נעים מאד, הגר שפר, בת 32, נשואה לאופיר ואמא דנדשה למאי הקטנה בת תשעה ומשהו חודשים. אני ד"ר לנאטורופתיה (רפואה טבעית) ומומחית לתזונה בעלת קליניקה מצליחה בתל ברוך צפון בת"א. מי שמכיר אותי, יודע, שזה ממש לא פלא שהגעתי לעסוק בתזונה ודיאטה.

מתחילת גיל ההתבגרות שלי ובמיוחד מגיל 15 נמשכתי לעולם הזה כמו למגנט, למרות שהייתי נערה במשקל תקין לחלוטין, כזאת שסובבה ראשים של גברים בכל הגילאים, תמיד חשבתי שאני יכולה להיות יותר חתיכה (כן, אז עדיין השתמשו במילה הזאת...). הצטרפתי בחדווה לכל דיאטה חדשה שאמא שלי הביאה הביתה. מעבר לזה, ברוב המקרים הייתי אני זאת שקוראת את ספר הדיאטה 10 פעמים, עורכת רשימת קניות, מבשלת את המתכונים ועושה סיכומים מדויקים של איך כדאי לבצע את הדיאטה בהצלחה יתרה.

  אימא שלי שמחה על השותפה היעילה שלה ובכלל יותר כייף לעשות דיאטה עם עוד מישהו. היום היא כמובן מצטערת שהכניסה אותי למעגל הדיאטות בגיל כל-כך צעיר, אבל אז, תחילת שנות ה-90 לא הייתה ממש מודעות לתזונה נכונה לילדים ולהפרעות אכילה. כך חלפו השנים והפכתי לחיילת חטובה שקראה בזמנה הפנוי כל ספר תזונה אפשרי ואף שיננה בע"פ את הספר המשעמם " ערכם התזונתי של המזונות" והפכה לאנציקלופדיה של ערכים של כמעט כל מזון אפשרי. אז, בצבא, גם החלטתי ללמוד רפואה טבעית ותזונה במקום לימודי הרפואה שתכננתי להתחיל. על בחירה זאת אני מודה כבר שנים לאמא שלי, שחלמה על עתיד קצת פחות מלחיץ ויותר נוח ומספק בשבילי ובכך בעייני כפרה על עוונותיה... 

במהלך הלימודים התמחיתי בנושא התזונה, הייתי "שפן הניסיונות" של הכיתה וניסיתי על גופי את כל אחת מהדיאטות שלמדנו. החיסרון הוא שהזקתי לגופי וחילוף החומרים שלי ולקח לי שני לשקם אותו. היתרון הגדול הוא שהיום כתזונאית אני מכירה "על גופי" את כל הדיאטות האפשריות, ויכולה להבין בצורה אמיתית מה עברו המטופלות שלי בדיאטות שעשו לפני שהגיעו אלי ואיך מרגישה על הגוף ועל הנפש כל דיאטה ודיאטה. 

בסוף, לפני כ- 6 שנים, לאחר עשור שלם של דיאטות, מצאתי את האור, את הישועה, מצאתי שיטת תזונה שמאפשרת לי לאכול טוב, בריא ומאוזן ולהיות במשקל ואחוז שומן מצוין. את השיטה פיתח ד"ר בארי סירס והיא נקראת "ZONE DIET" זאת שיטה שפותחה בכדי למנוע מחלות לב כלי דם וסכרת, אך במהרה הפכה ל"דיאטת הכוכבים"  היות וכוכבים לוהטים בארה"ב מיהרו לאמץ אותה ולהצהיר בכתבות בעיתונים ובטלויזיה שהם: " IN THE ZONE ". כוכבים כמו : ג'ניפר אניסטון, בראד פיט, ג'וליה רוברטס, סנדרה בולוק, רנה זלווגר ואפילו קלינטון סיפרו לכל מי שהסכים לשמוע שהם אוכלים טוב ונראים נפלא בזכות ה- ZONE. ואני, שטחית שכמותי, רציתי גם, אז הזמנתי את כל הספרים מארה"ב, התאמתי את הטבלאות לישראל, המצאתי מתכונים וסוף סוף פיצחתי את השיטה. 

בפעם הראשונה בחיי אני אוכלת טוב, מגוון, בריא, מזין, כייף ונראית ממש טוב, אפילו הצלחתי לעלות רק 10.5 קילו בהריון בזכות הצמדות לכללי השיטה. היום, אני מאמנת תזונה שמתמחה ב- ZONE DIET. מגיעות אלי מטופלות (גם מטופלים, אבל פחות) שרוצות שאעזור להן להפסיק את המעגל האכזר של הדיאטות וההשמנה. חלקן רוצות לרדת 20-30 קילו וחלקן רק רוצות להפטר מה-5 קילו המעצבנים האלה שמפריעים לנו כל-כך.

אני מאד אוהבת את העבודה שלי, לדעתי, המטופלות שלי מרגישות את זה, חשוב לי לעזור להן וללוות אותן לאורך, הן יודעות שהן תמיד מוזמנות: להתקשר, לסמס, לשלוח מייל אם כל שאלה, גם באמצע אירוע או ארוחה במסעדה. הן יודעות שאני תמיד שם לייעץ ולעודד כשקצת קשה. ההצלחה שלהן באמת חשובה לי ואני מאושרת שהן מגיעות לתוצאות מזהירות ומתמלאות אושר ושמחה. 

שבוע נפלא 

הגר