שלום לכם, לקראת חג השבועות אני רוצה לשתף אתכם בהתלבטות שלי. חג השבועות נקרא גם חג הביכורים ,חג שבעת המינים ,חג הקציר, וחג מתן תורה. שבעת המינים: חיטה,שעורה, גפן, תאנה, רימון, זית , ותמר. מזונות אלו הינם חלק מתפריט תזונתי הנקרא "דיאטה ים תיכונית", זוהי תזונה העשירה ברכיבים תזונתיים ותורמת לחיים בריאים יותר . חג השבועות הוא גם חג הגבינות ומוצרי החלב, למרות שחלב ומוצריו הם מהפופולריים שבמזונות, חלוקות הדעות באשר לתרומתו לבריאות. מצד אחד הוא עשיר בחלבונים, שומנים ופחמימות, וכן מינרלים חשובים כמו סידן, זרחן ואבץ, וויטמינים מסוג C, D, A ו- B.. מצד שני, הוא גורם לאלרגיות, לכאבי בטן , לליחה ... החלב אמנם מכיל כמות גדולה של סידן, אך גם הרבה זרחן, שמונע את ספיגת הסידן בגוף... ובכלל נועד להכפיל את משקלו של העגל ... ולא את שלנו !! אז מה עושים , במיוחד לאלה שיש תופעות לוואי בצריכתו? יש לצרוך אותו בחוכמה !! כיצד ? 1. להעדיף מוצרי עיזים וכבשים !! מוצרים אלו קלים לעיכול , ועשירים בסידן !!2. להכין את הגבינה לבד בבית . ההכנה פשוטה והתוצאה טעימה מאד !!בתיאבון לכם ! מתכון: גבינת שמנת עיזים/כבשים תוצרת בית - של אווה מצרכים : 2 מיכלי שמנת חמוצה % 9 4 יוגורט ביו % 3 עזים או כבשים 0526786700 – נייד; evabenelia@gmail.com |