חושבים ומבשלים אורגני במשק ברזילי

לצפייה במסך מלא

חושבים ומבשלים אורגני במשק ברזילי

‎1

מסעדות ואוכל

1 תגובות יום שלישי, 8/6/10, 22:11

חושבים ומבשלים אורגני במשק ברזילי

הקיץ במשק ברזילי יערכו מגוון סדנאות בישול אורגני חווייתיות הנפתחות בקטיף ירקות אורגני בגינת הירק במשק ומלוות בסדנת בישול חווייתית וייחודית, הרצאה על תזונה בריאה ועוד הפתעות ופינוקים

28.6- "אוכל בריא שילדים אוהבים"

מתלבטים מה להכין לילדכם, אוכל בריא שיאהבו לאכול? נשמח ללמד אתכם מאכלים בריאים וטעימים שילדכם ישמחו לאכול, יותר ירקות ופירות ללא מאבקים.

נלמד להכין: שייק בריאות מתוק, פיצה ביתית מושקעת, פלאפל מדוחן, סושי קונוס עם ירקות צבעוניים, סנדוויצ’ים משודרגים, פנקייק חיטה מלאה, שלגון ביתי ועוד מטעמים.

6.7- "נשנושים בריאים"

נמצאים כל היום בישיבות ובהתרוצצויות? חשים אובדן אנרגיה ותשוקה למתוק?
סדנא זו מיועדת לאוהבי המתוק שמחפשים אלטרנטיבות בריאות יותר. בסדנא נלמד איך לשלב תחליפי סוכר בריאים, על ההתמכרות לסוכר, על רכבת ההרים הפיזית והנפשית שמתרחשת בגופנו ואיך ניתן לשנות הרגלים.

נלמד להכין: Green Smoothie מעולה לפתוח את הבוקר, אנטיפסטי ירקות מתוקים, גרנולה ביתית נפלאה, חטיפי אנרגיה, קרקר מפשתן, ריבה ללא סוכר, גלידה ביתית.

27.7- "מזון עם חיים"

נלמד על עקרונות גישת הרו-פוד ואיך להכין מאכלים מרעננים ומלאי חיים שיעזרו לנו לעבור בנעימים את חודשי הקיץ החמים.

נלמד להכין: Green Smoothie, סלט מונבטים ואצות, קרפצ'ו דלעת, סושי ירקות, תלתלי ירקות ברוטב פסטו, קנלוני זוקיני, קרקר אגוזים ופשתן, כדורי שוקולד מיוחדים, מרק מלון וחלב שקדים.

16.8- "בישול ללא גלוטן"

הידעתם שרבים מהישראלים רגישים לגלוטן ואינם מודעים לכך? נלמד איך ניתן לזהות רגישות לגלוטן, מהן תופעות הלוואי ואיך ניתן להכין מאכלים בריאים ללא גלוטן.

נלמד להכין: סלט אטריות שעועית, רייסרול ירקות וטופו, מרק מיסו עם אטריות סובה, ירקות בקמח חומוס, קציצות כוסמת, פילאף קינואה ירקות כתומים ועוגת פולנטה

14.9- "מתוקים בריאים"

חודש ספטמבר מלווה בחגים ותחושת התחדשות, סדנא זו מוקדשת לקבלת החלטות בריאות לתחילת השנה ולאפיית עוגות ועוגיות בריאות לכבוד החגים. קונדיטורית המסעדה המוכשרת תלמד אותנו איך ניתן להמיר מתכונים קיימים לגרסאות בריאות יותר.

נלמד להכין: לחמניות מקמח מלא ושיפון, עוגות בחושות ממגוון פירות העונה, מאפים מלוחים מקמח מלא, עוגיות טחינה, קינוח בריא וחגיגי לחג.

מנחות הסדנאות:

שלי לרון- אברהם- שפית המסעדה. בוגרת תדמור ובי"ס לבישול LEITHS FOOD AND WINE LONDONעזבה את מסעדות הגורמה של תל אביב לטובת חיים שקטים (ובריאים) בכפר. לא מפסיקה לחפש אוכל בריא ומזין, שיהיה גם טעים.

שלי לרון-אברהם
שלי לרון- אברהם

עדי סוקול- קצירי- מאמנת תזונה ובריאות בגישה האינטגרטיבית. הכשרה מ- INSTITUTE FOR INTEGRATIVE NUTRITION NY. מלווה פריטים וקבוצות במעבר לאורח חיים בריא ותזונה בריאה. מאמינה שתזונה בריאה המותאמת עבורנו, בצורתה השלמה הקרובה לטבע, מזינה אותנו ברמה הפיזית, הנפשית והרוחנית ומאפשרת לנו להיות במיטבנו ברמת אנרגיה וחיוניות גבוהה לאורך כל שעות היום.

עדי סוקול-קצירי

שני בנאי - קונדיטורית המסעדה. בוגרת NATURAL GOURME COOKERY SCOOL NY.
אוכל בריא ומזין זה לא רק בישול בשבילה אלא דרך חיים ותפיסת עולם. שני יודעת לייצר ארוחת גורמה מכל פרי וירק שמתגלגל לידיה. מצליחה לאפות ולהכין את הקינוחים, המאפים והלחמים הטעימים ביותר מהחומרים הבריאים ביותר. מצליחה למצוא את המקום שבו האוכל יודע להיות גם מאוד בריא וגם מאוד טעים.