מתכון לעוגת גבינה עם אוכמניות הכנת הטורט:3 ביצים ,3 כפות קמח אוסם,3 כפות שמן,3 כפות סוכר. מקציפים את החלבונים(לבנים) +3 כפות סוכר.סוגרים את המיקסר, מוסיפים את החלמונים(הצהובים)עם מרית מבליעים בפנים,מוסיפים 3 כפות שמן מערבבים ו-3 כפות קמח אוסם. שמים בתבנית עגולה גודל 26 .(אפשר תבנית מרובעת חד פעמית). מחממים את התנור מראש 180% .אופים 10-15 דקות עד שזה מזהיב, מוציאים מהתנור נותנים לזה להתקרר.לשפוך קצת מיץ תפוזים. הכנת הגבינה:שלב א'- להקציף 2 שמנת מתוקה+1/2 כוס סוכר+1 אינסטנד פודינג וניל+1/2 כוס חלב במהירות גבוהה. שלב ב'-לוקחים 3 חבילות גבינה לבנה של טרה (750 גרם)+כפית תמצית וניל מוסיפים לשלב א' .(של ההקצפה). מורחים את שלב ב+א על הטורט הרטוב. משאירים במשך 24 שעות במקרר.כשזה קר למרוח ריבת קונפיטורת אוכמניות. (אפשר במקום אוכמניות תות שדה). בתאבון.
|