:

      תגובות (0)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      אין רשומות לתצוגה

      ארכיון

      תגיות

      פרופיל

      מאמן כושר
      1. שלח הודעה
      2. אוף ליין
      3. אוף ליין