כותרות TheMarker >
    ';

    פרופיל

    ארכיון

    רוצו למטבח....

    מסתכלת בעיניים, אוכלת עם הידיים ועובדת עם הלב. בשלנית מעולה, אופה לא רע, מהירה וחדה - לא רק במטבח. יודעת לצחוק עד דמעות ולבכות מרוב התרגשות. מחברת הספר "רוצו למטבח - סיפורי סבתא בטעימה ראשונה". מנהלת את קהילת האוכל "רוצו למטבח" בפייסבוק.
    http://www.facebook.com/shiraasta

    טוסקנה= טוס וקנה, טיול למטיבי לסת

    64 תגובות   יום שבת, 19/6/10, 16:52

      

    טוסקנה= טוס וקנה, טיול למטיבי לסת

     

    אחרי הרבה זמן שלא. החלטתי שהגיע העת לקחת פסק זמן ולנתק את עצמי מכל המכשירים וזה כולל מחשב, אינטרנט, טלוויזיה, טלפון ואפילו הנייד. קודם כל הייתה טוסקנה אחר אך ההחלטה לנסוע בכלל לחו"ל.  כלומר זה לא שתכננתי או שרציתי לנסוע לחו"ל אבל איך שזה היה כתוב... טוסקנה ידעתי שאני בדרך לשם.    

     

     

    מעולם לא הייתי שם קודם, אך איכשהו תמיד יכולתי לחוש בדמיוני את הצבעים, הניחוחות, הטעמים והאומנם דומה???אז זהו שלא. כי המציאות עולה על כל דמיון.     

     

     

     

    ידעתי שיש שם המון אומנות, ארכיטקטורה, אנשים יפים  אבל גם הרבה אוכל טוב כזה שאני אוהבת... מה רע? פיצות, ספגטי, יין, גלידות... כן המון גלידות גם יפות וגם טעימות ולא הם ממש לא "מרזות". האיטלקיות דווקא כן. מאוד רזות, מאוד יפות ומטופחות ואחרי הכל לנשים בטוסקנה יש טוסיק-נע  קטן וזה ממש לא ברור לי איך כי בכל זאת כשהייתי שם:

    בכל יום אכלתי גלידה... לפחות שתיים.

    בכל יום אכלתי משולש פיצה... לפחות אחד.

    בכל יום אכלתי פסטה או לזניה או ניוקי.

    וכמעט  בכל יום נכנסתי לסופר המקומי.    

     

    את חווית האוכל חשים דרך הטבע הנופים, התבואה שלהם היא הצלחת שלכם לארוחת הערב או הצהרים. ריח הבזיליקום, גבינות הצאן והקפה המדהים שלהם. גם אם נפלת על פיצה "פחות טובה" מאתמול... וגם אם הפסטה לא תמיד הייתה לטעמך... הקפה תמיד היה טוב. בכלל זה מאוד שונה מאצלנו... אנחנו הישראלים רגילים לשבת בבית קפה... שעות על כוס קפה אחד או אולי שניים. האיטלקים שותים את הקפה שלהם בעמידה... בבוקר לפני המשרד, או בערב בדרך הביתה...  עומדים בדלפק ומזמינים קפה שותים וממשיכים. אך אם חשקה נפשכם בכוס אייס קפה... תופתעו לקבל אותה דווקא בכוס זכוכית קטנה (כמו אספרסו אבל שקופה).     

     

     

     

    על אף שאיטלקים דומים במזג שלהם לישראלים החמים, אפילו מזג אוויר היה קצת דומה אבל כל כך שונה... בכל בוקר השקמנו קום חליליה לא לפספס את העולם... הגשם שטף את העיר והעניק תחושת רעננות של יום חדש, אחר כך כבר חם, ויוצאים לטייל:

    היום הראשון היה מתוק מדבש.. ביקרנו במילאנו... אכלנו את הגלידה הכי טעימה בעיר והקינוחים הכי יפים וטעים שיש השוקולדים והפסטלים כל קובייה דוגמנית.(הירקות שאתם רואים בתמונה מס' 1 הם למעשה מרציפנים ושוקולדים טעימים ומתוקים).  

    ביום השני ביקרנו בסן גמיניאנו – ואכלנו פיצה נהדרת ברחוב עם בצק דק והמון גבינה צהובה שנשפכת מכל הכיוונים.   

     

    בארוחת הצהרים הייתה זו פסטה ענקית... בגודל ולא בכמות כזו שנמסה לך בפה. ולמחרת שביקרנו בפירנצ'ה – גילנו את הארטיקים תוצרת הבית... בטעם גן עדן אמיתי. (תמונה מס' 2 ).  

     

    בערב חשבנו, רצינו לשבת במסעדה טובה ובסופו של דבר מצאנו את עצמינו פיצרייה הכי טובה בעולם שהייתה ממש מתחת לאפנו הליכה רגלית של שני קילומטרים הובילה אותנו לפיצה שאין שנייה לה בכל העולם... אין כאן ואף לא תייר אחד כולם אנשים מקומיים צוות עובדים של אנשים חמים שעושים פיצה האהבה. אז נכנסתי פנימה... והייתי חייבת לקשקש איתם ולשמוע קצת "סודות"... איזו גבינה זו וכמה ומה עם הכמויות???

    ואיך לא... ברור. צילמתי את כל הסודות.  (תמונה מס' 3).

     ביום הרביעי הגשם לא הפסיק לרדת, נסענו ברכבת וביקרנו בחמישה כפרים קסומים באזור... דרך שביל האוהבים שהיה מלא במנעולים... זוגות אוהבים שמגיעים אל המקום המדהים הזה קושרים את אהבתם במנעול לאות של אהבה נצחית...והגשם ששטף רק הוסיף לאווירה הרומנטית והפסטורלית של המקום.      

     

     

     

    בכלל טוסקנה מאוד פסטורלית, הרבה טבע, פרחים, בתים צבעוניים, בכל חלון אדניות פרחים ווילון לבן, חצרות עם גפנים וכרמים,  אז ברור חייבים לבקר באיזה יקב... בערב (כשעדין אין חושך... רק ב 22:00 יורד שם הלילה). ביקרנו ביקב מקומי טעימות שלי יין, שמן זית, חומץ בלסמי, פסטה, עגבניות תמר מיובשות (תמונות מס' 5 + 6).  

    על אף שהיין האיטלקי נחשב ליין טוב, יש הרבה יינות איטלקיים שלא "עוברים" את החיך הישראלי. ועל אף שיש להם המון סוגים של שמן זית... אף אחד מהם לא מגיע לרמה שיש לנו כאן בארץ.    אז חזרנו הביתה עייפים, מרוצים ושבעים... עם 7 סוגי פסטות... 4 בקבוקי יין, 3 צנצנות של בזיליקום, 2 צנצנות של צלפים, צנצנת ארטישוק כבוש, בקבוק חומץ בלסמי הכי טעים שיש בכל העולם,  ובקטנה...1 ק"ג גבינת פרמזן... אז כנראה שקצת התבלבלתי... ובמקום לקרא טוסקנה קראתי זאת טוס וקנה...     

     

     

     

     

    ואתם שואלים אותי למה כל כך הרבה אוכל???

    כי כל הטיול חשבתי עליכם ואמרתי שאתם ממש חייבים לטעום את כל הטוב הזה. הבטחתי סדנת בישול. והרי לכם שהיא כבר ממש החלה והתבשלה לה באיטליה... אז לכל מי שמעוניין להשתתף בסדנת בישול איטלקי עם מוצרים רכיבים ועוד המון סיפורים טעימים הישר מטוסקנה מוזמן להשאיר לי פרטים. הסדנה תתקיים בחודש הקרוב ומס' המשתתפים מוגבל ל - 15 אנשים בלבד.

    טוסו והירשמו... 

     

    כמו תמיד אשמח לתגובות

     

     

    המשך שבוע טעים –שירה

     

    דרג את התוכן:

      תגובות (64)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      RSS
        25/5/16 20:18:

      טוסקנה מדהימה, הייתי שם עם אישתי לפני מספר חודשים השכרנו וילה מאתר: http://www.casa-italia.co.il הכל היה בדיוק כמו שציפנו והאוכל אוי האוכל ממש טעים!! מומלץ לכל מי שמחפש חופשה חלומית באיטליה

        22/6/10 15:07:

      איזה טיול טעים

      אה... מדהים

      וסדנה, בטח שבטח

        21/6/10 16:07:


      שירה יקרה,

      יופי של תאור,

      מה תאור? זה ממש סיפור!

      ולא סתם סיפור,

      אלא סיפור! סיפור!

      וניחוחות טוסקנה

      שהבאת לנו עם הטעמים, הריחות והמראות

      רק עושים תיאבון,

      לעלות על טיסה לטוסקנה...

      דני.

        21/6/10 10:46:


      אאוצ'.........

       

      אולטימטיבי:))

        21/6/10 09:02:


      שאני בכלל בכלל לא ירוק מקנאה עכשיו...

      מה פתאום...

      בכלל לא...

      רחוק מזה...

      מפרגן  :)

        20/6/10 22:56:
      אז לשם נעלמת,,,איזה יופי לך חיוך
        20/6/10 22:48:

      החזרת אותי לאותם מקומות בהם טיילתי... :-)

      תודה שירה יקרה *

        20/6/10 21:36:

      WOOOW שיר'לה אחלה בחירה בחרת לך...

      מאמינה שנהנת מהמטעמים הנהדרים שיש לאיטלקיים להציע - חולת פחממות שכמותך...:-)

      שולחת לך חיבוק ענק

      שלך באהבה הילה

      www.new-project1.com

        20/6/10 18:21:

      שמחה שנהנת ושמחה שחזרת :-)

      מטורפת על אוכל איטלקי!!! *

        20/6/10 14:49:


      שירה'לה

      ברוכה השבה והשווה

      יופי של מילים ותמונות

      תודה ששיתפת

      שבוע נפלא מאד

        20/6/10 13:38:

      עכשיו הכל ברור,
      כייף לשמוע שנהנית,,

       נשמע שעברת חוויה נפלאה,

       צריך מידי פעם פסק זמן שכזה *

        20/6/10 11:46:


      שירה חברתי היקרה,

      מתה על הפוסט, ועל הכותרת.

      בידידות אנה

      תודה באמת שירה... אני יושבת לתומי בעבודה ומזילה פה ריר...

       

      מזמינה מקום בסדנא :)

        20/6/10 09:17:


      לא מטיבה לסת - ממש לא ...

      אבל מה זה נהניית לקרוא אותך

      מלאת שמחת חיים

      תמונות נהדרות

       

      אפשר את אחד הארטיקים האלו

      שעומדים כמו חיילים על הראש...

      משהו שקשור בקוקוס

      ואם כבר פיצה - אז הרבה תירס

       

       

        20/6/10 08:23:
      איך שכחת לתאר את הבחורים האיטלקים יפי התואר שעושים חשק ממש כמו האוכל???
        20/6/10 06:26:


      מקסימה

      איזה כיף לשמוע שנהנית ככה

      ובדרך שולחת לנו חיוכים נוסח טוסיק-נע, טוס וקנה:) על הבוקר משמחת:)

      שמחתי לשמוע ומאחלת לך שבוע מקסים וטוב

        20/6/10 04:28:

      פוסט יאמי.
        20/6/10 02:59:

      כייף לך.

      יופי של חוויה...נשיקה

       

      לא קיבלתי היום את מכסת הכוכבים סורי...

       

        20/6/10 01:46:

      *

      מה, מה, מה,

      מה אעשה עם הסוכר בדם?


       

        20/6/10 01:16:

      גם אני התאהבתי באיטליה[ובאיטלקיות]

      ממבט וטעימה ראשונים.

       

      שמח שנהנית,שמח יותר שחזרת

      ומצפה למתכונים.

      אני הכי אוהב לבשל אוכל איטלקי,

      ואת ודאי מכירה את ספרה הנפלא של בת אילון

      -"ספר הפסטה הגדול".

       

      בהצלחה בסדנה.

       

      שבוע טוב! 

        20/6/10 01:14:

      שירה, שירה, שירה,

      כמה הפתעות את שומרת לעצמך ומגלה ככה בהפתעה...

      אז קודם כל כיף לך שהגעת לטוסקנה המדהימה, שמעתי

      עליה רבות ועדיין לא הגעתי... כנראה בעתיד.

       

      וסדנת הבישול, בדיוק את ומתאים לך בצבע.

      אם תרצי טיפים לעריכת סדנה, את יודעת איפה למצוא אותי...

       

      בהצלחה יקירה!

      חיבוק ענק,

      דפי, "החוויה היפנית" - סדנאות סושי חוויתיות ברוח יפן

        20/6/10 01:11:


      שירה יהקרה, אני שמחה שנהנת.

      אני מאחלת לך עוד הרבה טיולים

      כאלה נפלאים.שולחת לך חיבוק

      וברכת אור ואהבה.שושנה

        20/6/10 00:50:
      איזה יופי! אני שמחה בשבילך
        20/6/10 00:03:

      איייייי ככה נסעת בלי לאמר מילה...

      רואים שנהנית

      התמונות כמו תמיד מאלפות

      ס ח ת י ק ה...כוכבת

        19/6/10 23:42:


      שירה את לא יודעת שאני בדיאטה ??

      לא פה לגרות אותי עם כאלה מטעמים...


      איזה יופי שנהנית..עושה חשק מאד לטוס ולבקר שם,

      נהדר ונהדר יפה לך

      שתמשיכי להינות ולהינות

      ובהצלחה ובהנאה בסדנה

      לילך

        19/6/10 22:32:


         אין ... אין על איטליה ....

              וטוסקנה ... בה

          כל כך מסבירה פנים

      כרמים של ענביים לייצור קייאנטי

        עדרי פרות חופשיות באחו

        וגבינת הפורמאז'ו ראג'אנו

               אוחחחחחחח

       איזה כיף שנהנית לך שם

           שבוע טוב שירתי....

       

        19/6/10 22:20:


      טעים ,עים אין כמו אוכל

      איטלקי זה האוכל האהוב

      עלי פסטה בכל הצורות והסוגים

      יכולהלאכול את זה כל יום

      ובקשר לסדנא תרשמי לי באיזה ימים

      זה יהיה אשמח להשתתף

      תודה ושבוע נפלא שירה

      ענת

        19/6/10 21:54:

      חגיגה לעיניים   עם הרגל בפה
        19/6/10 21:02:


      אין, אין, על איטליה.

       

      לא מבחינת האוכל, לא מבחינת היין, לא מבחינת הנופים, העיצוב, הקפה.

      אני שם לפחות פעם בשנה - שנתיים בזמן האחרון.

      פעם הייתי נוסע לשם אחת לחודש - חודשיים.

       

      היום יש לי שם נציגות קבועה לשנים הקרובות.

       

      כיף להסתובב שם, גם ברגל וגם בלסת.

       

        19/6/10 20:53:


      שירה מתוקה

       

      כייף לשמוע שנהנית

      רק התמונות עושות חשק לנסוע

       

      אם לחיות באירופה לדידי זה רק באיטליה

      ארץ מדהימה

      אוכל מדהים

      בחורים הכי יפים

      אומנות

      אופנה

      מה עוד ניתן לבקש

       

      שבוע מקסים לך

       

      יולי

        19/6/10 20:42:
      השנה יצא לי לבלות פעמיים באיטליה פעם אחת בטיול מאורגן לצפון איטליה ופעם אחת במילאנו בכדורגל שמה אכלתי בכיכר דומו בחנות של דור רביעי פיצה מטוגנת הלהיט של המקום שמושך רבבות לחנות הקטנה זה מזכיר את הסמבוסק הם לוקחים את הבצק ומקפלים לצורת חצי ירח ובפנים תוספות והרבהגבינה לבחירה ומטגנים בשמן עמוק יאמי יאמי כמה שזה טעים בטירוף וממכר
        19/6/10 20:28:
      *נשיקה
        19/6/10 20:07:


      טוסקנה , אחד האיזורים הנפלאים שהייתי

      שמח בשבילך, זו אכן חוויה בלתי נשכחת

        19/6/10 20:05:

      • וואו
      • מעורר תאבון וחשק
        19/6/10 20:04:
      * יפה אהבתי שבוע טוב
        19/6/10 20:00:

      ya ba ye...

      איזה כייף ואיזו חויה...
      וברור שהסדנא תהיה טובה לא פחות...

        19/6/10 19:40:
      תודה שבוע טוב אבי
        19/6/10 19:37:

      מזל שיש מגבלת משקל :-)

      וכן. נחמד מאוד שהתנתקת קצת אבל בגלל שהתרעת על החופשה לא דאגתי.

       

       

        19/6/10 19:29:

      עכשיו אני מבין למה את סכנה לשלום הציבורררר

      מספיק כבר..רק מהתמונות אני שבעעעע

      טוסקנה מדהימה

      ואת עוד יותר

      נרשמתי לסדנא

      בעיניים עצומות

        19/6/10 19:12:


      איזה כיף לך שירה!

      בני

        19/6/10 19:04:

      אכן מראות קשים, תודה לך על שהקרבת למענינו את אושרך ונסעת לגלות הדוויה, ישר כח.
        19/6/10 18:59:

      כייף חיים :)
        19/6/10 18:54:


      יו זה נשמע וניראה כל כך מפתה...

       

      תודה ששיתפת..מצפה לעוד(-:

        19/6/10 18:51:
      טוסו ובילסו צוחק נראה טעים וכייף

      אכן נהדר !
        19/6/10 18:39:

      רגע רגע

      לא הבנתי

      היית במילאנו

      ולא חזרת עם סנדלים/נעליים/מגפיים?...........

      מה מה לא בסדר???...

      קריצה

       

      *

      תבורכי

      נויה

        19/6/10 18:33:


      עד לשם ?

      ומטר משם סיציליה ולא הגעת?..

      אוווצ'

      אווצ''''''

       

      עכשיו הבנתי לאן נעלמה שירוש..

      יאללה בריצה למטבח הישראלי..

       

      אוקייאנוס הסיציליאנית

        19/6/10 18:30:


       

      החזרת אותי לאותם מקומות בהם טיילתי... :-)

      תודה שירה יקרה *

        19/6/10 18:28:
      תמונות מקסימות,

      נהנתי לקרוא...

      עשית לי חשק לטוס לטוסקנה

      תמונות נהדרות ומשכנעות...

      בהצלחה בסדנה!

        19/6/10 18:27:


      תמונות מקסימות,

      נהנתי לקרוא...

      עשית לי חשק לטוב לטוסקנה

      תמונות נהדרות ומשכנעות...

      בהצלחה בסדנה!

        19/6/10 18:25:
      שבת השלום שירה :)
        19/6/10 18:22:

      תמונות מהממות ומגרות בהחלט את העין ..הפוסט שלך כתוב 

      מדהים כמו תמיד ועושה חשק לטוס עכשיו ומיד :-)

      אבל סדנא בישול איטלקי שלא תהיה קרובה אלי בוכה לא כיף בכלל! 

        19/6/10 18:19:


      החזרת אותי במנהרת הזמן

      לטיול שאני עשיתי באיטליה

      אך אך ...

      ברוררררר שנרשמתי

      יאמי יאמי

      מירית

        19/6/10 18:07:


      איזה כיף לך

      טוסקאנה מדהימה !

        19/6/10 17:59:


      התמונות טעימות

      ואם ההסברים שלך הרבה יותר

      שמח שנהנית גם מהנופים וגם מהטעמים

      והעיקר שחזרת אלינו

      בריאה ומאושרתנשיקה

        19/6/10 17:48:
      נשמע ונראה נהדר!!!!!!!
        19/6/10 17:48:


      שירוש יקירה..

      הבאת איתך איזה איטלקי קטן...?? (-:

      סגור..נרשמתי..

      שבוע טוב..

       

        19/6/10 17:47:

      שירה

      יופי של פוסט

      ממש עושה חשק להגיע כבר לאזור... (זה לא יקרה השנה...)

      בינתיים אסתפק בתמונות המרהיבות ובתיאורים המשובחים...

      רק שמחות...

       

        19/6/10 17:36:


      שירה יקרה,

      תענוג לקרוא את פוסט טוסקנה,

      מקום קסום -יש בו הכל.

      גם יפה גם טעים - הכל

      שיהיה לך שבוע נפלא

      דבי

        19/6/10 17:29:
      נפתרה התעלומה..
        19/6/10 17:20:


      נראה ונשמע נפלא****

      העיקר שנהנת