אנשים רבים חושבים שלבצע דיאטה זה פשוט לסתום את הפה ולהפסיק לאכול.

לא מעט אנשים אכן עושים זאת, הם מפסיקים לאכול, מדלגים על 2-3 ארוחות ביום, מפסיקים לאכול בערב, אוכלים רק סלטי ירקות ועוד כהנה וכהנה וריאציות של להפסיק לאכול.

שיטות שכאלה אכן יכולות להראות תוצאות חיוביות של ירידה במשקל.

אבל, וזה אבל גדול, שיטות כאלה פוגעות בבריאות ובתפקוד התקין של הגוף.

אפשר לומר שכל דיאטה למטרת ירידה במשקל, גורמת לחוסרים תזונתיים בגוף.

דיאטה זה לא מצב שבריא לגוף!

כאשר אתם מבצעים דיאטה, גופכם נמצא במחסור של נוטריינטים חשובים.

כל תפריט דיאטה למטרת ירידה במשקל, יכיל כמויות מזון קטנות יותר ממה שגופכם צריך, אחרת לא תתבצע ירידה במשקל.

כאשר אתם אוכלים פחות מזון, אתם גם צורכים פחות ויטמינים ומינרלים.

דיאטות שונות עשויות לגרום לחוסרים שונים של ויטמינים ומינרלים.

המינרלים והויטמינים  מצויים בכמויות שונות במרכיבי המזון השונים.

לדוגמא דיאטת אטקינס היא דיאטת חלבונים  דלת פחמימות, ביצוע של דיאטה שכזו עלול לגרום לחסר של ויטמינים מקבוצת ה-B ובחוסר של סיבים תזונתיים שלהם חשיבות רבה בפעילות מעיים תקינה

מן הצד השני ביצוע של  דיאטה דלת שומן עלול לגרום לחוסר בויטמינים המסיסים בשומן המצויים בעיקר במקורות מזון בעלי תכולת שומן גבוהה. המנעות ממזונות אלו עשויה לגרום למצב של חסר בויטמינים המסיסים בשומן כדוגמת ויטמין E, וויטמין D .

ויטמין E נמצא  בשמנים צמחיים כגון: שמן חמניות, שמן חריע,שמן תירס. אגוזים כגון: בוטנים, שקדים, פקאנים.

 ויטמין E הוא אנטיאוקסידנט המסייע במלחמה בנזקים הנגרמים ע"י הרדיקלים החופשיים וכמו כן הוא חיוני לתפקוד תקין של מערכת החיסון.

ויטמין D אומנם מיוצר ע"י הגוף, אולם בכדי לייצר כמות מספקת של ויטמין D גופנו צריך להיחשף לשמש.

כיום עם המודעות המוגברת לנזקי החשיפה לקרני השמש, אנשים כמעט ולא מקבלים את כמות הקרינה שמאפשרת יצירה מספקת של ויטמין D.

ובמזון, המקורות העיקריים שבהם נמצא ויטמין D הם מזונות בעלי תכולת שומן גבוהה כדוגמת: כבד, דגים, שמן כבד דגים, שמנת,חמאה וביצים.

ולכן כאשר מבצעים דיאטה דלת שומן, גובר הסיכון לחוסר בויטמין D.

ויטמין D מעלה את ריכוזי הסידן וזרחן בדם, ולכן רבה חשיבותו בתהליכי בניה ופירוק של העצם.
בנוסף לויטמין D יש גם חשיבות רבה בבקרה על התחלקות תאי הלימפה ולכן רבה חשיבותו בתפקוד תקין של מערכת החיסון ובהגברה של הסיכון להתפתחות מחלות אוטואימוניות כגון: סרטן, סוכרת ומחלות לב.

כפי שאתם רואים זה לא פשוט לבצע ולתכנן  דיאטה, דיאטות רבות עשויות ליצור גרעון בויטמינים אחרים ולכן חשוב להתייעץ עם איש מקצוע דיאטן / דיאטנית לפני שאתם מתחילים בדיאטה לירידה במשקל.
ביצוע של דיאטה נכונה יסייע לכם לרדת במשקל מבלי לפגוע בבריאותכם.

לבריאות, אראל אורן.

אראל אורן הוא יועץ תזונה למטרות דיאטה, פיתוח גוף ותזונה נכונה.