מגמות בתחום התזונה- הטרנדים החדשים:
חזרה לבישול ביתי בגלל מזון המתועש המכיל הרבה שומן, סוכר, קלוריות ריקות. מגמה ללכת לאוכל בריא- ירוק, אורגני. אבל צריך לבדוק מה הוא מזון אורגני. צריכה להיות חותמת של משרד החקלאות שהמזון הינו אכן אורגני.
בכלל, אוכל אורגני לא הוכח שיותר בריא מבחינה תזונתית. ההבדל הוא שאין בו ריסוס.
מגמה נוספת- הכל טבעי, נקי, בלי חומרים משמרים. כאשר בפועל יש בהם הרבה שומן ווי, הרבה סוכר\ הרבה מלח. לא משקרים אבל תעשיות המזון מבלבלות את הצרכנים.
התעשיה משתמשת בטרנדים המקובלים היום בתחום הבריאות והתזונה לטובתה אך בפועל זה לא תמיד הופך את המוצר למוצר בריא.

טרנד חדש- מזון פונקציונאלי- מכמו משקאות בריאות- אנרגיה ברגע עם כמויות אדירות של קופאין ,משקאות שמוסיפים להם ג'יסינג, חומצות אמינות, חלבונים, המשקאות האלה מטרתם להרגיש יותר טוב, להיות חיוני.
קבוצה נוספת הינה המשקאות המרגיעים- לדוגמא מים עם קוביות אלו וורה שמטרתם להרגיע. תוספות למים של צמחים מרגיעים. הופכים את האוכל למשהו בריא.
קבוצה נוספת של מזונות- מזונות מגינים- מוסיפו ויטמינים, אנטי אוקסידנטים (חומרים מונעי חימצון)
בכלל- מוסיפים למזונות שידועים כבריאים, תוספים של חומרים בריאים
על נושא זה תדבר דיאטנית דורית וורמן, מהאגודה לבריאות הציבור. בכנס 26/04
http://www.tevalife.com/anti-aging.asp