לחמם תנור ל - 170 מעלות צלסיוס

מצרכים לעוגה

200 ג' חמאה או  מרגרינה גולדבנד

3/4 כוס סוכר

250 גרם גבינה לבנה 5%

100 גרם צימוקים

4 ביצים

2 סוכר וניל

1 חבילה קטנה קמח תופח - 350 גרם או  קמח רגיל + אבקת אפיה

אופן ההכנה

לערבב במיקסר חלמונים, סוכר, סוכר וניל, חמאה וגבינה עד שהעיסה חלקה.

להוסיף קמח ולערבב.

להפריש 4 כפות מהעיסה אל תוך צלחת עמוקה לצורך הכנת הפירורים - אותם נכין אח"כ.

להוסיף לקערת המערבל צימוקים ולערבב.

להקציף החלבונים ולערבב בעדינות עם העיסה.

לשפוך העיסה לסיר-פלא מסיליקון. אפשר גם בתבנית עגולה או בתבנית קפיצית.

הכנת הפרורים

להוסיף לעיסה שהפרשנו קמח וסוכר עד להיווצרות פרורים ולזרות מעל העיסה.

אני מכינה את הפרורים בצורה הבאה: אני מוסיפה ל-4 כפות הבצק שהפרשתי קמח וסוכר עד שמתמצק. את הבצק המוקשה אני מגרדת בפומפיה ישירות ע"ג העיסה באופן אחיד.

להכניס לתנור שחומם מראש ל - 170 מעלות.

משך האפיה כשלושת רבעי שעה.

חג שבועות שמח.