כותרות TheMarker >
    ';

    יצאתי לאכול, תכף אשוב

    מרחב אישי על חוויות קולינריות
    עוד כתבות גם באתר שלי - http://mirabelle.co.il/
    ***
    הפקקים - מזכרת מביקור טעימות ביקב ססלוב; הירקות - משוק האיכרים ברעננה
    ***
    I rest my case

    ניחוח, אשה

    7 תגובות   יום שני, 24/5/10, 16:49

     

    אני בבית, מסתבנת במקלחת עם סבון נוזלי שהבאתי פעם ממלון Arts Barcelona. הריח שאופף אותי מחזיר אותי לשם. אני שוב נמצאת בסוויטה מדהימה צופה בזריחה מהים, שומעת פינק מרטיני ברקע. מאושרת.

     

    אשה שמדיפה ניחוח בושם שפעם גם אני אהבתי חולפת לידי ברחוב, והמפגש המקרי הזה מחזיר אותי ללונדון, למושב הקטיפה בצבע יין עמוק ב- Royal Opera House שבקובנט גרדן, ממנו צפיתי נפעמת ומהופנטת ברקדני הבולשוי בלט מבצעים את ציפור האש של סטרווינסקי.

     

    ריח אחר מחזיר אותי לכרמים בבורגון, הבריזה פורעת את שערי כשאני מעבירה יד על עלי הגפן וטועמת מהענבים הבשלות בחלקות השונות של הכפר Vosne Romanée.

     

    אני מסתובבת בשוק ונהנית להריח את ריח האדמה והטל, כשאני מוצאת, למשל, זרי גזרים שנקטפו מוקדם בבוקר. אח, איזה ריח של חיים.

     

    ריחות הם חלק דומיננטי מאוד בחיים שלי. ואני ככל הנראה בחברה טובה. מחקרים עדכניים מצביעים על נתון מעניין לפיו 75% מהרגשות וההחלטות היומיומיות שלנו מושפעות ממה שאנחנו מריחים, ולאו דווקא רואים או שומעים. עוד התגלה, שהחדרת ריח למרחב מסוים בו פועלים אנשים יכולה לשנות את תפיסת הזמן שלהם.

     

    רשת Galeries Lafayette בפריז עשתה שימוש בנתונים אלו והצליחה להגדיל את כמות הזמן שבו הלקוחות נמצאו בחנות, וכמובן - גם את המכירות באמצעות החדרת ריחות שונים למרחב חנויות הכל-בו שלה. עכשיו אני מבינה למה מצאתי את עצמי מבלה כל כך הרבה זמן בחנות הכל-בו הענקית, שהיתה קרובה למכון המחקר בו עבדתי.

     

    באירוע בו השתתפתי לפני מספר שבועות, שוחחתי ארוכות עם ייננית יקב מישר, חיה סמילנסקי. בשלב מסוים היא הציעה לי להריח את הכוס הריקה של יין המרלו 2007 שטעמתי בדיוק באותו זמן. הרבה ריחות עלו פתאום מהכוס הריקה, ריחות שלא הבחנתי בהם קודם לכן. הריח הדומיננטי הראשון שהרחתי היה ריח עץ אלון, ריח חבית. מייד לאחריו התחלף הריח העצי ועכשיו עלה באפי ריח מתקתק, קקאוי-שוקולדי מלטף. זנחתי את הכוס לכמה דקות וכשחזרתי, הסנפתי מהכוס ריח ורדים משכר, וכדקה אחריו - דבש.

     

    ההתנסות המרתקת ההיא הולידה התנסות מעניינת נוספת. יוסי בן-אודיס נתן לי מעין מתקן לסתימת האף, שהזכיר את אטמי האף שיש לשחייניות השחייה הצורנית. אחרי כדקה, כשהצלחתי להרכיב את האטם, ניטרלתי 1,000 קולטני ריח פעילים, מתוך אין ספור קולטנים שנמצאים באף. ואז טעמתי את הקברנה סוביניון 2005 של יקב מישר. למעשה, הפכתי זמנית לתתרנית. במצב כזה יכולתי לחוש רק בטעמים, ולא בריחות. כשהתרכזתי בטעימה בלבד, נעשו הטעמים חדים יותר. הרגשתי טעם פשפשי דוקר, לוחמני, גס, מחוספס, עם סיומת עוקצנית ארוכה על הלשון והחיך.

     

    ואי אפשר לכתוב על ריחות מבלי לצטט מדברי קולונל פרנק סלייד (בגילומו של אל פצינו) מתוך הסרט "ניחוח אשה" (1992): -

    "אוּווו, אבל אני עדיין מריח אותה.
    [שואף שאיפה עמוקה של אוויר דרך האף]
    נשים! מה יש לומר?
    מי ברא אותן?
    אלוהים חייב להיות גאון."

     

    יש לי בלוג אישי חדש!  - מוזמנים/ות להתרשם www.mirabelle.co.il

    ותודה ליולה זובריצקי הצלמת המוכשרת על התמונות :-)

    רוצים לקרוא עוד על ריחות? מוזמנים להיכנס ולקרוא - "רק אני והלנור שלי"

    דרג את התוכן:

      תגובות (7)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      RSS
        26/5/10 12:56:

      צטט: מרכוס עמק 2010-05-26 10:24:47

      אני מקווה שהכנות שלי לא מוגזמת,אבל ריח זה אחד הדברים שהכי מושחים אותי אצל האישה.

       

       

      אתה לא לבד :-) יש מחקרים שמראים שהריח הוא הקריטריון העיקרי בבחירת בן/בת זוג. ולא רק זה - הגוף מייצר ריח מיוחד על מנת למשוך את בן/בת הזוג המתאים/מה ביותר לצורך המשכיות המין האנושי...
        26/5/10 10:24:
      אני מקווה שהכנות שלי לא מוגזמת,אבל ריח זה אחד הדברים שהכי מושחים אותי אצל האישה.
        26/5/10 10:13:

      צטט: דיקלה5 2010-05-25 20:47:05

      מירה בל המופלאה...

       

      תיארת נהדר את היין עד שבא לי לטעום ממנו...

      אני בגלל הריח נשארת הרבה זמן בקונדטוריות...

      וגם אוכלת...

       

      ביקרתי באתר שלך...הרוקי מוכר לי מיער נורווגי ,

      שלדעתי המעולה מספריו ולאחריו קפקא על החוף...

       

      ממליצה...

      לך*

       

      תודה דיקלה. איזה כיף!

      את יער נורבגי פיספסתי, אז בדיוק עכשיו אני משלימה. בינתיים קפקא היה הכי טוב...

       

        25/5/10 20:47:

      מירה בל המופלאה...

       

      תיארת נהדר את היין עד שבא לי לטעום ממנו...

      אני בגלל הריח נשארת הרבה זמן בקונדטוריות...

      וגם אוכלת...

       

      ביקרתי באתר שלך...הרוקי מוכר לי מיער נורווגי ,

      שלדעתי המעולה מספריו ולאחריו קפקא על החוף...

       

      ממליצה...

      לך*

        24/5/10 22:21:

      כתבתי על ...

      ב"קפה" שלי

      "כשאלוהים רצה לכתוב שירה"

        24/5/10 17:43:

      צטט: המון חרמון- הסוויטה. 2010-05-24 17:19:27

      יין טוב, כמו בושם הוא,

      כל פרק זמן שחולף, מביא עימו ארומה חדשה...

      אני הולך למזוג לי יין.

      בני

       

       לחיים!

      יין טוב, כמו בושם הוא,

      כל פרק זמן שחולף, מביא עימו ארומה חדשה...

      אני הולך למזוג לי יין.

      בני

      ארכיון

      פרופיל

      Mirabelle Gazit
      1. שלח הודעה
      2. אוף ליין
      3. אוף ליין