בוגרת "רידמן" לתזונה קלינית טבעית.
הגעתי לתחום התזונה אחרי שנים של דיאטות. ניסיתי כמעט את הכול. כל דיאטה הייתה הצלחה בפני עצמה. הצלחתי להוריד 5-12 קילו בכל פעם. אך שום דבר לא החזיק מעמד תקופה ממושכת, והייתי צריכה לפצוח שוב בדיאטה בכל פעם מחדש. הסיבה לכך היא שכל הדיאטות למיניהן מטפלות בסימפטום (הורדה במשקל) ולא בשורש הבעיה (שינוי הרגלי אכילה). כשהתחלתי לקרוא ולחקור בנושא, הבנתי שדבר לא יעזור, אם השינוי לא יתרחש בהדרגתיות ובהתאמה לצרכים האישיים שלי.
תוך כדי לימודי התזונה התקרבתי יותר לתחום התזונה הטבעית בפרט. תורת התזונה הטבעית אומרת שכאשר המזון שלנו מגיע מהטבע, אנחנו מקבלים ממנו הרבה יותר. התזונה הטבעית מספקת לגוף את כל מרכיבי המזון הדרושים לו, המזינים אותו והתורמים לתפקודו התקין. כאשר נספק לגוף את כל מה שהוא צריך, נוכל לרפא מחלות, ויותר חשוב, למנוע הישנותן בעתיד.
ככל שנכנסתי יותר לתחום התזונה, הבנתי גם שלרובינו אין מודעות למה שאנחנו מכניסים לגוף שלנו. בגלל הלחץ היום יומי שאנחנו נמצאים בו, רוב האנשים מעדיפים את הזמין על פני המזין. אנחנו "מדלגים" על ארוחות, אוכלים בחוץ או מזמינים אוכל מוכן, ומבלים בבישול זמן מועט ככל האפשר.
כשהתחלתי לטפל, שמתי לב שרוב האנשים שמגיעים אליי לייעוץ תזונתי, מגיעים בעקבות מחלה או מצב קריטי (תת תזונה / השמנת יתר). למה לחכות? למה לא לנסות למנוע את המצב הקריטי, ולדאוג לגוף שלנו בזמן? אם נתעורר מאוחר מדי, לפעמים נגלה שהנזקים החמורים שנגרמו אחרי שנים של התעללות בגוף, בלתי ניתנים לתיקון. איך אני עשיתי את השינוי
אני לא בשלנית גדולה, ואת האוכל של אמא אני אוהבת, אז לקחתי את המתכונים של אמא והתאמתי אותם לצרכים שלי. בנוסף, לקחתי כמה קורסי בישול בריא וקיבלתי המון טיפים ועצות איך להפוך את המנות לטעימות עוד יותר. אני גם אוהבת לאכול בחוץ, אז בכל מסעדה שאני אוכלת בה, אני בוחרת את המנות שהכי מתאימות לי. ולפעמים אני גם מתפנקת על מנות שאני ממש אוהבת, אפילו אם הן לא כל כך בריאות. ירקות, לפני השינוי, אף פעם לא היו מרכיב בארוחות שלי. תוך כדי השינוי, התחלתי לאכול ירקות כל יום. והיום אני לא מוותרת על ארוחת הירקות שלי. עם הזמן, שמתי לב, שאני אוכלת מנות יותר קטנות, ומגיעה לשובע מהר יותר. בתחילת השינוי התעסקתי הרבה עם מה לאכול, כמה ואיך. אבל עכשיו, הכל מרגיש טבעי יותר, ולא דורש התעסקות יתרה. |