כותרות TheMarker >
    cafe is going down
    ';

    תל אביבית נמרצת

    שוזרת את החיים לתוך המילים ומהמילים מחברת משפטים כידי לנסות ולתאר כיצד החיים האלה נראים בעיניי
    www.linurman.com

    כך התאהבתי בוודקה!

    18 תגובות   יום ראשון, 20/6/10, 23:29

     

     

    הסיפור הזה לא מיועד למי ששוכח את שמו אחרי בקבוק בירה וגם אינו מומלץ לאוהבים הנאמנים של היין או לאלה שחושבים שאלכוהול לא בריא.

     

     

    הרקע

     

    למי שלא יודע, תל אביבים צעירים ונמרצים חצי מהזמן או מסטולים או שיכורים, כי מה לעשות, המציאות קשה, שכר הדירה בשמים והעתיד מעורפל אז צריך מה שנקרא "להתנתק" איכשהו. בזכות הגנים הרוסיים שלי, אני שייכת לאלה שחצי מהזמן שיכורים ואפרופו רוסים, למי שלא יודע, לא כל הרוסים אוהבים וודקה ולא כל הרוסים שותים אותה.

     

    אחרי שפסלתי כמעט כל משכר "עממי" (עקב ריבוי הנגוברים בלתי נסבלים) וכיוון שמחירי הערק, שאופנתי כל כך לאחרונה, זינקו על מעבר לגבולות ההיגיון, בגלל שלבירות פיתחתי אלרגיה פחממתית ו"וודקה רדבול" כבר מזמן לא נכנס אליי הביתה, נהיה לי קצת משעמם בסקשן האלכוהולי של המוח. אז ארזתי את הגנים הרוסיים שלי בתיק צד פרוותי אדום, נעלתי עקבים גבוהים ויצאתי מלאת סקרנות ופתיחות לחידושים לאירוע של פינלנדיה שהתקיים ב"קרלטון על המים" - הבר הפתוח של קרלטון שנמצא מול המלון, נושק לקו המים של חוף הילטון ומריח לגמרי כמו חיקוי של "קלרה" (זאת כמובן לא לפני שפיטמתי את בטני במאכלים רווי שומן על מנת לעמוד בגבורה במשימת הטעימות ולא לצאת בבושת פנים על 4).

     

     

    היסטוריה, טעמים וחידושים מעודכנים.

     

    אחרי פתיחה רשמית ומצחיקה בפינית, אני וחבורת הברמנים השזופים (ו"הטובים ביותר של תל אביב"), קיבלנו תדרוך מקיף על הוודקה הפינית תחת השמש היוקדת של מזרח התיכון. אחרי כמה נתונים היסטוריים יבשים, ניסיונות להגדיר את טעמה וניחוחה של הוודקה, גילוי כמה סודות ייצור, הסברים מקיפים על הבדלים במרקם בארומה ובניחוח של הוודקה (אבל בינינו את מי זה באמת מעניין, תנו לשתות, תנו לטעום, תנו לנסות!) הגיעו ניסיונות מאומצים להוציא מהקהל האדיש והנמס בשמש כמה תגובות ואחרי שאלה לא באו, הגענו למסקנה כי וודקה היא וודקה ומי שלא אנין טעם או מי ששיכור מספיק, לא ירגיש בשום הבדל בין הסוגים והטעמים השונים שקיימים בשוק וכי הברמנים הטובים ביותר של תל אביב לא אוהבים לתקשר בשעות בהן השמש עדיין נמצאת מעל קו האופק.

     

    מאוחר יותר בשלב הטעימות (כשכולנו עברנו לצלו של הבר) הוכיחו לנו, תוך כדי השוואה ליצרן מתחרה אחד של פינלנדיה, כי כל מה שנוגעה לוודקה בטעמים כן קיים הבדל בין היצרנים השונים ולא סתם הבדל, הבדל טעים ומרגש! מיד עם תחילתו של שלב הטעימות, שבו חוש הטעם שלי הצטרף לחוש השמיעה שלי שעד אז עבד קשה על תרגום החוויה מאנגלית לעברית, התבהרה התמונה ומטרת האירוע, מהולה באחוזי אלכוהול גבוהים, התחילה לחלחל לתוך תודעתי הסקרנית. אחרי שבחסות הגאווה הפינית טעמתי והשוויתי, הגעתי לתגלית, שבעייני רק בשבילה היה שווה להגיע לאירועה הזה של פינלנדיה. מסתבר שבכל הקשור לוודקה בטעמים (ובניחוחות) פינלנדיה לוקחת בגדול על האחרים כיוון שהטעמים שלה הרבה יותר דומיננטיים וארומאטיים. אם עד עכשיו איכותה של וודקה נקבעה בעיניי לפי חומרתו של ההנגובר ביום למחרת, הרי שהיום בזכות כוח השכנוע הפיני אני מסוגלת להגדיר את השוני באיכויות ואפילו להבדיל בין הטעמים השונים - ראיתם מה זה?!!

     

     

    קוקטיילים

     

    עולם הקוקטיילים כידוע מזמן כבר התקדם אל מעבר לקוסמופטוליטן וקייפרינייה אבל בארץ משום מה עדיין תקועים במה שהכי פשוט לבקש מהברן מבלי לסבך אותו (אני עדיין זוכרת את המקרה שקרה לי ב"קלרה" כאשר ביקשתי מהברמן את הלונג איילנד ובתשובה קיבלתי "אין לנו"). ויש כל כך הרבה מה לבקש שאתם בכלל לא מאמינים! הברמן של פינלנדיה גילה לנו למשל על חזרתו של  ה-Tiky Culture והופעתם המחודשת של Tiky Drinks. הכוונה היא לתרבות השתייה הפולינזית ועיקרה ריבוי משקאות על בסיס משקה אלכוהולי אחד כאשר המרכיב המשתנה הוא תוספים פירותיים בצורת ליקרים וסירופים. באינדונזיה זה היה רום, בארה"ב ובארופה החליפו אותו לוודקה וכאן בארץ הוסיפו מיצים מפירות טריים. כיוון שמדינת ישראל, כפי שגילה לנו הברמן של פינלנדיה, מגדלת את הפירות הטעימים והעסיסיים ביותר שהוא טעם אי פעם (חנפן שכמותו), כל מה שנשאר הוא להוסיף להם קצת וודקה ו-WALLA קוקטייל טעים ולוהט! לא מאמינים? קבלו מתכונים שנתרמו על ידי הצוות של פינלנדיה:

     

    Silver angel

    25 מ"ל פינלנדיה רגילה

    25 מ"ל ליקר אפרסקים או פסיפלורה

    25 מ"ל "מונין" אפרסק

    מיץ תפוחים

     

    מטרופולין:

    25 מ"ל וודקה אוכמניות (של פינלנדיה כמובן)

    25 מ"ל טריפלסק (או כל ליקר תפוזים אחר)

    מיץ רימונים

    מיץ של חצי ליים (לימון קטן צהוב כזה)

     

    Honey simple cocktail

    1 שוט פינלנדיה אשכוליות

    מיץ רימונים

    מיץ אשכולית אדומה

    מעט סירופ דבש

    מעט מיץ לימון

     

    מנערים את כול המרכיבים בשייקר ו-WALLA קוקטייל קיצי מרענן ומשכר באלגנטיות!

     

     

    סיכומים המלצות וכו'

     

    אז מה לי לפינים ולוודקה שלהם? תרבות חברים, תרבות ושוב פעם תרבות וגם חדשנות ורצון אחד עז שתמיד מקדם את חיי צעד אחד קדימה, הרצון לגלות דברים חדשים. וברוח הזאת בשורה לי אליכם לקיץ הקרוב שתיינים יקרים, תל אביביים צמאים ובליינים כבדים. כיוון שעלות המשקאות הטרנדיים (סטייל ערק ושות') היא במקרה הטוב "כמו" ובמקרה הרע אפילו יותר גבוהה מעלותם של המשקאות "האמיתיים" תגוונו קצת, מה יש? תשתחררו ותהיו נועזים, תהיו חצופים ועל תפחדו מהתגובות האנטיפטיות של הברמנים, תבקשו וודקה בטעמים, תבקשו קוקטיילים עם פירות! כי אם כבר להרוס את הכבד אז לפחות שיהיה טעים ואם כבר לאבד את הראש בשיכרון חושים אז לפחות בטוב טעם.

     

    ולגביי, אני לא יודעת אם זה בגלל הים, השמש, בגלל התזכורת על כך שאנו חיים במדינה עם הפירות יוצאי הדופן בטעמם ובעסיסיותם, או בגלל שסוף סוף טעמתי פינלנדיה אמיתית, אבל אני מאמינה שמעכשיו אני אשתה הרבה יותר קוקטיילים, הרבה יותר פינלנדיה בטעמים ובכל פעם שאשתה אותה, אני אזכר בפינים יפים שהתלהבו כל כך מהשמש הישראלית היוקדת של תחילת הקיץ התל אביבי שהולך להיות מה זה טעים ומשכר, אין לכם מושג כמה!

    דרג את התוכן:

      תגובות (18)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      RSS
        25/12/10 13:16:
      מככב.

      צטט: kinetic 2010-06-27 02:41:00

      אני דווקא מחסידיו הנאמנים של הטוניק כמיקסר לוודקה.

       

      ואוו

      בוריס!

      אני באמת הכי מופתעת בעולם!

      (אתה? וודה וטוניק? :-))

        27/6/10 02:41:
      אני דווקא מחסידיו הנאמנים של הטוניק כמיקסר לוודקה.
        25/6/10 00:27:

      צטט: תל אביבית נמרצת 2010-06-24 22:08:45

      צטט: amerckado 2010-06-24 16:44:45

      ברמן שאין לו לונג איילנד...בלתי החלטי שיילך להיות סנדלר!

       

       

      לא, זה הולך ככה,

      בר שמעסיק ברמן שאין לו לונג איילנד?

      ועוד אחד שקוראים לו קלרה????

       

      טוב נו, עם שם כמו קלרה הם בטח לא שמעו על תקופת היובש...

      צטט: amerckado 2010-06-24 16:44:45

      ברמן שאין לו לונג איילנד...בלתי החלטי שיילך להיות סנדלר!

       

       

      לא, זה הולך ככה,

      בר שמעסיק ברמן שאין לו לונג איילנד?

      ועוד אחד שקוראים לו קלרה????

        24/6/10 16:44:
      ברמן שאין לו לונג איילנד...בלתי החלטי שיילך להיות סנדלר!
        24/6/10 13:21:

      צטט: תל אביבית נמרצת 2010-06-23 22:25:30

      צטט: Alfa1969 2010-06-22 10:05:56

       

      שאפו על הכתבה

      בטוח פינלנדיה מריירים עכשיו

      הבאת אותה בקמפיין מעולה...

       

      אני בסך הכל אומר משהו דומה

       

      משקיע באנשים מסביבי, בחברה

      או משקיע באלכוהול איכותי

       

      וכאשר יש את שניהם השמיים הם הגבול.

      עדיין לא נמוג החיוך משפתיי מיום שבת בצהריים...איך ארוחת צהריים תמימה, הפכה למשתה צייסרים איכותי. והשבת נראתה טוב יותר לאחר.

      החברה, האלכוהול וכמובן ברמן טוב!!!

       

      לחיי אלכוהול וחברים טובים

       

      כל מילה פנינה!

      אבל למה לא גילית איפה אכלת את הארוחה המדהימה הזאת

      גם אני רוצה! :-)

       

      השילוב/השילוש הקדוש

      גבר+אישה+גישה

      גבר ואישה+מזון+שתיה

      זה מה שקבע את התוצאה

      ואוווווווו איזו תוצאה

      ושוב תודה לברמן

      כמו שאני אומר לא חשוב המקום

      חשובה החברה והשתייה

      ונרים שוט לחיים

        23/6/10 22:35:
      מאמר מאלף כמעט התבסמתי ממנו.*

      צטט: Alfa1969 2010-06-22 10:05:56

       

      שאפו על הכתבה

      בטוח פינלנדיה מריירים עכשיו

      הבאת אותה בקמפיין מעולה...

       

      אני בסך הכל אומר משהו דומה

       

      משקיע באנשים מסביבי, בחברה

      או משקיע באלכוהול איכותי

       

      וכאשר יש את שניהם השמיים הם הגבול.

      עדיין לא נמוג החיוך משפתיי מיום שבת בצהריים...איך ארוחת צהריים תמימה, הפכה למשתה צייסרים איכותי. והשבת נראתה טוב יותר לאחר.

      החברה, האלכוהול וכמובן ברמן טוב!!!

       

      לחיי אלכוהול וחברים טובים

       

      כל מילה פנינה!

      אבל למה לא גילית איפה אכלת את הארוחה המדהימה הזאת

      גם אני רוצה! :-)

        22/6/10 10:05:

       

      שאפו על הכתבה

      בטוח פינלנדיה מריירים עכשיו

      הבאת אותה בקמפיין מעולה...

       

      אני בסך הכל אומר משהו דומה

       

      משקיע באנשים מסביבי, בחברה

      או משקיע באלכוהול איכותי

       

      וכאשר יש את שניהם השמיים הם הגבול.

      עדיין לא נמוג החיוך משפתיי מיום שבת בצהריים...איך ארוחת צהריים תמימה, הפכה למשתה צייסרים איכותי. והשבת נראתה טוב יותר לאחר.

      החברה, האלכוהול וכמובן ברמן טוב!!!

       

      לחיי אלכוהול וחברים טובים

        22/6/10 07:19:

      ככה אני אוהב ... חשיבה חיובית עם חיוך

      מה רע בוויסקי סאוור ??? יאאאאאאאמי

      ...

      ולא לשכוח

      לא שותים ונוהגים !!!

      צטט: עמית ירון 2010-06-21 13:24:52

      מהכותרת עוד ניתן היה להבין כי התאהבת בוודקה סטרייט, והאמת בימים טרופים אלה אני לא חושב שזה רע בכלל.

       

       

       


      בסטרייט התאהבתי והתאכזבתי ממנה כבר לפני שנים רבות :-)
        21/6/10 13:24:

      מהכותרת עוד ניתן היה להבין כי התאהבת בוודקה סטרייט, והאמת בימים טרופים אלה אני לא חושב שזה רע בכלל.

       

        21/6/10 13:19:

      מוזמנת לפאבים היותר מקצועיים שם תוכלי לראות את כל הקוקטיילים הקיימים ולהתעדכן גם בלהיטים העכשוויים בכל העולם

       

      כל הרעיון בוודקה הוא מידת הזיקוק שאמורה להוציא את הטעם ולהשאירו נקי יותר ולמעשה להשאירו ללא טעמים מתלווים (עד לרמת האולטרא פרמיום).

      בפועל, אף מותג לא דומה לאחר. 

       

       

        21/6/10 12:49:

      יופי של כתבה שנשמע שמתארת יופי של אירוע...!

      אחלה וודקה, וכיף לשמוע שיש מאחוריה סיפורים מקצועיים, הסברים ואיכות.

      תענוג לקרוא

        21/6/10 10:37:


      נשמע מרענן לגמרי....

       

      :)

        21/6/10 10:27:

      נשמע אחלה שילובים!

       

      ולמי שאין כוח להשקיע ועדיין לא רוצה את הוודקה רדבול. אני ממליץ על וודקה ביטר למון. למרות שכאן אני מעדיף וודקה זוברובקה...

        21/6/10 00:32:


      קחי עוד רעיון

       ברד אבטיח :

       

      אבטיח בינוני

      6-9 שוטים של וודקה

      מיץ מחצי לימון

       

      לטחון אתהאבטיח עם מיץ הלימון

      להכניס למקפיא ללילה

      למחרת לטחון שוב

      להוסיף את הוודקה הקפואה

       ולהגיש את הברד

      ארכיון

      פרופיל

      Lin Urman
      1. שלח הודעה
      2. אוף ליין
      3. אוף ליין