דיאטה לפסח – תזונה נכונה בערב חג הפסח – עשרת הדיברות (וכל ארוחה בפסח) © בריאים בטבעיות בהנהלת שירלי קרן רוזן לרגל חג הפסח המתקרב אלינו לטובה, ריכזתי את עשרת הדיברות שמאפשרות לא לעלות במשקל בארוחת החג ובעצם – בכל ארוחה גדולה שהיא.... 1. מה בתפריט?
כדאי לברר עם המארחים מה מכיל התפריט. חבל לבזבז קלוריות ומנות שומן רבות במנה כלשהי ולגלות שבעצם אנו אוהבים יותר את מה שיש במנה האחרת. 2. מצה עם כל מנה?
מצה אחת שווה ל 2 פרוסות לחם רגיל או ל 4 פרוסות לחם קל המהוות שתי מנות פחמימות... חבל לבזבז אותן סתם, שהרי במילא נאכל פחמימות אחרות בארוחה (אם ממש חייבים – אפשר לקנות מצה קלה מלאה ולאכול אחת לאורך כל הארוחה). 3. רק רציתי להקל...
איזה נחמדים נהייה אם נקל על המארחים ונכין תבשיל משל עצמנו? "במקרה" התבשיל יהיה בריא ודל שומן. ניצור מצב בו אנו שולטים במה שנאכל (אם אין אני לי – מי לי) וגם יוצאים נחמדים על הדרך. תמיד טוב J 4. זהירות! קניידעלך, יין ושארית מנהגים לפנייך!
בינינו, קניידעלך אפשר לאכול "כמו גרעינים". שלושה בצלחת, אחד לנשנוש ועוד אחד לפני שמפנים את הצלחת שלהם מהשולחן.... אך זהירות! שני קניידלעך קטנים שווים לפרוסת לחם אחת (חצי מצה), כך שבקלות המרק יכול לכלול באדיבות הקניידלעך כבר 2-3 מנות פחמימות. מה עושים? מי שלא אוהב – לא אוכל. מי שאוהב- אוכל 1-2 קניידלעך במרק ובוחר להוריד מנת פחמימה במקום אחר בארוחה.
כנ"ל לגבי היין האדום. 4 כוסות של יין אדום יכולות להגיע ל 640 קלוריות! שימו לב לכמויות השתייה (שאינה מים) בארוחות החג. ככל שתשתו יותר מים – תחסכו יותר קלוריות משתייה אחרת וכמו כן תשבעו יותר ותאכלו פחות. 5. תמיד טוב להיות קרוב לצלחת?
בארוחת החג, שלא כמו במציאות, לא כדאי להיות קרובים לצלחת... מומלץ לשבת בצידי השולחן ולא במרכזו ולהרחיק מאיתנו כמה שיותר צלחות עם מאכלים שקשה לנו להתאפק מלנשנש אותם. 6. אחת בשביל כולם וכולם בשביל אחת!
כן, כן.. מספיקה צלחת אחת בשביל כול סוגי המזון שעל השולחן. לא, לא... לא צריך מעבר לכך. אין שום בעיה באותה הצלחת לסדר גם עוף, גם תפוחי אדמה וגם סלט ירקות.
בוחנים היטב מה יש על השולחן ובוחרים מה רוצים באמת לאכול, שמים על הצלחת – ונהנים מכל רגע. 7. מה זה ירוק מבחוץ עם אדום מבפנים?
סלטים רבותיי וגבירותיי, סלטים!! ולא, הכוונה לא לסלט חצילים מטוגן או לסלט תפוחי אדמה במיונז 800%.. הכוונה לסלטים רזים, דלי רטבים (או לפחות בכמויות שלהם), אשר מכילים בעיקר (ועדיף רק) ירקות, ויכולים להשביע מאד (וכן, גם להיות טעימים). לדוג' – סלט ירקות ערבי, סלט כרוב במיונז 5%, סלט חסה עם לימון ומלח גס גרוס, חמוצים למיניהם, סלט מטבוחה (שאינו טובע בשמן) ועוד... 8. למקומות, היכון, החל, זוזזזזזזזזזזזזזזז
מי קבע שבשולחן החג צריך רק לשבת? מומלץ בחום לקום ולעזור כמה שיותר למארחים – כך גם נמצאים פחות זמן ליד שולחן האוכל (קרי אוכלים פחות) וגם נחמדים יותר למארחים J 9. סליחה... מחפשים אותי דחוף
קשה לעמוד בפיתויים של העוגות? של הקינוחים? של השוקולדים לאחר הארוחה המפוצצת? זה הזמן ללכת הצידה לשיחת חיזוק קטנה עם חבר/ה טובים, אשר גם יעבירו את הזמן במקום באכילה, יקלו על העמידה מול הפיתויים (שכן לא בדיוק תהיו מולם) וגם יחזקו אתכם טלפונית בדרככם הצודקת. 10. יושב עליי בול!!
ארוחות החג הן בדיוק הזמן לבוא עם בגד חדש וצמוד, אשר ימנע אופציה לאכילה מיותרת משום שיגרום לאי נוחות מעבר לסף מלאות נורמאלי (ולא, זה לא מנומס לפתוח כפתור במכנס בסוף האוכל כדי לפנות מקום לאכילה נוספת או לאוויר..... ) והחשוב מכל – שיהיה לכולנו חג פסח שמח... חג של חירות... אביב..... פריחה.... שגשוג... צמיחה... ו א ה ב ה רק בטוב, שלכם, שירלי קרן רוזן מנהלת "בריאים בטבעיות"
shirlik@gmail.com
052-2481104 |