כותרות TheMarker >
    cafe is going down
    ';

    עוולות ומעברים

    ריכוז סיפורי עוולות ומעברים בפינה מדודה כהגנה מפני מצומצמים מדוכאים

    ארכיון

    תגובות (10)

    נא להתחבר כדי להגיב

    התחברות או הרשמה   

    סדר התגובות :
    ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
    /null/cdate#

    /null/text_64k_1#

    RSS
      15/8/10 16:44:

    צטט: אצילית1 2010-08-15 11:47:59

    הבט ניומן , אין בתפריט המשפחתי שלנו רגל קרושה,
    אבל מה שמעניין הוא , שבמשך שנים שמעתי על רגל קרושה .
    לאחדים זה מעדן

    מענין כמה מה-107 ק'ג שלי נבעו מהמעדן הזה....חחחח 

    ולאחרים זה משהו שלא מכניסים לפה
    כך או כך , נראה כי רגל קרושה הוא מאכל מסורתי עם המון נוסטאלגיה מבית אבא ואי אפשר להתעלם מכך.

     

      15/8/10 11:47:
    הבט ניומן , אין בתפריט המשפחתי שלנו רגל קרושה,
    אבל מה שמעניין הוא , שבמשך שנים שמעתי על רגל קרושה .
    לאחדים זה מעדן ולאחרים זה משהו שלא מכניסים לפה
    כך או כך , נראה כי רגל קרושה הוא מאכל מסורתי עם המון נוסטאלגיה מבית אבא ואי אפשר להתעלם מכך.
      15/8/10 10:16:

    צטט: בטי 2000 2010-08-13 01:19:43

    ניומן...יש לי בעיה עם הג'ל הזה....אם מחממים אז יוצא אחלה מרק

    שבת שלום

    בטי

     

      15/8/10 10:15:

    צטט: רחלי45 2010-08-14 05:47:33

    רגל קרושה זכורה לי לרע מהתבשילים
    של אימי ... לפחות אימך אהבה...גם זה דבר חשוב...
    בתיאבון....

     

      14/8/10 05:47:
    רגל קרושה זכורה לי לרע מהתבשילים
    של אימי ...
    בתיאבון....
      13/8/10 23:55:

    צטט: אירית שני 2010-08-13 22:21:13

    הנה משהו שאף אחד לא יצליח לשכנע אותי לאכול :)

    את לא יכולה להזדהות עם העוני של יהודי גאליציה בפולין לפני השואה?

    והשם-וויז מיר. מי נתן למאכל את השם הזה?מה עבר לו בראש?

     

      13/8/10 22:21:
    הנה משהו שאף אחד לא יצליח לשכנע אותי לאכול :)

    והשם-וויז מיר. מי נתן למאכל את השם הזה?מה עבר לו בראש?
    בילדותנו היה זה מעדן השבת של ההורים, שאנו הילדים שמרנו ממנו מרחק...
    תודה על הזכרונות..
    אגב, בסין נחשבות רגלי תרנגולות צלויות ומתובלות, למעדן, חטיף הנמכר בשקיות, כמעין במבה אצלנו.
      13/8/10 01:57:

    צטט: בטי 2000 2010-08-13 01:19:43

    ניומן...יש לי בעיה עם הג'ל הזה....גם לי היתה בעיה שעברה בגיל 17 --מאז זה פשוט "מעדן מלכי הזבל"

    שבת שלום

    בטי

     

      13/8/10 01:19:

    ניומן...יש לי בעיה עם הג'ל הזה....

    שבת שלום

    בטי

    הידד למעדן "עוני"

    10 תגובות   יום חמישי, 12/8/10, 16:23

     את הרגל הקרושה ניתן לאכול עם החראיין, וזה נפלא,

    אפשר גם עם לימון מעל...

    (היהודים גאונים, איך מזבל עשו מעדנים, הידד ל"עוני")

     

        גאלארעטא (רגל קרושה)

     

     

    מצרכים וכמויות :

     

    רגל עוף

    3 קורקבנים

    2 כנפיים

    3 גרונות

    1 ראש שום

    קורט פלפל ומלח

    פטרוזיליה ופפריקה

     

    אופן ההכנה:

     

    מבשלים את הרגל במים, בסיר לחץ (חשוב מאוד אחרת לוקח המון זמן). מכניסים לתוך הסיר את הקורקבנים ("פופיקים", או הרקטום של התרנגטולת, מנוקה היטב ומחוטה), את הכנפיים והגרונות ומבשלים כ 3/4 שעה.

    לאחר הבישול בודקים אם זה רך, ואז מוציאים מהמים.

    מורידים את הבשר מהעצם וטוחנים במכונת בשר (בלי עצמות).

    את הבשר הטחון מחזירים למים.

    מוסיפים את השום המרוסק, פלפל ומלח וטועמים.

    אחרי שזה "טעים" (כך לדברי סבתא) לוקחים את התערובת, מכניסים למקרר ובודקים אם אחרי זמן מה נקרש כהלכה (ג'ל לא דליל ולא קשה).

    אם כן, שמים בתוך תבנית פיירקס, מכסים בפטרוזיליה ופפריקה ומניחים פרוסות ביצה קשה.

    אם לא טעים, או מגעיל בחזות הג'ל, אז לא. הפסדתם....

     

    דרג את התוכן:

      פרופיל

      ניומן
      1. שלח הודעה
      2. אוף ליין
      3. אוף ליין

      תגיות